Диетический борщ без зажарки

Рецепт диетического борща без зажарки
  • Общее время: 180 мин
  • Рецепт на 12 порций
  • Калорий: 227 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт борща,  суп с капустой,  свекольный суп,  суп из говядины,  диетические рецепты,  суп с фасолью.

Из этого рецерта вы узнаете, как приготовить диетический борщ без зажарки. Такой вариант менее калорийный, чем классический, соответственно, прекрасно подойдет для тех, кто следит за своей фигурой. Любителям борща предлагаю приготовить рецепт борщ.

Ингредиенты:

  • Нежирная говядина — 0,5 кг
  • Фасоль — 300 г (свежая или консервированная)
  • Свекла — 2 шт. (маленькая)
  • Томатный сок без соли — 0,5 л
  • Картофель — 3 шт. (средние клубни)
  • Свежая капуста — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Пастернак — 1 По вкусу

Вегетарианство:

Диетические рецепты

Повод:

На обед, Для детей, Полезный обед

Как приготовить

  1. В большой кастрюле нужно отварить мясо. Говядину можно варить цельным куском или крупно нарезать. Так она останется сочной. Шумовкой нужно снимать пену, которая образуется на бульоне. В середине процесса в воду кладем очищенную целую луковицу и пастернак. Когда в кастрюле останется 1/3 воды, выключите огонь. Бульон не сливайте.

  2. Параллельно в другой кастрюле можно отваривать свеклу, не снимая кожуры. Если у вас свежая фасоль, поставьте еще одну кастрюлю и отварите ее. Я использую консервированную, поэтому варить ее не нужно.

    диетический борщ без зажарки
  3. Нарезаем овощи. Картофель и морковь чистим и режем на крупные кусочки. Капусту шинкуем крупной соломкой. Вынимаем из бульона мясо, закладываем туда нарезанные овощи.

    диетический борщ без зажарки
  4. Остывшую говядину разбираем на волокна или режем небольшими кусочками. Я предпочитаю разбирать на волокна. Измельченное мясо добавляем в бульон с овощами.

    диетический борщ без зажарки
  5. Отварную свеклу чистим от шкурки и нарезаем мелкой соломкой или же натираем на крупной терке. Я в целях экономии времени обычно выбираю второй вариант. Свеклу и фасоль отправляем в кастрюлю к другим ингредиентам, туда же вливаем томатный сок. Ставим все на малый огонь. При необходимости солим и перчим. После закипания варим еще 30 минут.

    диетический борщ без зажарки
  6. В конце готовки достаньте из кастрюли луковицу и пастернак. Подавать наш низкокалорийный борщ можно с зеленью или нежирной сметаной. Я люблю перед подачей в тарелку добавить немного измельченного чеснока. Кто любит кислинку - можно добавить пару капель лимонного сока.

    диетический борщ без зажарки

На заметку:

  • Ни в коем случае не советую заменять томатный сок на пасту или, тем более, на кетчуп. Томатный сок дает красивый цвет, приятную консистенцию и по вкусу вполне соответствует свежим помидорам, в то время как томатная паста оставляет привкус присутствующих в ней специй и приправ, что не очень хорошо влияет на вкус борща. В процессе готовки я не кладу соль и перец, каждый добавляет их себе в тарелку по вкусу.

  • Буду пробовать приготовить диетический борщ.

Рецепт диетического борща без зажарки приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
yulya94
yulya94

Отличный вариант приготовления диетического борща без зажарки.
Обязательно воспользуешься рецептом!

podgoretskaya_90
podgoretskaya_90

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

nueyd
nueyd

А как же мне хочется уже приготовить.

alekmorse2002
alekmorse2002

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

alekmorse2002
alekmorse2002

Пасибо тебе idonden.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

ardeeva_88
ardeeva_88

Idonden, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

Байба Женя
Байба Женя

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить борщ диетический за 20 минут.

ilalyo
ilalyo

Idonden! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
диетический борщ без зажарки(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

tatyana75
tatyana75

Спасибо за рецепт!

Репьёва Таня
Репьёва Таня

У меня диетический борщ без зажарки прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
idonden, спасибо за рецептик диетический борщ без зажарки!!!

getur1975
getur1975

Обалденно:)
спасибо за идейку диетического борща без зажарки.

Роза Яценко
Роза Яценко

Я, как большая любительница диетического борща без зажарки, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне диетического борща без зажарки выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Шорникова Танечка
Шорникова Танечка

Очень вкусно! Люблю диетический борщ без зажарки!

grigoryan_89
grigoryan_89

Idonden, умничка!
Какой аппетитный рецептик диетического борща без зажарки сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

semam
semam

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

Рецепт Борща диетического за 20 минут
Борщ Борщ диетический за 20 минут

Свекла - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Картофель - 3 шт.; Луковица - 1 шт.; Капуста белокочанная - 1/4 небольшого кочана; Томатная паста - 2 ст.л.; Нерафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.; Соль - 3 ч.л.; Сушеный укроп - 1 ч.л.; Вода - 2,5 л...

20 мин

Рецепт Борща с пампушками
Борщ Борщ с пампушками

Как все мы знаем что у каждой хозяйки свой рецепт борща) делюсь своим рецептом. Признаюсь, что борщ училась готовить достаточно долго, и с помощью своего мужа все же нашла тот вариант борща который нравился ему и мне).

2 ч

Рецепт Борща из баранины
Борщ Борщ из баранины

Хотите вкусный, сытный и ароматный борщ? Приготовьте его с бараниной и насладитесь неповторимым вкусом!

1 ч

Рецепт Борща с галушками
Борщ Борщ с галушками

Самый вкусный это борщ с галушками. Рецепт проверенный, получается очень вкусно, приготовьте - вы не пожалеете.

180 мин