Соус из перца

Lacoste

автор Lacoste

8 отзывов
Рецепт соуса из перца
  • Общее время: 20 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 350 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт соусов,  рецепты на ужин,  вкусные соусы.

С таким легким, пряным, ароматным, вкусным соусом можно подавать не только рис, так же этот соус подойдет к рыбе, мясу, птице, пасте, картофелю и т. д. Любителям соусов предлагаю приготовить рецепт соус к кальмарам.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец - 1/2 шт.
  • Лук-порей (белая часть) - 10 см
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Овощной бульон - 150 мл
  • Белое сухое вино - 30 мл
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Оливковое масло
  • Помидоры черри (для подачи)
  • Кунжут (белый и черный, для подачи) - по вкусу

Специальное оборудование:

блендер

Вегетарианство:

Строго вегетарианские рецепты

Способ приготовления:

Варить~0~Жарить

Повод:

Обед, Пикник, Ужин, Фуршет

Как приготовить

  1. На разогретой сковороде с оливковым маслом, обжарить мелко нарезанные лук-порей и чеснок, до мягкости, помешивая.

  2. Добавить нарезанный красный болгарский перец. Влить вино. Готовить 5 минут, помешивая.

    соус из перца
  3. Измельчить овощи в блендере. Влить бульон (по консистенции ориентируйтесь на свой вкус, я добавила 150-200 мл, примерно). Отрегулировать вкус солью, молотым черным перцем и, возможно даже, сахаром. Уваривать соус еще 5-7 минут, до нужной консистенции.

    соус из перца

На заметку:

  • Этим соусом можно заправить рис и перемешать, а можно подать его отдельно и макать в него, например, лаваш. Подавать рис с различными свежими или тушеными овощами, я кушала с помидорами черри, посыпанными обжаренным кунжутом.

  • Буду пробовать приготовить соус диабль.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Фоменко Светлана
Фоменко Светлана

Искала соус из перца, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

Бобарыкина Элеонора
Бобарыкина Элеонора

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от соуса из перца!
10++++++
Это моя оценка.

Медвецька Нютка
Медвецька Нютка

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

diana
diana

Вкусно, красиво и незатратно!!!

uguldull
uguldull

Рецепт интересный.
Попробую!

gotseva_89
gotseva_89

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

tustoro
tustoro

Рецепт арабьят соус для любителей.

Шпунтик Танюша
Шпунтик Танюша

Супер все получилось

Рецепт Китайского соуса
Соусы Китайский соус

1/10 л соевого соуса; 1/10 л белого вина; 1/4 л воды; 1 ст.л. крахмала; 2 ст.л. кетчупа; 2 ст.л. уксуса; 2-3 дольки чеснока; 2 плода бадьяна (аниса звездчатого); 1/2 палочки корицы; 5 шт. гвоздики; молотый имбирь на кончике ножа; 1 ст.л. сахара; соль; перец....

15 мин

Рецепт Соуса шашлычного
Соусы Соус шашлычный

Лето! Тепло! Пора выбираться на природу! Нет ничего вкуснее, чем шашлык на свежем воздухе с овощами, свежим хлебом Конечно, шашлычный соус играет не последнюю роль, поэтому научу вас его готовить.

15 мин

Рецепт Соуса из клюквы
Соусы Соус из клюквы

Соус из клюквы - удачное изобретение человечества! Этот соус подходит к многим блюдам, особенно хорошо сочетается со свининой, бараниной и птицей. В этот соус мы также добавим груши и бренди.

45 мин

Рецепт Арабьят соус
Соусы Арабьята соус

Этот соус для себя я открыла недавно. Но даже за столь маленький срок он мне очень полюбился. Я добавляю "Арабьята" соус чуть ли не везде: к пасте, овощам и даже в суп. Попробуйте, очень интересно!

30 мин