Тэги: простой рецепт соусов, вкусные соусы.
Любителям соусов предлагаю приготовить рецепт соус для карбонары.
Соус диабль
- Общее время: 11 ч 10 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 271 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- соус жю-лие — 200 мл
- масло сливочное — 50 г
- лук-шалот — 2 шт.
- черный перец горошек
- вино белое — 80 мл
- уксус винный — 20 мл
- тимьян — 1 веточка
- лавровый лист — 1 шт.
- перец кайенский
- эстрагон
- соль
Как приготовить
-
Разогреваем сковороду с добавлением 25 г сливочного масла. Нарезаем под углом мытый неочищенный лук-шалот. Прогреваем лук в масле. Добавляем щепотку горошин черного перца.
-
2. Вливаем белое вино и винный уксус. Выпариваем алкоголь. Добавляем веточку тимьяна и часть лаврового листа. Наливаем жю-лие в сотейник. Прогреваем. Добавляем в сотейник лук с вином и приправами. Выпариваем в течение 30 минут.
-
3. Добавляем 1/3 ч. л. кайенского перца и 1/3 ч. л. сушеного эстрагона. Перемешиваем. Процеживаем соус через сито. Возвращаем на огонь. Еще немного выпариваем. Посолим. Снимаем с огня. Немного остужаем.
-
4. Добавляем 25 г сливочного масла в соус. Перемешиваем венчиком. Переливаем в соусник. Соус диабль хорошо сочетается с жирным мясом. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить карамельный соус.
Рецепт соуса диабль приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Галка Харитоненко
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею соуса диабль.
parkhomchuk_80
Я уже сделала соус диабль.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Алеся Лешкевич
Diana91 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без соуса диабль я не знаю)
rokotova_84
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
pengend
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Цыденова Эмма
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Люся Влади
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Коротун Ариша
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
utril
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
lyuda
Diana91, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
akhtyamova_81
Очень люблю соус диабль, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
loroflo2005
Diana91, я всегда доверяю твоим рецептам!
olya99
Вкусна
Соусы Свекольный соус
Свекла овощ, обладающий массой полезных свойств. Из нее можно приготовить не только борщ или "шубу", но и замечательный соус с добавлением сливок и имбиря. Отличное дополнение к мясным блюдам!
60 мин
Соусы Соус из черешни
Любите ли вы так черешню, как люблю ее я!=) пикантный и деликатесный соус очень подойдет к мясу на гриле На конкурс загадки
25 мин
Соусы Соус для пиццы
Рассказываю, как приготовить соус для пиццы - такой, какой готовят в хороших итальянских ресторанах и пиццериях. Этот простой соус для пиццы сделает вашу пиццу в десять раз вкуснее!
20 мин
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!