Тэги: простой рецепт кетчупа, домашние рецепты, домашние соусы.
Простой рецепт домашнего кетчупа. Любителям кетчупа предлагаю приготовить рецепт домашний чизкейк.
Домашний кетчуп
Ингредиенты:
- помидоры - 1 кг
- сахар - 50 г
- лук репчатый - 1 шт.
- соль - 20 г
- уксус 9% - 50 г
- бутоны гвоздики - 3 шт.
- имбирь молотый - ½ ч.л.
- корица молотая - ½ ч.л.
- мускатный орех молотый - ½ ч.л.
- красный острый перец - 1 шт.
Как приготовить
-
Спелые помидоры моем и нарезаем крупными дольками в кастрюлю. Я каждый помидор делила на 4 части.
-
Ставим кастрюлю на средний огонь и варим помидоры до тех пор, пока кожица полностью не отделится от мякоти. У меня на это ушел примерно 1 час. Не забываем периодически помешивать. Кастрюлю крышкой не закрываем.
-
Добавляем лук, порезанный небольшим кубиком.
-
И остальные специи.
-
Увариваем томаты до нужной консистенции (кастрюлю крышкой не закрываем). Я хотела добиться густого состояния, на это у меня ушло еще 2 часа. Содержимое уварилось раза в 3. Цвет стал темным, насыщенным.
-
Готовую массу перетираем через сито.
-
Переливаем кетчуп обратно в кастрюлю и доводим до кипения. Добавляем уксус, перемешиваем.
-
Готовый кетчуп закатываем в банки.
Буду пробовать приготовить домашний зефир.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Ведьманова Эльвина
Как вкусно! Приходится считать калории...
ithougra
Готовится элементарно)
Постовалова Рита
Спасибо за вкуснатищу!!!
vera
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
rimiera
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Юрина Василиса
Спасибо, за рецептик домашнего кетчупа. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - кетчуп домашний.
tanechka
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Мармелад Домашний мармелад
Существуют ли полезные сладости? Чтобы там ни говорили, мы уверены, что да. А если вы ищете какие-либо изощренные способы их приготовления, спешим удивить: особых ингредиентов искать не придется. Достаточно просто научиться готовить мармелад. Говорят, что мармелад готовили еще тысячу лет назад из уваренных с мёдом фруктов с добавлением розовой воды. Домашний мармелад, который мы предлагаем, — не древний рецепт, а вполне современный. И готовят его не из фруктов, а из… кабачков. Удивлены? Что же, давайте попробуем создать кулинарный шедевр.
1 ч 20 мин
Холодец Холодец домашний
Холодец домашний - традиционное блюдо русской кухни. Хорошо приготовленный холодец, да с горчицей или хреном М-м-м. Возни с холодцом хватает, зато 2-3 дня можно быть спокойной - муж сам найдет в холодильнике, что поесть.
5 ч 30 мин
Паштеты Домашний паштет
фарш говяжий 800-900 г; печень куриная 300-450 г; лук (крупный) 1 шт.; перец (розовый горошком) 2 ч.л.; масло растительное 4 ст.л.; соль 1 ч.л.; укроп 1 пучок; чеснок 2 зубчика...
30 мин
Кетчуп Кетчуп домашний
Помидоры 3.5 кг; Перец красный сладкий 500 г; Лук репчатый 500 г; Сельдерей 250 г; Сахар 200 г; Уксус 9% 5 ст.л.; Соль по вкусу; Перец красный молотый 3-4 ч.л.; Перец черный молотый 3 ч.л.; Корица 2-3 щепотки...
30 мин
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!