Куриные зразы с грибами

Рецепт куриных зраз с грибами
  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 265 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Зразы - своего рода котлетки с начинкой. Лучше всего готовить куриные зразы из филе - так "конструкция" котлет будет прочнее и надежнее. Любителям зраз предлагаю приготовить рецепт куриные зразы с авокадо.

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 2 шт.
  • Сыр - 85 г
  • Лук - 1 шт.
  • Шампиньоны - 5 шт.
  • Масло подсолнечное - 150 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец молотый черный - по вкусу
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сухари панировочные - 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Зразы представляют собой своеобразные котлетки с начинкой. Куриные зразы можно готовить как из фарша, так и из мяса, но лучше всего подходит филе. Начинку можно делать как из лесных грибов, так и из магазинных. Самый удобный вариант - шампиньоны, они всегда есть в продаже и доступны круглый год. Ну, а если в сезон вы заготовили грибную икру из опят, то готовая начинка у вас уже будет под рукой.

  2. Куриные зразы с грибами прекрасно подойдут для семейного ужина. Можно приготовить их и на праздник. Из двух филеек у меня получилось четыре котлетки: для каждой взяла половину.

  3. Шампиньоны очистим от мусора, промоем и нарежем помельче.

    куриные зразы с грибами
  4. Поджарим грибочки на подсолнечном масле вместе с мелко нарубленным лучком, посолив по вкусу.

    куриные зразы с грибами
  5. А пока готовится начинка, займемся мясным компонентом. Каждое куриное филе разрежем пополам, отобьем молоточком, поперчим и посыплем солью.

    куриные зразы с грибами
  6. Поджаренные грибочки с луком соединим с натертым сыром. Перемешаем. Так как наши шампиньоны только что с пылу с жару, то сыр сразу начнет плавиться, а наша начинка превратится в цельную массу: сыр не даст начинке рассыпаться, скрепит ее.

    куриные зразы с грибами
  7. Выложим начинку из шампиньонов с сыром в центр отбитой филейки.

    куриные зразы с грибами
  8. Завернем и скрепим деревянными шпажками.

    куриные зразы с грибами
  9. Яйцо слегка взболтаем, посолим. Обмакнем в яйцо нашу котлетку.

    куриные зразы с грибами
  10. И сразу же обваляем в панировочных сухарях.

    куриные зразы с грибами
  11. Жарим зразы на разогретом подсолнечном масле со всех сторон сначала на среднем огне, а затем огонь уменьшим. В процессе жарки, когда мы увидим, что наши зразы уже не распадутся, шпажки извлечем.

    куриные зразы с грибами
  12. Куриные зразы с грибами можно кушать и холодными и горячими, но горячие они, конечно же, гораздо вкуснее.

    куриные зразы с грибами

Рецепт куриных зраз с грибами приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
lana78
lana78

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

arangonda
arangonda

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Алла за прекрасный рецепт!

ersene
ersene

Спасибо!
Отличный рецепт куриных зраз с грибами!

Лиза Сенников
Лиза Сенников

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

Диана Терпелова
Диана Терпелова

Девочки, любительницы куриных зраз с грибами, можно еще приготовить thekitchn.ru/goryachee/zrazy/kurinye-zrazy-s-pechenyu-i-yablokami.

oroldonof1985
oroldonof1985

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить куриные зразы с грибами!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

edindup1991
edindup1991

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

padillis1987
padillis1987

Вы там знаете толк в еде :)

sasha72
sasha72

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

nowacoo
nowacoo

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

Лаеда Диана
Лаеда Диана

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

tobola_75
tobola_75

Хороший рецептик! :)

fernando_82
fernando_82

Приготовила.
Едим.
Но от куриных зраз с грибами я ожидала бО'льшего!!!

Симинякина Нюта
Симинякина Нюта

Алла, это просто волшебный рецепт куриных зраз с грибами!

ulya82
ulya82

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

potapenko_83
potapenko_83

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

Лиса Федотко
Лиса Федотко

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Рецепт Куриных зраз с сухофруктами и апельсиновым соусом
Зразы Куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом

Потрясающе нежные и ароматные зразы. Сытные и в тоже время не калорийные. С очень вкусным соусом. Отличный ужин в будние и праздничные дни.

1 ч

Рецепт Куриных зраз с баклажанами и сыром
Зразы Куриные зразы с баклажанами и сыром

Вкусные сочные зразы со вкусом грибов.

1 ч 20 мин

Рецепт Куриных зраз с пикантной начинкой
Зразы Куриные зразы с пикантной начинкой

Куриные зразы с пикантной начинкой отличная альтернатива обычным котлетам. Это блюдо очень простое, но за счет интересной начинки подойдет даже на праздничный стол.

25 мин

Рецепт Куриных зраз с печенью и яблоками
Зразы Куриные зразы с печенью и яблоками

куриная печень - 300 г; лук репчатый - 1 шт.; яйца куриные - 1 шт.; яблоки зеленые - 2 шт.; лук зеленый - 3 шт.; овсяные хлопья - 4 ст.л.; молоко 2,5% - 4 ст.л.; сливочное масло - 1 ч.л.; растительное масло - 50 мл; соль - 1 ч.л.; перец черный молотый - 1 щепотка; коньяк - 1 ст.л.; куриное филе - 600 г; мускатный орех молотый - 1 ч.л.; соль - 1 ч.л....

1 ч 30 мин