Тэги: простой рецепт жаркого, рецепты на сковороде.
Любителям жаркого предлагаю приготовить рецепт жаркое с нудлями.
Жаркое из тофу
Ингредиенты:
- Лук-шалот 15 шт.
- Твердый тофу 500 г
- Зеленый лук 10 стеблей
- Свежий перец чили 2 шт.
- Чеснок 10 зубчиков
- Светлый соевый соус 3 столовые ложки
- Темный соевый соус 3 столовые ложки
- Свежий имбирь 30 г
- Пальмовый сахар 2 столовые ложки
- Перец черный молотый 2 ч.л.
- Растительное масло по вкусу
- Крахмал 1/2 чайной ложки
Специальное оборудование:
Вок, Сковорода с керамическим покрытием
Как приготовить
-
Хорошо разогреть вок (если он электрический, поставить на режим high sear). Налить на дно немного (0,2 см) масла и разогреть.
-
Тем временем нарезать тофу крупными кубиками (2 см) и припудрить их крахмалом. Если шалот крупный, разрезать его на четвертинки, чеснок и перец чили мелко, а зеленый лук палочками по 3-4 см.
-
Обжарить кубики тофу до румяной корочки двумя порциями и выложить на бумажное полотенце (чтобы жир полностью стек).
-
Убавить огонь и выложить на сковородку лук-шалот, имбирь, перец чили и чеснок. Обжарить в течение двенадцати-пятнадцати минут, помешивая. Овощи должны стать глянцевыми и мягкими.
-
Добавить оба соевых соуса, сахар, растолченный перец и немного воды (примерно полстакана) размешать и довести до кипения.
-
Возвратить на сковородку тофу, добавить зеленый лук и прогреть все вместе в течение двух минут. Тофу должен покрыться и пропитаться глянцевым карамельным соусом.
На заметку:
К тофу в это жаркое можно добавить 250 грамм нарезанных кубиками и обжаренных отдельно баклажанов. А можно заменить часть тофу баклажанами.
Буду пробовать приготовить русское жаркое.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
ira
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
olesya82
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
lidiya
Ты просто кудесница.
А жаркое из тофу — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и жаркое из тофу очень похвалила.
isoris1983
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
antonina
Жаркое из тофу просто вкусняшка!!!
utane
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
svetlana89
Сейчас буду готовить жаркое из тофу по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
erererasi
Делаю жаркое из тофу который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
nina97
Искала жаркое из тофу, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Тоня Пчёлина
Красиво, вкусно, класс просто!
olesya78
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Жаркое Жаркое в мультиварке
Жаркое из свинины с картофелем, приготовленное в мультиварке. Простой вариант ужина для всей семьи.
2 ч 10 мин
Жаркое Жаркое по-французски
Рецепт адаптированный для слоукукер/медленная готовка/. Получается сочное мясо, тает во рту и минимум готовки на кухне. Для информации слоукукер имеет 2 основных режима это на высокой тем-ре блюдо готовится 4часа и на медленной до 8часов. Есть режимы подогрева.
1 ч 20 мин
Жаркое Жаркое в скороварке
Если вы - счастливый обладатель скороварки, делюсь с вами быстрым и простым рецептом жаркого в скороварке! Получается очень вкусное, сытное и ароматное блюдо, к тому же, без особых усилий!
50 мин
Жаркое Жаркое из говядины
Приготовить жаркое из говядины, совсем не сложно. Нежное, ароматное мясо прекрасно сочетается с сочными овощами и специями. Украсьте ваш праздничный стол эти невероятно вкусным блюдом!
60 мин
Спасибо за жаркое из тофу и красивое оформление!