Вареники с капустой и сыром

Круппа Танюша

автор Круппа Танюша

15 отзывов
Рецепт вареников с капустой и сыром
  • Общее время: 01 ч 00 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 193 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Вареники, особенно домашние, это всегда очень вкусно. А вареники с капустой и сыром настоящее объедение! Да и приготовить их не сложно, особенно если у вас с вечера осталось немного тушеной капусты. Любителям вареников предлагаю приготовить рецепт вареники с капустой и грибами.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная (для начинки) — 200 г
  • Сыр твердый (для начинки) — 50 г
  • Луковица (для начинки) — 1 шт.
  • Растительное масло (для начинки) — 3 ст.л.
  • Соль (для начинки) — по вкусу
  • Мука пшеничная 1-го сорта (для теста) — 500 г
  • Вода (для теста) — 200 мл
  • Яйцо (для теста) — 1 шт.
  • Растительное масло (для теста) — 2 ст.л.
  • Соль (для теста) — 1/4 ч.л.
  • Масло сливочное вологодское (для заправки) — 50 г
  • Петрушка (зелень)

Как приготовить

  1. Для начинки капусту и лук очистить и мелко нашинковать.

  2. В сковороде с растительным маслом обжарить лук и капусту 5-7 минут, помешивая.

    вареники с капустой и сыром
  3. Добавить немного воды и тушить под крышкой 3-5 минут, до готовности. Выложить капусту с луком в миску и остудить.

    вареники с капустой и сыром
  4. Добавить тертый сыр и посолить по вкусу. Хорошо перемешать.

    вареники с капустой и сыром
  5. В миску налить воды и добавить яйцо.

    вареники с капустой и сыром
  6. Добавить соль, растительное масло и муку.

    вареники с капустой и сыром
  7. Добавляя муку замесить крутое тесто. Вы месить тесто и убрать в холод на 1 час.

    вареники с капустой и сыром
  8. Раскатать колбаской и нарезать на части.

    вареники с капустой и сыром
  9. Каждую часть раскатать в кружок. Выложить по одной чайной ложке начинки.

    вареники с капустой и сыром
  10. Защипнуть края и сформировать вареники.

    вареники с капустой и сыром
  11. Воду вскипятить и посолить. Варить вареники после всплытия 10 минут.

    вареники с капустой и сыром
  12. Вынуть шумовкой и заправить сливочным маслом.

    вареники с капустой и сыром
  13. Вареники разложить по тарелкам.

    вареники с капустой и сыром
  14. Посыпать мелко нашинкованной зеленью петрушки. Вкусные оригинальные вареники с капустой и сыром готовы. Можно подавать к столу со сметаной.

    вареники с капустой и сыром
  15. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
antar1972
antar1972

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

lyuda
lyuda

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик вареников с капустой и сыром

dedrirti
dedrirti

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

Гребенкина Людочка
Гребенкина Людочка

А как Вы готовите вареники с капустой, грибами и шкварками? Поделитесь секретом.

valentina72
valentina72

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

Сущенко Людмила
Сущенко Людмила

Я хочу приготовить вареники с капустой и сыром на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

Шарая Оля
Шарая Оля

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

galka81
galka81

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

hintofr
hintofr

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Ремесленник Виктория
Ремесленник Виктория

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт вареников с капустой и сыром!

Латкина Ксюха
Латкина Ксюха

Спасибо огромное за рецепт, Круппа!
вареники с капустой и сыром просто супер.
Все мои подруги делают теперь вареники с капустой и сыром по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

Юрина Василиса
Юрина Василиса

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

urretti1990
urretti1990

Какой интересный рецепт вареников с капустой и сыром:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

tatyana87
tatyana87

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

zverkhovskaya_84
zverkhovskaya_84

Делала вареники с капустой и сыром на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

Рецепт Вареников с капустой, грибами и шкварками
Вареники Вареники с капустой, грибами и шкварками

Вареники готовлю очень редко.наверное, в моей жизни это третьи вареники.) В этом рецепте меня заинтересовала начинка. Сочетание свежей и квашеной капусты, плюс грибы и шкварки, должно быть вкусным, подумала я.приготовила и не ошиблась. Вареники просто сами прыгали в рот! Кто не любит шкварки, можно подать традиционно - со сметаной или растопленным сливочным маслом.

2 ч 30 мин

Рецепт Вареников с картошкой и сыром
Вареники Вареники с картошкой и сыром

Если вы хотите приготовить на обед вкусное и сытное блюдо, этот рецепт для вас! Вареники с картошкой и сыром на кефирном тесте обязательно понравятся и взрослым и детям.

90 мин

Рецепт Вареников с адыгейским сыром
Вареники Вареники с адыгейским сыром

Вареники с необычной начинкой - очень вкусные и нежные! Попробуй! Если вы еще не пробовали вареники с адыгейским сыром, вам обязательно нужно их приготовить. Потому что это очень вкусно. А еще питательно и полезно.

1 ч 10 мин

Рецепт Вареников с кислой капустой
Вареники Вареники с кислой капустой

Надоело мясо и рыба, захотелось чего-то другого. Я решила налепить вареников. Начинка - квашеная капуста, я попробовала такие вареники относительно недавно, мне очень понравилось, и Вам советую отведать.

45 мин