Гречневое ризотто

Рецепт гречневого ризотто
  • Общее время: 25 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 400 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт ризотто,  простые рецепты.

Любителям ризотто предлагаю приготовить рецепт ризотто в мультиварке.

Ингредиенты:

  • вода
  • крупа гречневая
  • черный перец горошек
  • соль
  • вино белое
  • масло оливковое
  • баклажан
  • виноград
  • лук репчатый красный
  • чеснок
  • сливки
  • травы пряные
  • сыр
  • помидоры черри
  • базилик
  • тимьян

Как приготовить

  1. Ставим на огонь кастрюлю с кипятком. Выкладываем гречневую крупу. Добавляем черный перец горошек. Посолим. Вливаем белое вино. Добавляем оливковое масло. Варим 15 минут.

  2. 2. Снимаем кожицу с баклажана. Нарезаем кубиком. Выкладываем в миску. Посолим.

    гречневое ризотто
  3. 3. Разрезаем виноград пополам. Удаляем косточки. Чистим и мелко нарезаем красный репчатый лук.

    гречневое ризотто
  4. 4. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Выкладываем баклажаны и лук. Обжариваем в течение 7-8 минут. В середине жарки добавляем неочищенный чеснок. Вливаем вино. Добавляем виноград.

    гречневое ризотто
  5. 5. Натираем сыр на крупной терке.

    гречневое ризотто
  6. 6. Добавляем гречу на сковороду. Вливаем сливки. Перемешиваем. Добавляем часть тертого сыра и прованские травы. Доводим до кипения.

    гречневое ризотто
  7. 7. Выкладываем гречневое ризотто на тарелку через сервировочное кольцо. Украшаем томатами черри. Сверху посыпаем оставшимся тертым сыром. Снимаем кольцо. Украшаем базиликом и тимьяном. Приятного аппетита!

    гречневое ризотто

Рецепт гречневого ризотто приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
erednido1999
erednido1999

Буду смело готовить гречневое ризотто на праздники!

Сущенко Людмила
Сущенко Людмила

Я приготовила сегодня гречневое ризотто, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, isaran2005!

Рай Лера
Рай Лера

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

Комлева Алиса
Комлева Алиса

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

Пробылова Юля
Пробылова Юля

Предлагаю попробовать http://thekitchn.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-lososem. Мне очень нравится.

zina
zina

Готовила гречневое ризотто на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит гречневое ризотто:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

selonci1976
selonci1976

Isaran2005, спасибо огромное за рецепт гречневого ризотто!
делаю уже 5-й раз!

Рецепт Ризотто с баклажанами
Ризотто Ризотто с баклажанами

баклажаны - 4 шт.; перец болгарский - 3 шт.; рис - 1 стак.; сливки - 100 г; чеснок - 3 стак.; масло подсолнечное - по вкусу; специи - 1...

1 ч

Рецепт Ризотто классического
Ризотто Ризотто классическое

Ризотто - классическое итальянское блюдо, всеми любимое и почитаемое! В оригинальный состав ризотто обязательно входит рис "Арборио" и сыр "Пармезан". Блюдо идеально подходит для ужина или обеда.

50 мин

Рецепт Ризотто с кроликом
Ризотто Ризотто с кроликом

Кролик (окорочка) 4 шт.; Шпик свиной 1/2 кг; Соус (чили, светлый) 4 ст.л.; Рис (арборио) 1 стак.; Лук репчатый (сладкий) 1 луковица; Вино белое 1/2 стак.; Масло оливковое 4 ст.л.; Бульон (овощной) 1/2 л; Ваниль (стручок) 1/2 шт.; Сливки 33%-ой жирности 1/2 стак.; Молоко кокосовое 1/2 стак....

35 мин

Рецепт Ризотто со свеклой
Ризотто Ризотто со свеклой

Чеснок 5 г; Имбирь 5 г; Растительное масло 10 мл; Кинза 4 г; Грецкие орехи 5 г; Кресс-салат 1 г; Сыр фета 25 г; Свекла 500 г; Сливочное масло 100 г; Вода 1 л; Соль 5 г; Свекольный сок 300 мл; Сливки 22%-ные 25 мл; Рис для ризотто 100 г; Лимонная трава 2 г...

1 ч