Любителям рагу предлагаю приготовить рецепт рагу по-неаполитански.
Рагу из бобов фава с панчеттой, томатами и петрушкой
Ингредиенты:
- Бобы фава 2 кг
- Лук репчатый 1 головка
- Морковь 1 шт.
- Стебель сельдерея 2 шт.
- Панчетта 2 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Красный перец хлопьями по вкусу
- Рубленая петрушка 1/2 стак.
- Помидоры в собственном соку 800 г
- Оливковое масло extra virgin по вкусу
Как приготовить
-
Очистите бобы от стручков.
-
В большой сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте мелко нарезанную панчетту, мелко нарезанный лук, мелко нарезанную морковь и мелко нарезанный сельдерей. Обжарьте до мягкости овощей и румяного цвета ветчины.
-
Добавьте измельченный чеснок и готовьте 1-2 минуты. Добавьте нарезанные томаты и бобы и хорошо перемешайте.
-
Посолите и поперчите и добавьте хлопья красного перца и половину петрушки. Готовьте 30 минут до мягкости бобов. Если рагу получается очень густое, разбавьте немного водой или овощным бульоном.
-
Снимите с огня и добавьте оставшуюся петрушку.
-
Подавайте, разлив по небольшим мискам и сбрызнув хорошим оливковым маслом с поджаренными чесночными гренками.
Буду пробовать приготовить рагу с баклажаном.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Латкина Ксюха
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
inka
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю рагу из бобов фава с панчеттой, томатами и петрушкой.
ortise1993
У меня рагу из бобов фава с панчеттой, томатами и петрушкой прямо как на картинке!
получилось шикарно, mina спасибо за рецептик!!!
catedes2000
Mina, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт рагу из бобов фава с панчеттой, томатами и петрушкой.
Сделали с мамой вечером, объедение!
anculto1998
Нашла рецепт рагу из птицы thekitchn.ru/goryachee/ragu/ragu-iz-ptitsy, понравилось. Что думаете?
Станкович Арина
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
anyuta98
Рецепт весьма кстати!
Надя Иголкина
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
todalfion
Я приготовила сегодня рагу из бобов фава с панчеттой, томатами и петрушкой, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, mina!
nisofise
Рецептик рагу из бобов фава с панчеттой, томатами и петрушкой прямо специально для меня.
leleng
Очень люблю рагу из бобов фава с панчеттой, томатами и петрушкой, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Катя Москвина
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю рагу из бобов фава с панчеттой, томатами и петрушкой уже полгода, все супер!
Байсарович Ира
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
ormupimiu
Огромное спасибо!
Рагу Рагу из морского окуня с оливками и томатами
Отличное средиземноморское блюдо, которое быстро и просто готовится и доставляет удовольствие хорошим вкусом.
45 мин
Рагу Рагу из баклажанов
Простое в приготовлении, но очень вкусное рагу из баклажанов по этому рецепту получится у каждого. Попробовав такое рагу раз, вы больше не променяете его ни на одно другое.
35 мин
Рагу Рагу из кабачков
Аппетитное рагу из кабачков понравится всей семье. Его не сложно будет готовить даже новичку, а в результате получится настоящий шедевр.
40 мин
Рагу Рагу из креветок
Для маринада можно использовать соевый соус или белое вино. Чтобы разнообразить вкус блюда, вместо креветок используйте морской коктейль.
55 мин
Спасибо!
Отличный рецепт рагу из бобов фава с панчеттой, томатами и петрушкой!