Овощное рагу с куриной грудкой, кабачком, помидорами и перцем - это идеальное диетическое блюдо на каждый день для всех и каждого! Любителям рагу предлагаю приготовить рецепт овощное рагу.
Овощное рагу с куриной грудкой
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 73 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Грудка куриная (филе) - 350 г
- Кабачок - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Перец болгарский - 2 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Паприка - 1 ч.л.
- Семена кинзы (кориандр) - 1 ч.л.
- Тимьян - 3-5 веточек
- Масло растительное - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Лето - сезон овощей, и даже если у вас нет своего участка, вы все равно стремитесь накормить близких овощными вкусными блюдами. Заготовки на зиму, салаты, супы, закуски - все это сейчас готовится из сезонных овощей. Сегодня я предлагаю вам приготовить и отведать чудесное овощное рагу с куриной грудкой. Блюдо готовится быстро и просто, получается красивым и сытным, притом еще и низкокалорийным. Приступим?
-
Отделите от грудки два филе, возьмите овощи (возможны варианты), паприку, тимьян и кориандр.
-
Куриное филе, как известно - суховатое мясо. Но в нашем блюде кусочки получатся нежными и сочными. Для начала вольем в сковороду 1 ст. л. растительного масла, добавим паприку и кориандр. Я сорвала зонтики семян кинзы в огороде, они имеют очень нежный пряный вкус. Опустим и их в горячее масло.
-
Дадим специям раскрыть свой аромат, а пока нарежем куриное филе на кусочки. Не нужно нарезать слишком мелко, у меня кусочки - примерно 2 3 см.
-
Отправим куриную грудку к специям, перемешаем и оставим жариться на 5-7 минут. Паприка придает не только чудесный цвет, но и нежный аромат.
-
Семена кинзы вынимаем, они поджарились и отдали свой вкус.
-
Режем лук и морковь довольно крупно, чтобы кусочки сохранили свою форму в рагу.
-
Добавляем овощи к мясу, пусть пожарятся вместе 5 минут.
-
Тем временем нарежем кабачок.
-
Добавим и его в сковороду, нальем чуть-чуть воды, примерно четверть стакана. Накроем сковороду крышкой и оставим тушиться на 5 минут.
-
Порежем перец крупными кусочками, добавим в рагу. При необходимости добавим немного воды. Снова прикроем крышкой. Разноцветный перец будет смотреться эффектнее.
-
Порежем кусочками помидор и отправим вслед за перцем. Очень красиво получается, правда? Положим сверху веточки тимьяна, посолим и поперчим по вкусу. Я очень рекомендую использовать тимьян в этом блюде, он придает нежный пряный вкус и аромат овощам и куриному филе. Если у вас нет свежих веточек - возьмите сушеный, примерно 0,5 ч. л.
-
Накроем сковороду крышкой и потушим овощи с курицей последние 5 минут. Овощное рагу с куриной грудкой готово! Мясо курицы получается нежным, оно пропитано ароматами специй, соками овощей, нежный вкус тимьяна очень гармонично дополняет рагу.
-
Угощайтесь на здоровье чудесным летним блюдом! Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить овощное рагу с кус-кусом.
Рецепт овощного рагу с куриной грудкой приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
otrisan1996
Отличный рецепт, спасибо огромное
sorsier
Спасибо:D
Будем пробовать!
ciormum1976
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
vera
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
dumporrin
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
toma75
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
owhera2003
Власова, спасибо за рецепт! Очень люблю овощное рагу с куриной грудкой!
lera78
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Диана Терпелова
Попробую приготовить овощное рагу с куриной грудкой.
renorter1979
Сделала овощное рагу с куриной грудкой всё было очень вкусно отличный рецептик
Рагу Овощное рагу с баклажанами
Сезонное вегетарианское овощное рагу из картофеля и баклажанов. Блюдо можно подать как гарнир или как самостоятельное блюдо.
1 ч 5 мин
Рагу Овощное рагу по-провански
За что я люблю август? За обилие свежих овощей из которых можно приготовить яркие, сочные и полезные летние блюда!) Хочу поделиться сегодня с вами рецептом вкуснейшего овощного рагу с ароматной прованской ноткой.)
1 ч 10 мин
Рагу Овощное рагу с картофелем
Полезный вкусный диетический гарнир, совсем без масла. Тушеные овощи с травами.
20 мин
Спасибо за рецепт овощного рагу с куриной грудкой, получилось!