Плов с куриными фрикадельками

Рецепт плова с куриными фрикадельками
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 327 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Любителям плова предлагаю приготовить рецепт плов с курицей.

Ингредиенты:

  • Рис круглый - 320 г
  • Куриный фарш - 230 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Вода подсоленная - сколько понадобится
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Куркума - 0,3 ч.л.
  • Чёрный молотый перец - по вкусу
  • Зира - 2 щепотки
  • Кориандр - 2 щепотки
  • Растительное масло - 120 мл
  • Соль - по вкусу.

Как приготовить

  1. Плов с куриными фрикадельками, конечно же, очень схож с обычным пловом, но этот плов получается более диетическим и, я бы сказала, нежным, менее жирным. В плов идет много моркови и лука, от этого вкус риса только выигрывает, рис в оригинале круглый, хотя я готовила и с басмати - было тоже вкусно. Пряности берите либо те, которые посоветовала я, либо свои любимые, либо уже готовую смесь пряностей для плова. И да, чесночка тоже не жалейте:) !

  2. Итак, подготовьте рис, куриный фарш, лук, морковь, подсоленный кипяток, чеснок, куркуму, черный молотый перец, зиру, кориандр, растительное масло, соль.

  3. Лук (полукольцами) и морковь (соломкой) обжарьте с сотейнике или в казане на растительном масле.

  4. Добавьте к овощам маленькие фрикадельки из подсоленного куриного фарша, а также кориандр, молотый перец, куркуму и зиру. Это не окончательный перечень специй, которые можно использовать для плова- вы можете добавить, к примеру, еще барбарис или использовать уже готовую смесь приправ для плова.

    плов с куриными фрикадельками
  5. Обжарьте теперь лук с морковью и куриными фрикадельками, пока последние не посветлеют. Тем временем промойте рис до того момента, пока вода не станет чистой. Рис также можно замочить минут на 20, хотя я не замачиваю. Добавьте рис в казанок.

    плов с куриными фрикадельками
  6. Разровняйте поверхность риса и аккуратно влейте подсоленный кипяток так, чтобы вода на палец покрывала сам рис.

    плов с куриными фрикадельками
  7. На сильном огне доведите воду до кипения, не накрывайте посуду крышкой, пусть на таком же сильном огне вода покипит минут пять, а затем сделайте огонь самым маленьким и накройте посуду, в которой готовится плов, крышкой. Готовьте плов, пока вся вода не исчезнет, а рис не станет готовым.

    плов с куриными фрикадельками
  8. Плов оставьте минут на 10, крышку не открывайте, а потом перемешайте его, выложите на общую тарелку и подайте!

    плов с куриными фрикадельками
  9. Приятного вам аппетита.

  • Буду пробовать приготовить плов.

Рецепт плова с куриными фрикадельками приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Оношко Зинка
Оношко Зинка

А я думала разбираюсь в приготовлении плова с куриными фрикадельками:D:D, а здесь такое:)

lyuda
lyuda

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

lyulkovskaya_87
lyulkovskaya_87

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

alena
alena

Просто фантастика!!!
наконец плов с куриными фрикадельками приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, tengorith!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

Грабовецкая Томара
Грабовецкая Томара

Спасибо большое за рецепт плова с куриными фрикадельками.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

evgeniya97
evgeniya97

Вот еще классный рецепт по тому же принципу плов с фасолью.

Анька Савенко
Анька Савенко

Спасибо! Люблю плов с куриными фрикадельками!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

olesya
olesya

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

Домахина Алена
Домахина Алена

Вы там знаете толк в еде :)

etioloor
etioloor

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

Рая Курсова
Рая Курсова

Tengorith, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант плова с куриными фрикадельками.
Мне он нравится больше других.

teriortal
teriortal

А я готовлю плов с куриными фрикадельками в первый раз.

asya
asya

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

otimr
otimr

Tengorith, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

arisha73
arisha73

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

Рецепт Гелака пилав, плов с фрикадельками
Плов Гелак пилав, плов с фрикадельками

Рис басмати - 2 стак.; Фарш говяжий - 0,5 кг; Подсолнечное масло - 200 мл; Морковь - 300 г; Лук - 3 шт.; Зелень - по вкусу; Соль, специи по вкусу....

1 ч

Рецепт Шаха плов в мультиварке
Плов Шах плов в мультиварке

Обычно я запекала этот плов в духовке, но оказывается его можно запечь и в мультиварке. В ней он получается даже вкуснее.

1 ч

Рецепт Плова по-мароккански
Плов Плов по-мароккански

Особое очарование этому плову придают удачно подобранные ароматные специи. С медом, изюмом и орехами получается удивительная вкусовая палитра.

50 мин

Рецепт Плова в мультиварке
Плов Плов в мультиварке

Плов в мультиварке готовится, практически без вашего участия, что экономит много времени, а получается очень вкусным.

60 мин