Пельмешки с рыбой

polya_kushaet

автор polya_kushaet

16 отзывов
Рецепт пельмешков с рыбой
  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 620 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Эти маленькие разноцветные пельмешки очень нравятся моей малышке. Подавать можно со сметаной или с овощной заправкой, как я кушала в детстве в маленькой пельменной во Владивостоке. Любителям пельменей предлагаю приготовить рецепт вареники с рыбой.

Ингредиенты:

  • Треска 300 г
  • Лук репчатый (100г) ½ шт.
  • Морковь 200 г
  • Шпинат 30 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Мука пшеничная 500 г
  • Сливочное масло 30 г

Как приготовить

  1. Просеять около 500 гр пшеничной муки, приготовить сок из одной моркови и пюре из шпината (я брала одну порцию замороженного, да фото - двойная порция), филе трески измельчить блендером, сливочное масло размягчить, лук нарезать и слегка припустить на растительном масле.

  2. Половину муки насыпать горкой, в середине сделать углубление, в которое разбить одно яйцо и добавить пюре из шпината. Перемешивая от центра к краям и, по необходимости, добавляя еще муки, замесить гладкое тесто. Из второй половины муки, оставшегося яйца и морковного сока замесить тесто желтого цвета.

    пельмешки с рыбой
  3. готовое тесто двух цветов завернуть в пленку и оставить на полчаса для набухания клейковины

    пельмешки с рыбой
  4. Перемолотое филе трески смешать с обжаренным луком и сливочным маслом. Добавить соль по вкусу вашего малыша. Если фарш водянистый, можно немножко отжать его через сито.

    пельмешки с рыбой
  5. Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности, вырезать кружочки формочкой. Мне нравится раскатывать тесто небольшими порциями, чтобы у кружочков не успевали подсохнуть края, тогда пельмешки легче лепить.

    пельмешки с рыбой
  6. В центр каждого кружочка кладем рыбный фарш, складываем пополам, хорошо защипив края и сворачиваем пельмешку.

    пельмешки с рыбой
  7. Пельмешки складываем на хорошо посыпанное мукой блюдо или разделочную доску и убираем в морозильную камеру. После заморозки можно ссыпать их в пакет или контейнер.

    пельмешки с рыбой

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
krasnorutskaya_85
krasnorutskaya_85

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

Алеся Лешкевич
Алеся Лешкевич

Спасибочки
как раз собралась делать пельмешки с рыбой

houngim1972
houngim1972

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

eriom
eriom

При случае, попробуйте приготовить рецепт рассольника с рисом и рыбой thekitchn.ru/supy/rassolnik/rassolnik-s-risom-i-ryboi. Реально, очень вкусно.

liza82
liza82

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

alina94
alina94

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

ororor1994
ororor1994

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

pirsonsug1999
pirsonsug1999

Интересный рецепт, надо будет испробовать

Сухова Аня
Сухова Аня

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту пельмешков с рыбой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

hisisiton
hisisiton

Спасибо, polya_kushaet, очень вкусно!

Хренова Ксюха
Хренова Ксюха

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

elyonti1980
elyonti1980

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

idifitse
idifitse

Polya_kushaet, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Алла Вихтинская
Алла Вихтинская

Polya_kushaet, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

oraridomm
oraridomm

Polya_kushaet, спасибо за новый вариант пельмешков с рыбой.
Нужно будет обязательно попробовать

Вика Лукашева
Вика Лукашева

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт пельмешков с рыбой!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

Рецепт Томатного супа с рыбой и кукурузой
Супы Томатный суп с рыбой и кукурузой

Аппетитный суп с рыбой и кукурузой. Такой ты еще не пробовала! Очень ароматный и нежный суп получается. Томаты добавляют легкую кислинку, а вот кукурузка сладость.

1 ч

Рецепт Рассольника с рисом и рыбой
Рассольник Рассольник с рисом и рыбой

Филе судака 800 г; Соленые огурцы 300 г; Каперсы 30 г; Рис 150 г; Морковь 200 г; Лук репчатый 200 г; Масло растительное 30 г; Томатная паста 30 г; Укроп 20 г; Петрушка (зелень) 20 г; Лавровый лист 2 шт.; Перец горошком 3 г; Перец душистый 3 г; Соль по вкусу; Картофель 300 г...

45 мин

Рецепт Омлета с овощами и рыбой
Омлет Омлет с овощами и рыбой

Сладкий перец 1/2 шт.; Стручковая фасоль 200 г; Помидоры 1 шт.; Молоко 50 мл; Яйцо куриное 3 шт.; Укроп 2 веточки; Твердый сыр 50 г; Филе красной рыбы 100 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

20 мин

Рецепт Роллов с рыбой и авокадо
Роллы Роллы с рыбой и авокадо

Круглый рис 200 г; Рисовый уксус 4 столовые ложки; Сахар 2 столовые ложки; Соль 1 ч.л.; Авокадо 1/2 шт.; Слабосоленая семга 100 г; Сухие водоросли нори 2 шт.; Васаби по вкусу; Соевый соус по вкусу; Маринованный имбирь по вкусу; Вода 2,5 стак....

45 мин