Тэги: простой рецепт печени, легкие рецепты.
Любителям печени предлагаю приготовить рецепт печень по-царски.
Печень с орехами
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 145 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- говяжья печень 120 г
- орехи (кешью, фундук) 50 г
- лук 1 шт.
- репа 30 г
- свекла 30 г
- соус демиглас (с изюмом) 40 г
- масло растительное 20 г
- имбирь (маринованный) 5 г
- мука 20 г
- яйца куриные 1 шт.
- мангольд 2 г
Как приготовить
-
Интересным рецептом приготовления говяжьей печени поделился шеф-повар рестобара Прожектор Максим Мясников: он предлагает запанировать печень в дробленых орехах и запечь в духовке, а подать - во всей красе - с бордовой свеклой, желтой репой и ярко-розовым маринованным имбирем. Подготовить ингредиенты.
-
Орехи измельчить.
-
Репу очистить, нарезать дольками и бланшировать в малом количестве воды.
-
Лук порезать на четвертинки и запечь при температуре 120 градусов в течение 20 минут.
-
Свеклу запечь, очистить и нарезать дольками.
-
Печень посолить и поперчить.
-
Окунуть в яйцо, обвалять в муке, повторить еще раз.
-
Запанировать печень в дробленых орехах.
-
Обжарить на растительном масле и довести до готовности в духовке 5 минут.
-
Готовую печень нарезать кусочками и выложить на тарелку.
-
Полить соусом демиглас, рядом разложить бланшированную репу, запеченные свеклу и лук, маринованный имбирь, украсить мангольдом, посолить и поперчить по вкусу.
-
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить печень с гречкой в горшочках.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
vasilina94
Просто божественный вкус!
liza75
Kruk_72, спасибо вам огромное!!!
печень с орехами супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
nyuta81
Мы тоже недавно первый раз делали печень с орехами. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
lyuba
Печень с орехами прелесть, спасибо за рецепт
vera
Сделала печень с орехами, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
smirnova_88
Я печень с орехами ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
gallon
Я еще не делал печень с орехами, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Байсарович Анна
Вкусняша, вкусняша!!!
tonya81
УРА!!! Свершилось!
Я сделала печень с орехами!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
khilmonchik_92
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
itedralim
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
dumporrin
Спасибо за отличные рецепты!!!
svetlana84
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
asofres1984
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Печень Кучмачи — печень и сердце курицы с орехами
куриные сердечки - 100 г; грецкие орехи - 100 г; гранатные зерна - 3 ст.л.; винный уксус - 2 ст.л.; вода - 30 мл; уцхо-сунели - 1 ч.л.; шафран имеретинский - 1 ч.л.; перец красный молотый - ½ ч.л.; кориандр молотый - 1 ч.л.; лук репчатый - ½ головки; кинза свежая - 1 пучок; чеснок - 2 зубчика; куриная печень - 400 г...
30 мин
Печень Печень индейки с яблоками
Печень индейки с яблоками - прекрасное праздничное блюдо для любителей вкусно покушать. Яблоки лучше брать кисло-сладкие, они придадут своеобразную пикантность печени. Вкусно и полезно!
50 мин
Печень Печень кролика жареная
Легкое и вкусное блюдо на ужин? Приготовь печень кролика с грибами! Это блюдо имеет изысканный и пикантный вкус, восхитительный аромат. Готовится печень кролика очень быстро, а подходит как для тихого семейного ужина, так и для праздничного стола.
1 ч 10 мин
Печень Печень по-строгановски
Знаменитое блюдо бефстроганов пробовал хотя бы раз в жизни каждый мясоед. Обжаренные, а затем протушенные в соусе кусочки говядины очень вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо. Оно стало популярным, а кулинары придумали различные его вариации. Печень по-строгановски одна из них. Приготовить таким образом можно любую печень, но говяжья будет самым подходящим продуктом: она нежная и, вместе с тем, обладает ярким вкусом. Тушить ее, по сравнению с говядиной, следует недолго. Блюдо получается сочным и насыщенным.
1 ч 5 мин
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.