Обычно я готовлю гратен без добавления хлопьев, но сегодня мне захотелось поэкспериментировать и вуаля. Получилась очень нежная и сытная запеканка с приятным сливочным вкусом и легкой ненавязчивой ноткой пшенично-рисовых хлопьев. Любителям овощей предлагаю приготовить рецепт запеканку из цветной капусты.
Гратен из цветной капусты с хлопьями
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 157 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- капуста цветная - 500 г
- соус - по вкусу
- масло сливочное - 2 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 стак.
- пшеничная мука - 1 ст.л.
- сливки - 300 мл
- орех мускатный - 1 щепотка
- орегано - ½ ч.л.
- соль - 1 щепотка
- моцарелла - 100 г
Как приготовить
-
Если соцветия цветной капусты крупные, разрезать их на две-три части. Отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага.
-
Капусту выложить в форму для запекания.
-
И посыпать хлопьями. Слегка подсолить.
-
Для приготовления соуса: лук и чеснок мелко порезать. Моцареллу натереть на крупной терке.
-
В сковороде растопить сливочное масло, добавить лук и пассеровать несколько минут. Затем добавить чеснок и готовить еще около минуты. Добавить в сковороду муку и слегка обжарить ее вместе с луком и чесноком, затем постепенно влить сливки, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комки. Приправить соус мускатным орехом, красным острым перцем и орегано, не переставая помешивать. Добавить натертую моцареллу и посолить соус по вкусу. Готовый соус вылить поверх цветной капусты, равномерно распределив по всей поверхности.
-
Выпекать в разогретой до 200оС в течение 15-20 минут до румяной корочки. Подавать гратен горячим. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить драники из цветной капусты.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
ishangou1984
Это не гратен из цветной капусты с хлопьями, это просто бомба!!!
Я готовила гратен из цветной капусты с хлопьями на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне гратен из цветной капусты с хлопьями даже гости заказывают!!
itore1972
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
pchyolina_91
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду гратен из цветной капусты с хлопьями.
gerner_85
Когда делала гратен из цветной капусты с хлопьями и не сомневалась, что получится вкусно!
adlulan
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
bezgodova_98
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
urtetady
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
zina77
Очень, очень, очень вкусно!!!
maltov_91
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить гратен из цветной капусты с хлопьями только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
dzhulyetta
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Рагу Рагу из цветной капусты и кабачков
Рагу - очень популярное в нашей семье блюдо. Здесь нет ничего удивительного, ведь овощи любят все, а если их правильно приготовить, так вообще пальчики оближешь. Рекомендую рагу на обед или ужин.
60 мин
Овощной суп Овощной суп из цветной капусты
В этот овощной суп можно также добавить стебель сельдерея, он придаст блюду яркий аромат.
45 мин
Соусы Соус Морнэ для цветной капусты
Лук 1 головка; Гвоздика 4 шт.; Молоко 600 мл; Лавровый лист 1 шт.; Сливочное масло 45 г; Пшеничная мука 45 г; Мускатный орех щепотка; Сыр чеддер 75 г; Дижонская горчица 1 ч.л.; Яичный желток 2 шт.; Сливки 35%-ные 4 столовые ложки...
45 мин
Овощи Гратен с луком-пореем и яйцами
Очень вкусное и легкое в приготовлении блюда много сыра, бешамель и нежный лук-порей - все отлично сочетается рецепт я взяла из книги Делии Смит, приведу его как есть, а в скобках укажу свои небольшие изменения) у меня получилось, что лука-порея и яиц я использовала вдвое меньше, зато добавила зеленый горошек для большей сытности блюда, это, конечно, необязательно; а количество бешамеля оставила без изменений) в оригинале количество ингредиентов рассчитано на 4 порции, но тут все, конечно, зависит от желаемого размера порций; у меня получилось 2) Попробуйте)
40 мин
Шаркова, Рецепт просто прелесть!