Тэги: простой рецепт соусов, простые соусы.
Любителям соусов предлагаю приготовить рецепт соус жю-лие.
Соус морнэ для цветной капусты
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 423 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Лук 1 головка
- Гвоздика 4 шт.
- Молоко 600 мл
- Лавровый лист 1 шт.
- Сливочное масло 45 г
- Пшеничная мука 45 г
- Мускатный орех щепотка
- Сыр чеддер 75 г
- Дижонская горчица 1 ч.л.
- Яичный желток 2 шт.
- Сливки 35%-ные 4 столовые ложки
Как приготовить
-
Воткните гвоздику в лук, поместите в кастрюлю с молоком и лавровым листом. Дайте чуть закипеть и варите при слабом кипении 4-5 минут. Дайте остыть и пропитаться.
-
В другой кастрюле на слабом огне растопите масло. Добавьте муку и варите на слабом огне 30-40 с, помешивая деревянной ложкой, пока соус не станет светло-желтым.
-
Снимите с огня. Процедите охлажденное молоко в соус и энергично взбейте в однородную массу.
-
Верните кастрюлю на средний огонь и продолжайте взбивать 4-5 минут, пока соус не загустеет и не начнет закипать. Уменьшите нагрев и варите при пузырьковом кипении 20-25 минут. Когда соус станет гладким и глянцевым, приправьте и добавьте свеженатертый мускатный орех.
-
Добавьте 75 г тертого сыра и 1 ч. ложку дижонской горчицы без нагрева.
-
Вмешайте 2 желтка, смешанных с 4 ст. ложками жирных сливок.
Буду пробовать приготовить заправку для салата из капусты.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Лиля Мудра
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
tobola_75
Zhenya86, спасибо большое, за вкусный превкусный соус морнэ для цветной капусты!!!
saldupa
Отличный вариант приготовления соуса морнэ для цветной капусты.
Обязательно воспользуешься рецептом!
lika
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
inga
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Лиза Сенников
Zhenya86, огромное спасибо за соус морнэ для цветной капусты!
Получилось с первого раза.
ringer
Вкусно)) меня захвалили
mavrina_75
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото соуса морнэ для цветной капусты очень аппетитно выглядит!!!
Соусы Соус-дип на Хэллоуин
Оригинальный соус - дип для овощей из сметаны, сливочного сыра с карамелизованным луком и пряностями. Такой сырный соус очень сытный и его вкусно есть со свежими овощами, обмакивая кусочки в соус. Украшен соус пауком из сладкого перца.
15 мин
Соусы Соус Наполетано
Прекрасные итальянцы подарили нам так много блюд! Одно лучше другого. И большинство из них можно повторить дома, так как кухня достаточно простая и домашняя. Поэтому познакомимся с еще одним рецептом.
50 мин
Соусы Арабьята соус
Этот соус для себя я открыла недавно. Но даже за столь маленький срок он мне очень полюбился. Я добавляю "Арабьята" соус чуть ли не везде: к пасте, овощам и даже в суп. Попробуйте, очень интересно!
30 мин
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!