Ньокки со сморчками в соусе из голубого сыра

Рецепт ньокков со сморчками в соусе из голубого сыра
  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 137 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт горячего,  рецепты на ужин,  красивые рецепты.

Весьма интересное блюдо поразит ваших гостей необычным сочетанием нежных сморчков, пикантного сыра горгонзола и приятными итальянскими клецками ньокии. Рецепт приготовления этой горячей закуски! Любителям горячего предлагаю приготовить рецепт ньокки картофельные с начинкой.

Ингредиенты:

  • Картофельные ньокки — 500 г
  • Сморчки сухие — 10-15 г
  • Лук шалот — 1 шт.
  • Масло сливочное — 25 г
  • Сливки — 125 г
  • Горгонзола — 70 г
  • Спаржа или зеленый горошек — По вкусу

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Ньокки - это итальянские клецки, которые можно готовить из сыра, картошки или просто из муки. Зачастую их, конечно, готовят из сыра (например рикотты). Но вариант картофельных ньокк тоже довольно популярен. Готовое блюдо подают горячим с разными соусами, кушать их можно просто с хлебов (или в качестве гарнира подать). Для приготовления картофельных ньокк возьмите 5-6 штук картошки, желток и граммов 80-100 муки. Готовятся они проще простого: отварите картошку, приготовьте пюре, добавьте в него муку и желток, а также специи по вкусу. Затем из теста полученного налепите клецок (небольших и округлых), отварите их в подсоленной воде до готовности. А теперь вторая часть рецепта. 1. Сморчки сушеные залейте горячей водой, дайте им настоятся часа 2. Вы за то время можете как раз ньокки приготовить.

  2. Потом грибы промойте водой и отожмите. 3. Порежьте мелко лук-шалот, спассируйте его на сливочном масле на разогретой сковороде. Потом к луку добавьте грибы. Кстати, их вы можете порезать как мелко, так и вовсе не резать, а добавить целыми. 4. Когда грибы обжарятся, убавьте огонь и добавьте сливки. Тушите минут 7. 5. Потом добавьте сыр горгонзолу и слегка все перемешайте. Тушите, пока не растает сыр. По вкусу добавьте специй, особенно хорошо подойдут прованские травы. Готовые ньокки со сморчками в соусе из голубого сыра, подавайте, полив соусом, можете украсить зеленью. Также замечу, что очень хорошо с картофельными ньокки и сморчками сочетается спаржа или зеленый горошек, их можно отварить отдельно и уже подать с готовым блюдом. Приятного аппетита!

Рецепт ньокков со сморчками в соусе из голубого сыра приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Поля Аська
Поля Аська

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

emyed1999
emyed1999

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

nelya72
nelya72

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

Рай Лера
Рай Лера

Буду к вам заходить чаще.

tedates
tedates

Вкус ньокков со сморчками в соусе из голубого сыра просто потрясающий!
Будем повторять.

vasilisa91
vasilisa91

Потрясающий рецепт ньокков со сморчками в соусе из голубого сыра!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

iteserere
iteserere

Первый раз сделала сама ньокки со сморчками в соусе из голубого сыра.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

Ева Керженцева
Ева Керженцева

А я также заинтересовалась ньокками с томатным соусом.

Елькина Валя
Елькина Валя

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

anastasiya
anastasiya

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

icrisu
icrisu

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

selonci1976
selonci1976

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту ньокков со сморчками в соусе из голубого сыра... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

itaito
itaito

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла ньокки со сморчками в соусе из голубого сыра. Вот я ему и приготовлю.

liza82
liza82

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

urtetady
urtetady

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

Рецепт Веганских картофельных ньокков с насыщенным томатным соусом
Горячее Веганские картофельные ньокки с насыщенным томатным соусом

Остатки сладки. Так сказать, из неопубликованного, или хороша ложка к обеду. Думаю, все уже догадались, что рецепт был припасен для итальянского тура. Однако, руки не дошли до публикации, посему отправляется данный рецепт без всяких-яких в каждодневную копилку. Надеюсь, на радость себе и людям. Особенно, когда положительные эмоции так нужны всем нам, чтобы направить их в одно русло. Я думаю, вы меня понимаете.

1 ч 15 мин

Рецепт Творожных ньокков в соусе из черной смородины
Горячее Творожные ньокки в соусе из черной смородины

Творожные ньокки- полезное блюдо не только для детей, но и для взрослых. А с черной смородиной- вдвойне.

30 мин

Рецепт Картофельных ньокков с сыром горгонзола
Горячее Картофельные ньокки с сыром горгонзола

Ньокки вкусно подавать с сливочным маслом и пармезаном самостоятельно, или же к овощам, мясу, рыбе.

40 мин

Рецепт Куриных ньокков с зеленью на пару
Горячее Куриные ньокки с зеленью на пару

Ньокки - это клецки по-итальянски, их подают в качестве первого блюда в сочетании с соусами, растопленным сливочным маслом, сыром. В Хорватии клецки подают в качестве гарнира к тушеной говядине, а во Франции - с соусом Бешамель.

25 мин