Мне кажется, ньокки с начинкой являются замечательной альтернативой нашим пирожкам. Тем более, что основу - "тесто"- можно разнообразить по вашему усмотрению или по "усмотрению" вашего холодильника. Попробуйте! Это очень вкусно и интересно. Каждый раз - новое блюдо. Любителям горячего предлагаю приготовить рецепт ньокки из шпината и рикотты с томатным соусом.
Ньокки картофельные с начинкой
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 565 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- картофель - 7 шт.
- морковь - 1
- фарш мясной - 250 г
- яйцо - 2 шт.
- маслины - 15 шт.
- мясной фарш - 250 г
Как приготовить
-
Картофель и морковь отварить в мундирах, очистить от кожуры, остудить
-
Картофельразмять в пюре, морковь и сыр натереть на мелкой терке, вбить яйца, оливки порезать колечками или мелко (как вам нравится), все соединить, посолить, поперчить, добавить все специи (у меня-базилик и паприка, можно добавить грибочки, каперсы и т. д.). Хорошенько вымешать.
-
Теперь начинаем постепенно добавлять муку, постоянно вымешивая, пока не получится нежное, элластичное тесто
-
Раскатаем 4 колбаски, дадим им немного отдохнуть - 5-7 мин
-
Я из одной половины сделала ньокки (клецки), отварила их в подсоленной воде с добавлением растительного масла до готовности. Можно подавать как отдельное блюдо, или как гарнир к мясу, рыбе, овощам. У них очень нежный, приятный вкус.
-
Из второй половины теста налепила кружочков, как для пирожков, на каждый выложила фарш.
-
Формируем "пирожки" или кармашки (если будете выпекать). Я их просто пожарила на сковороде (так быстрее). Подождите, пока остынут, и..... Это просто чудо, как вкусно. Тесто нежное, ароматное, фарш сочный, пальчики оближешь. Можно сделать фарш из капусты или из сыра или..
-
Приятного аппетита и будьте здоровы.
Буду пробовать приготовить веганские картофельные ньокки с насыщенным томатным соусом.
Комментарии к рецепту
4 / 5
tonya81
Svetlanа-svetlo! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
ньокки картофельные с начинкой(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Василина Прилепко
Svetlanа-svetlo, я только смотрела рецепт, но уже хочу ньокки картофельные с начинкой приготовить!
sisoucati1976
Сувенир и только!
alesya84
Столько нового узнала про ньокки картофельные с начинкой!
Спасибо!!
telelyi
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Алена Дмитрашко
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А ньокки картофельные с начинкой обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
disullo1999
Спасибо, за рецептик ньокков картофельных с начинкой. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - ньокки с томатным соусом.
Бобровская Людмила
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Лаеда Диана
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
laralengi
Спасибо, Svetlanа-svetlo за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Самаркина Таня
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
gala
Это очень - очень вкусный рецепт!
yulya94
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Алёшичева Галя
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
saldupa
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
veselkova_93
Сейчас буду готовить это чудо:)
Горячее Творожные ньокки в соусе из черной смородины
Творожные ньокки- полезное блюдо не только для детей, но и для взрослых. А с черной смородиной- вдвойне.
30 мин
Горячее Ньокки со сморчками в соусе из голубого сыра
Весьма интересное блюдо поразит ваших гостей необычным сочетанием нежных сморчков, пикантного сыра горгонзола и приятными итальянскими клецками ньокии. Рецепт приготовления этой горячей закуски!
120 мин
Горячее Картофельные ньокки с сыром горгонзола
Ньокки вкусно подавать с сливочным маслом и пармезаном самостоятельно, или же к овощам, мясу, рыбе.
40 мин
Горячее Куриные ньокки с зеленью на пару
Ньокки - это клецки по-итальянски, их подают в качестве первого блюда в сочетании с соусами, растопленным сливочным маслом, сыром. В Хорватии клецки подают в качестве гарнира к тушеной говядине, а во Франции - с соусом Бешамель.
25 мин
Обязательно приготовлю на днях