Эффектная и вкусная черная паста с легким послевкусием готовится совсем легко! В дополнение к пасте можно подать любые морепродукты, грибы, рыбу, в общем, все в ваших руках! Bon appetit! Любителям макарон и паста предлагаю приготовить рецепт пасту из лосося.
Паста с чернилами каракатицы
Ингредиенты:
- чернила каракатицы - 4 г
- мука - 150 г
- семолина - 50 г
- яйца куриные - 2 шт.
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
- сливки 15% - 150 г
- пармезан - 30 г
- соль - по вкусу
- мидии - 1 банка
- грибы белые - 2 шт.
Как приготовить
-
В миску разбить яйца, добавить оливковое масло и чернила каракатицы.
-
Слегка взбить венчиком.
-
В отдельную миску поместить два вида муки.
-
В середину мучной смеси добавить яичную смесь и аккуратно вилочкой начинать постепенно вмешивать муку.
-
Затем замесить тесто руками. Завернуть тесто в целлофан и убрать в холодильник на 1час.
-
Отрезать часть теста и раскатать в тонкий пласт (остальная часть должна находиться в пакете).
-
У меня нет машинки для пасты, поэтому я нарезала ее вручную. Варится паста очень быстро. Просто опускаем ее в кипящую подсоленную воду, ждем 1 минуту после повторного закипания, и готово.
-
Перед тем, как отваривать пасту, необходимо приготовить сливочно-сырный соус. Нагрейте сливки почти до кипения, добавьте соль, перец, натертый сыр. Хорошо перемешайте, при необходимости доведите до загустения. Сливаем воду, добавляем соус, обжаренные белые грибы, консервированные мидии в масле. Перемешать. И срочно употреблять!
Буду пробовать приготовить кунжутную пасту.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Сарбайцева Маша
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
etsom1996
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
rokotova_84
Здравствуйте dasha76!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
getur1975
А я готовлю макароны в первый раз.
Катя Миндубаева
Рецепт пасты очень классный, хочу еще попробовать пасту без мяса thekitchn.ru/goryachee/makarony-i-pasta/pasta-bez-myasa.
svetlana84
Dasha76, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Светлана Хаванова
Попробовали сегодня макароны, просто класс!!!
emyed1999
Dasha76, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Кожохина Катарина
Очень, очень, очень вкусно!!!
Пронина Олеся
Макароны просто вкусняшка!!!
rokotova_84
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
stasya
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Байба Женя
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Макароны и Паста Паста с чернилами каракатицы и лангустинами в сливках
Все просто и вкусно. Вместо лангустин можно использовать любые креветки, которые приходятся Вам на вкус.
30 мин
Макароны и Паста Сливочная паста с ветчиной
Рецепт сливочной пасты с ветчиной каждая итальянская домохозяйка знает как "отче наш". Это - одно из базовых блюд итальянской кухни, которые одновременно и вкусны, и просты в приготовлении.
40 мин
Макароны и Паста Паста с весенними овощами
тальолини - 150 г; кабачки молодые - 1 шт.; спаржа - 5 шт.; морковь - 1 шт.; лук красный - 1 шт.; горошек стручковый свежий - 1 горсть; чеснок - 4 зубчика; сыр романьер ТМ «Углече Поле» - 30 г; базилик свежий - 2 веточки; вино белое - 100 мл; оливковое масло - 3 ст.л.; перец черный свежемолотый - 1 щепотка; соль морская - ½ ч.л....
20 мин
Макароны и Паста Паста с цукини и рикоттой
Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки; Молодые цукини 1 кг; Крупная соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Лимон 1 шт.; Паста лингвини 500 г; Сыр рикотта 1/2 стак....
30 мин
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!