Вкусную лазанью можно приготовить и без мяса!
Вегетарианская лазанья с цуккини, рикоттой и томатами. Вкусно - пальчики оближешь!
Я хотела сделать высокую лазанью, поэтому формировала ее в узкой высокой форме. Можно взять квадратную форму и сделать лазанью невысокую, но широкую - по 2 листа в каждом слое (тогда понадобится не 5, а 6 листов). Любителям лазаний предлагаю приготовить рецепт лазанья.
Подготовить ингредиенты.
Листы лазаньи смазать с двух сторон оливковым маслом.
Начинка. Цуккини хорошо вымыть и натереть на крупной терке.
Базилик мелко порубить.
Чеснок пропустить через пресс.
Кабачок и чеснок выложить в сковороду, влить 2 ст. л. воды и тушить около 5 минут на медленном огне до мягкости.
Убрать сковороду с огня. Добавить 150 г рикотты, базилик, соль и перец.
Перемешать.
В смазанную оливковым маслом форму для запекания выложить лист лазаньи, сверху распределить половину кабачковой начинки.
На начинку выложить еще один лист лазаньи. Сверху - половина томатов в собственном соку.
Следующий лист лазаньи - оставшаяся кабачковая начинка.
Сверху выложить еще лист лазаньи и распределить по нему оставшиеся томаты.
Накрыть последним листом теста. Сверху посыпать оставшейся рикоттой и тертым пармезаном. Запекать лазанью в разогретой до 200 С около 30 минут.
Буду пробовать приготовить лазанья цельнозерновая.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Теперь это мой любимый вегетарианская лазанья.
Очень понравился рецепт http://thekitchn.ru/goryachee/lazanya/ovoschnaya-vegetarianskaya-lazanya-s-kabachkami, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Как же хочется вегетарианской лазанья!!!
Потрясающий рецепт лазаньи порадует и вегетарианцев, и мясоедов! Летом часто готовлю такой вариант лазаньи, как Овощная вегетарианская лазанья. Кулинарный рецепт мне дала моя подруга. Она очень любит готовить и делает это мастерски. Я же еще только учусь. Но мои домашние сказали, что Овощная лазанья у меня получается отлично.
2 ч 15 мин
Что может быть проще и вкуснее лазаньи? Разве что пицца:) Еще очень приятно, что готовить лазанью просто как 1.2.3.
50 мин
Листы лазаньи - 200 г; Масло оливковое - 20 мл; Фарш смешанный - 400 г; Лук 2 шт. морковь - 1 шт.; Помидоры - 2 шт.; Патиссоны - 2 шт.; Чеснок - 2 зубчика; Перец чили - 1 шт.; Соль - по вкусу; Зелень - 2 ст.л.; Сыр твёрдый - 300 г; Соус бешамель - 1 л; Бульон - 200 мл; Мартини сухой - 20 мл; Орех мускатный - 1 ч.л....
1 ч 30 мин
Как вкусно! У меня муж любитель вегетарианской лазанья.