Как же я соскучилась по этому блюду! Оно вкусное, сытное и просто замечательное. Но вот что-то лениво мне было его делать - листы для лазаньи были куплены еще в июне и до сих пор лежали в шкафу. А позавчера я увидела в магазине рикотту - и меня переклинило. И побежала я по отделам докупать все остальные необходимые ингредиенты. Любителям лазаний предлагаю приготовить рецепт лазанья.
Мясная лазанья с баклажаном
- Общее время: 70 мин
- Рецепт на 7 порций
- Калорий: 537 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
Основа
- фарш 600 г
- баклажан крупный 1 шт.
- луковица средняя 2 шт.
- чеснок 4 зубчик
- томаты в собственном соку 400 г
- рикотта (или свежий некислый творог) 500 г
- пармезан 30 г
- пармезан 2 ст.л.
- моцарелла 100 г
- соль и перец по вкусу
- листы для лазаньи (на форму 24*24) 13 шт.
Как приготовить
-
Листы для лазаньи заливаем кипятком и отставляем в сторону.
-
Баклажан нарезаем кубиками со стороной 1 см. Лук и чеснок мелко рубим. Обжариваем овощи на растительном масле, пока баклажан не станет мягким.
-
Добавляем в сотейник фарш и жарим, разбивая лопаткой комочки, пока все кусочки мяса не потеряют красноватый цвет.
-
Вливаем в сотейник размолотые в блендере томаты и 1/3 стакана воды. Приправляем солю и перцем, доводим до кипения и тушим минут 7, пока соус слегка не уварится.
-
Рикотту смешиваем с 1/4 стакана пармезана.
-
Начинаем собирать лазанью. В форму выкладываем небольшой слой мясного соуса.
-
Сверху - слой листов.
-
Дальше - половину сыра.
-
На сыр - половину оставшегося мясного соуса, потом снова листы. Повторяем. Последний слой листов посыпаем натертой моцареллой, смешанной с 2 ст. л. пармезана.
-
Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 35 минут.
-
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить мясную лазанья.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
vedmanova_82
Мммм очень вкусно…
Мерси…
ciormum1976
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Аржакова Элла
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю мясную лазанья с баклажаном)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Алеся Лешкевич
Очень, очень, очень вкусно!!!
roza88
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
nelya72
Замечательный рецепт, мясная лазанья с баклажаном получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
rasta
Спасибо за рецепт мясной лазанья с баклажаном.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Паладич Диана
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
anyuta73
Ну вообще я не люблю мясную лазанья с баклажаном, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
uthiconto1980
Отлична идея!
catedes2000
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
martirosyan_83
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Лазанья Лазанья мясная с лавашем
Способ быстро приготовить вкусную запеканку, в которой роль листов лазаньи выполняет лаваш. Блюдо еще и бюджетное, т. к. лаваш в несколько раз дешевле упаковки лазаньи.
1 ч 15 мин
Лазанья Вегетарианская лазанья
Вкусную лазанью можно приготовить и без мяса! Вегетарианская лазанья с цуккини, рикоттой и томатами. Вкусно - пальчики оближешь! Я хотела сделать высокую лазанью, поэтому формировала ее в узкой высокой форме. Можно взять квадратную форму и сделать лазанью невысокую, но широкую - по 2 листа в каждом слое (тогда понадобится не 5, а 6 листов).
1 ч 20 мин
Лазанья Лазанья На раз-два-три
Что может быть проще и вкуснее лазаньи? Разве что пицца:) Еще очень приятно, что готовить лазанью просто как 1.2.3.
50 мин
Лазанья Лазанья с баклажанами
Сытная овощная лазанья с баклажанами станет прекрасным блюдом не только для повседневного, но и для праздничного стола. Такая лазанья - вегетарианская, поэтому отлично подойдет и тем, кто мяса не ест.
80 мин
Яхууу)))наконец то закончила мясную лазанья с баклажаном!
Спасибо за интересный рецепт!))))