Это ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ вариант лазаньи, которая порадует всех любителей этого блюда. Из достаточно простого набора продуктов получается необыкновенно аппетитный соус и нежная ароматная лазанья!) Очень рекомендую попробовать! Исходя из личного опыта могу вас заверить, что это блюдо вполне подойдет для праздничного стола - выглядит симпатично и своим вкусом не разочарует самых притязательных гостей. К тому же, лазанью можно приготовить заранее и уже непосредственно перед подачей на стол поставить в духовку.до полной готовности!) Приятного Вам аппетита! Любителям лазаний предлагаю приготовить рецепт лазанья.
Лазанья по-флорентийски
Ингредиенты:
- листы лазаньи - 300 г
- молоко - 500 мл
- шпинат молодой - 300 г
- мука - 50 г
- куриные грудки - 200 г
- сливочное масло - 30 г
- сыр рикотта - 150 г
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- шампиньоны - 100 г
- мускатный орех - по вкусу
- морковь - 2 шт.
- яичные желтки - 1 шт.
- лук белый - 1 шт.
- пармезан - 50 г
- сливочное масло - 30 г
- соус бешамель - 500 мл
- сливки - 2 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- тимьян - 3 веточки
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Как приготовить
-
Грибы шампиньоны вымыть и нарезать пластинками.
-
Морковь очистить и нарезать на длинные тонкие полоски с помощью овощечистки. Вымыть шпинат, если листья очень крупные нарезать помельче. Я использовала листья молодого шпината целиком.
-
Куриную грудку нарезать небольшими кубиками. Мелко нарезать лук и порубить чеснок. В большой сковороде разогреть сливочное масло и положить обжариваться лук, чеснок и кусочки курицы. Обжаривать около 5 минут на среднем огне время от времени помешивая.
-
Выложить на сковороду нарезанные грибы.
-
Добавить морковь.
-
...и шпинат.
-
Все перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Добавить листики тимьяна... Тушить все вместе около 10 минут, помешивая.
-
Приготовить соус бешамель. В кастрюле с тяжелым дном растопить сливочное масло, затем добавить муку и перемешать, чтобы не было комочков... Постепенно влить теплое молоко, постоянно энергично размешивая. Варить, пока соус на загустеет, не переставая мешать. Посолить, поперчить и добавить мускатный орех. Соус готов!
-
Духовку включить разогреваться на 200-210 С. Сыр рикотта протереть через сито. Размять вилкой. Добавить яичный желток и сливки (2 ст. л.). Посолить и поперчить по вкусу и как следует размешать.
-
К смеси из рикотты добавить приготовленные овощи с кусочками курицы. Начинка для лазаньи готова.
-
Заранее поставить на огонь большую кастрюлю с водой. Как только вода закипит, посолить и положить в нее пласты теста для лазаньи..., буквально на 1 минуту. Затем достать листы лазаньи и выложить их на чистое кухонное полотенце.
-
Прямоугольную огнеупорную форму (15 Х 25 см) смазать немного соусом бешамель. Выложить слой из листьев для лазаньи. Сверху положить немного начинки и затем слой бешамель. Продолжать в том же порядке (паста для лазаньи, начинка, соус бешамель) до окончания ингредиентов.
-
Присыпать тертым сыром пармезан и поставить лазанью запекаться на 20 минут до образования золотистой корочки.
-
Готовой лазанье дать постоять минут 15-20 перед подачей на стол.
-
Buon appetito!)
Буду пробовать приготовить простую лазанья.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Пробылова Юля
Спасибо большое за рецепт, ОЛЯ.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Коротаева Алена
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
evgeniya82
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла лазанья по-флорентийски. Вот я ему и приготовлю.
Сущенко Людмила
Попробую это блюдо. Спасибо!
mowsi
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
dyurtyaeva_92
Опачки!
Теперь братик обрадуется лазаньям по-флорентийски!
sicoryind2000
Очень своевременно выставлен рецепт. ОЛЯ, Спасибо!
Лазанья Лазанья цельнозерновая
Лук репчатый 1 головка; Говяжий фарш 800 г; Измельченные помидоры в собственном соку 500 г; Молоко 500 мл; Сливочное масло 60 г; Оливковое масло 5 столовых ложек; Пшеничная мука 1,5 столовые ложки; Сыр пармезан 350 г; Сушеный базилик по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Морская соль по вкусу; Чеснок 2 зубчика...
1 ч 10 мин
Лазанья Лазанья На раз-два-три
Что может быть проще и вкуснее лазаньи? Разве что пицца:) Еще очень приятно, что готовить лазанью просто как 1.2.3.
50 мин
Лазанья Лазанья с патиссонами
Листы лазаньи - 200 г; Масло оливковое - 20 мл; Фарш смешанный - 400 г; Лук 2 шт. морковь - 1 шт.; Помидоры - 2 шт.; Патиссоны - 2 шт.; Чеснок - 2 зубчика; Перец чили - 1 шт.; Соль - по вкусу; Зелень - 2 ст.л.; Сыр твёрдый - 300 г; Соус бешамель - 1 л; Бульон - 200 мл; Мартини сухой - 20 мл; Орех мускатный - 1 ч.л....
1 ч 30 мин
Лазанья Классическая лазанья
Классическая итальянская лазанья с мясной начинкой Болоньезе, домашним соусом Бешамель, моцареллой и пармезаном. Пластины для лазаньи можно использовать сухие или свежие, домашнего изготовления. Мы сняли 3 отдельных видео для этого рецепта: мясной соус, соус Бешамель и сборка лазаньи. Все три видео - в конце рецепта.
3 ч
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.