Куриные котлеты просты в приготовлении и очень-очень вкусные! Ароматный брусничный соус придает пикантность и неповторимость этому блюду. А яркий вид украсит любой праздничный стол! Любителям котлет предлагаю приготовить рецепт котлеты.
Куриные котлеты с брусничным соусом
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 90 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- куриные грудки - 300 г
- картофель - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- пармезан - 100 г
- сухари панировочные - 200 г
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- салат - 4 веточки
- перец болгарский - 1 шт.
- брусника свежая - 300
- сахарная пудра - 100 г
- кукурузный крахмал - 1 ст.л.
- кинза - 50 г
Как приготовить
-
Приготовить все ингредиенты. Готовим соус. Его можно сделать за сутки и оставить в холодильнике. Бруснику засыпать сахарной пудрой и поставить на огонь. Даем жидкости немного повариться (минуты 2). Добавляем крахмал и ждем, пока жидкость не загустеет. Выключаем и оставляем остужать.
-
Готовим сами котлеты. В фарш (куриный) добавляем 1 яйцо, смешиваем. Затем добавляем предварительно очищенный и нашинкованный на мелкой терке картофель, смешиваем. В конце добавляем зелень, соль, перец.
-
Сковороду поставить на средний огонь. Наливаем оливковое масло. Итоговый фарш получается довольно жидковат, поэтому формируем котлеты двумя столовыми ложками, обмакиваем в смеси из сухарей и тертого пармезана и выкладываем на сковороду.
-
Обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки (около 5 минут на каждую сторону). Затем накрываем крышкой и оставляем на медленном огне до полной готовности. Готовые котлеты выкладываем на тарелки, заранее украшенные листьями салата и перцем. Готовое блюдо поливаем соусом.
-
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить куриные котлеты в блендере.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
khametgaleeva_70
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Дария Анисенко
Я делала котлетки по рецепту mowsi1976, мне понравилось.
Даже брату, который котлетки не любит,понравилось!
valter_89
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
ederite
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
marianna
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Котлеты Пожарские котлеты с фуа-гра, сметанным соусом и грибами из картофеля
Молоко 200 мл; Куриное филе 400 г; Сливки 48%-ные 100 мл; Белый хлеб 100 г; Фуа-гра 40 г; Шпинат 300 г; Молодой картофель 300 г; Лук репчатый 50 г; Сливочное масло 60 г; Белое сухое вино 100 мл; Лимонный сок 1 ч.л.; Сметана 35%-ная 250 г...
1 ч
Котлеты Котлеты из двух видов рыб со сливочным соусом
Вкусные, нежные и сочные котлеты с пикантным сливочно - шафрановым соусом. За рецепт спасибо Наташе (Ruletka) с кулинара.
40 мин
Котлеты Запеченные куриные котлеты с песто
Вы думаете, что я забыла о вас, дорогие худеющие? Не забыла:) Вот вам новый рецепт. На этот раз я принесла вам куриные котлеты, запеченные в духовке. Никакой сковороды и дополнительного жира, никаких панировочных сухарей, никакого хлеба. Только чистое филе куриных бедер и грудок. За счет базиликового песто эти котлеты получаются очень ароматными. И приобретают очень милый летний зеленый оттенок. В общем, ешьте и худейте:)
45 мин
Котлеты Куриные котлеты с грецкими орехами
Если добавить в фарш из куриного мяса немого измельченных грецких орехов, у котлет получится совершенно иной вкус. Создается впечатление, что в приготовлении использовалась свинина или говядина, а на самом деле ингредиенты гораздо полезнее и бюджетнее. Панировать котлеты не обязательно, можно выкладывать фарш на сковороду при помощи столовой ложки. В конце жарки изделия получатся плотными, румяными и очень вкусными. Куриные котлеты с грецкими орехами и после заморозки не теряют свои вкусовые качества, поэтому можете смело заготавливать их впрок.
40 мин
А я готовлю котлеты в первый раз.