Котлеты из говядины для детей

Как приготовить

1. Основой фарша для наших котлет является мясо. Можно купить уже готовый фарш, а можно сделать его самим, выбрав для этого подходящий кусок мяса, очистив его от пленок и жира. В приготовлении фарша Вам обязательно потребуется мясорубка или блендер.

2. Чтобы оттенить вкус мяса и придать ему аромат, мы возьмем сренюю или крупную луковицу, очистим ее от шелухи и мелко нашинкуем. Можно использовать блендер, только не измельчайте лук в пюре.

   

3. Точно также поступаем и с чесноком

   

4. Чтобы закрепить фарш так, чтобы он держал форму котлет, нам потребуется сырая картофелина, которую мы промоем, очистим от кожуры и натрем на мелкой терке или измельчим в блендере очень мелко. Теперь все готово для приготовления.

   

5. В глубокой миске смешиваем мясной фарш, измельченную картофелину, лук и чеснок, затем разбиваем яйца, солим и перчим по вкусу. Чтобы придать котлетам сочность, добавьте в фарш столовую ложку молока. Полученную массу нужно тщательно перешать, чтобы равномерно распределить ингредиенты. Можно перемешать фарш ложкой, а можно блендером - так на это уйдет меньше сил и времени.

   

6. Ставим поближе пароварку и начинаем приготовление котлет. Руки нужно обязательно смочить холодной водой, чтобы фарш не прилипал к ним, и хорошо формировался. Зачерпываем столовой ложкой фарш, скатываем между ладонями, придавая ему форму котлеты и выкладываем в пароварку. Старайтесь выкладывать котлеты не слишком плотно, чтобы они не слиплись. Закрываем пароварку и устанавливаем режим "варка на пару". Время приготовления паровых котлет - полчаса. По истечении времени выключите пароварку, а котлетам дайте еще настояться. Этих 10 минут как раз хватит для того, чтобы накрыть стол.

   

7. Паровые котлеты отлично сочетаются с любым гарниром, например картофельным пюре или отварным рисом. Хорошо подходят к ним также салаты из свежих овощей или просто соленья. Попробуйте приготовить к паровым котлетам соус, подчеркивающий необыкновенный вкус этого полезного блюда.