Гуляш

Еда

автор Еда

8 отзывов
Рецепт гуляша

Тэги:   простой рецепт гуляша,  красивые рецепты.

Гуляш блюдо, которое имеет переходящее состояние между густым супом и мясным рагу, и к тому же является национальным гастрономическим символом венгерской кухни, имеет множество интерпретаций. Однако есть база: помимо основополагающего мяса говядины (или даже свинины), важно добавить картофель, сладкий перец, а также помидоры. С советских времен в этот хит под названием мясная подлива вместо помидоров кладут томатную пасту. Если блюдо кажется недостаточно густым, в конце можно присоединить муку, но и без нее гуляш выходит отлично. Любителям гуляша предлагаю приготовить рецепт суп-гуляш.

Ингредиенты:

  • Говядина 1 кг
  • Лук репчатый 3 головки
  • Картофель 500 г
  • Морковь 4 шт.
  • Чеснок 6 зубчиков
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Паприка 2 столовые ложки
  • Петрушка 15 г
  • Корень сельдерея 1/2 шт.
  • Растительное масло 100 мл
  • Тмин по вкусу

Как приготовить

  1. Мелко нарезать лук и обжарить на жире или растительном масле на медленном огне около 15 минут.

  2. Нарезать кубиками мясо и бросить на лук. Добавить раздавленный чеснок. Обжаривать, пока мясо не даст сок, около 10 минут.

    гуляш
  3. Добавить паприку и немного воды. Бросить щепотку тмин Немного секунд 15 потушить.

    гуляш
  4. Добавить нарезанные перец, помидоры, морковь и корень сельдерея.

    гуляш
  5. Залить 2 литрами воды. Кинуть картошку и варить, пока мясо не станет мягким.

    гуляш

На заметку:

  • Гуляш блюдо, которое имеет переходящее состояние между густым супом и мясным рагу, и к тому же является национальным гастрономическим символом венгерской кухни, имеет множество интерпретаций. Однако есть база: помимо основополагающего мяса говядины (или даже свинины), важно добавить картофель, сладкий перец, а также помидоры. С советских времен в этот хит под названием мясная подлива вместо помидоров кладут томатную пасту. Если блюдо кажется недостаточно густым, в конце можно присоединить муку, но и без нее гуляш выходит отлично.

  • Буду пробовать приготовить гуляш с грибами.

Комментарии к рецепту

4 / 5
gimyomo
gimyomo

Да гуляш так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Еда, спасибо!

tedates
tedates

Еда, спасибо вам огромное!!!
гуляш супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

Курузова Оля
Курузова Оля

Легко и вкусно!!!

Ольга Чупрова
Ольга Чупрова

Забрала в закладки thekitchn.ru/goryachee/gulyash/gulyash-iz-rebryshek с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

yasha
yasha

Спасибо большое за рецепт гуляша, Еда.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Курузова Оля
Курузова Оля

Надо попробовать

atenou1984
atenou1984

Вот сейчас по Вашему рецепту, Еда, делаю это чудо чудное;)

yelvina
yelvina

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

Рецепт Гуляша по-венгерски
Гуляш Гуляш по-венгерски

Гуляш по-венгерски представляет собой очень густой и наваристый суп с кусочками говядины и овощами. Рецепт гуляша вполне может стать вашим любимым рецептом.

120 мин

Рецепт Гуляша с картофелем
Гуляш Гуляш с картофелем

Гуляш как в садике подается с картофельным пюре и подливкой. Вкус такого гуляша забыть невозможно! Советую воссоздать его дома. Сделать это, руководствуясь представленным здесь рецептом, очень просто.

120 мин

Рецепт Гуляша с кнедликами
Гуляш Гуляш с кнедликами

Предлагаю Вам рецепт чешской кухни: Гуляш с кнедликами. Тушеное мясо в хлебно-пивном соусе. Мясо получается нежное, мягкое и сочное. Хлебный соус прекрасен. Порадуйте близких рецептом чешской кухни. Обязательно сохрани себе этот рецепт.

180 мин

Рецепт Гуляша из ребрышек
Гуляш Гуляш из ребрышек

Предлагаю рецепт гуляша из телячьих ребрышек. Знаменитое венгерское блюдо, приготовленное в мультиварке получается еще вкуснее и полезнее.

120 мин