Приготовила на обед голубцы из молодой свежей капусты. В начинке вместо риса использовала красную чечевицу от ТМ Националь. Голубцы получились пальчики оближешь! Любителям голубцов предлагаю приготовить рецепт голубцы из китайской капусты.
Голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей
Ингредиенты:
- капуста белокочанная - 1 кочан
- томатная паста - 3 ст.л.
- растительное масло рафинированное - 100 мл
- вода - 2 стак.
- соль - ⅕ ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- чечевица красная ТМ «Националь» - 1 стак.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- говяжий фарш - 600 г
- соль - 1 ч.л.
- перец черный молотый - ½ ч.л.
Как приготовить
-
Подготовить необходимые продукты для приготовления голубцов.
-
Капусту для голубцов можно подготовить 2 способами: бланшировать кочан в подсоленной воде или нагревать в микроволновке. Я ставила кочан на 1,5-2 минуты в СВЧ, потом аккуратно отрезала размягченные листья, срезала толстую жилку. Таким образом подготовила все капустные листья. Часть листьев получилась побольше, часть поменьше размером.
-
Красную чечевицу от ТМ Националь промыла под проточной водой.
-
Лук, чеснок очистить и мелко нарезать. У меня был лук мелкий, я взяла 2 шт.
-
Обжарить лук с чесноком на части растительного масла до золотистого цвета.
-
В фарш добавить обжаренные лук с чесноком, промытую чечевицу, посолить, поперчить, перемешать.
-
На капустный лист со стороны жилки выкладывать фарш, примерно 1 ст. л. В большие капустные листья пойдет чуть больше фарша, в маленькие чуть меньше.
-
У меня получилось 10 голубцов покрупнее и 8 поменьше. Я решила приготовить большие, а маленькие заморозила до следующего раза.
-
В большую сковороду вылить оставшееся масло, разогреть. Обжарить голубцы с одной стороны до золотистого цвета.
-
Перевернуть голубцы на другую сторону и обжаривать 5 минут.
-
Залить голубцы стаканом теплой воды, накрыть крышкой и тушить 20 минут на небольшом огне.
-
В стакане воды развести томатную пасту, добавить соль, сахар. Вылить томат в сковороду с голубцами. Закрыть крышкой и тушить еще 5-7 минут.
-
Голубцы готовы. Выложить их в глубокую тарелку и подать к столу. К голубцам подать нарезанную зелень и каждый посыпает в своей тарелке. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить ленивые голубцы с рисом капустой и фаршем в духовке.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
yussom
Не перестаю удивляться! Класс!
sosnovskaya_98
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
tatyana73
Пасиба))
по рецепту делаю))
utorofor1997
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с голубцами из молодой капусты с фаршем и чечевицей!
tanechka
Делаю голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Голубцы Голубцы из савойской капусты в кастрюле
Такие голубцы ты точно не пробовала! Порадуй себя и своих близких! Легкость приготовления Голубцы из савойской капусты не только очень вкусные, но еще и полезные. А благодаря красивому внешнему виду этого сорта капусты голубцы еще станут и украшением вашего стола.
1 ч
Голубцы Мини-голубцы из савойской капусты
Голубцы не очень люблю есть, но вот такие - с удовольствием поглощаю. Получаются очень нежные, да еще с белым соусом -просто объединение.
1 ч
Голубцы Ленивые голубцы со свиным фаршем
капуста (средний кочан) 1 шт.; свинина 600 г; лук 1 шт.; рис 1 стак.; сметана 1 по вкусу; соль 1 по вкусу...
40 мин
Голубцы Голубцы из замороженной капусты
Голубцы одно из самых домашних блюд. Его любят и взрослые, и дети. Оно всегда уместно смотрится на ужин или как второе блюдо на обед. Сытное и очень вкусное, готовьте его чаще!
80 мин
Как вкусно! У меня муж любитель голубцов из молодой капусты с фаршем и чечевицей.