Фрикадельки на сковороде

chebotarenko_84

автор chebotarenko_84

12 отзывов
Рецепт фрикаделек на сковороде
  • Общее время: 80 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 274 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт фрикаделек,  рецепты на сковороде.

Фрикадельки на сковороде мы будем обжаривать в очень густом и насыщенном соусе. В основу этого соуса входит сухое красное вино, соус барбекю и соус терияки. Кипя и бурля в этой жгучей жидкости, наши фрикадельки полностью пропитаются вкусом и ароматом всех этих ингредиентов. В основе самих фрикаделек мы будем использовать смешанный фарш. Его лучше всего приготовить в домашних условиях из свежего кусочка индейки и любого другого мяса: это может быть свинина или говядина.

Пошаговый фото рецепт приготовления фрикаделек на сковороде в жгучем соусе представлен нами в виде наглядной яркой инструкции. Каждый этап готовки фрикаделек расписан и вы с легкостью сможете повторить все их самостоятельно.

Только от описания начинают течь слюнки, так что давайте поскорее приступим к приготовлению фрикаделек на сковороде к обеду или ужину! Любителям фрикаделек предлагаю приготовить рецепт фрикадельки.

Ингредиенты:

  • Филе индейки 500 г
  • Мясной фарш 350 г
  • Яблоко 1 шт.
  • Лук репчатый 1/2 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Корень имбиря 1 ст.л.
  • Сухари панировочные 1/2 стак.
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Перец красный молотый 1 ч.л.
  • Перец черный молотый 1 ч.л.
  • Оливковое масло 1/4 стак.
  • Красное сухое вино 1 стак.
  • Соус барбекю 3/4 стак.
  • Соус терияки 3/4 стак.
  • Пищевая соль по вкусу

Как приготовить

  1. Яблоко тщательно промываем и нарезаем небольшими кубиками, под стать ему нарезаем и репчатый лук. Размер кубиков подбирайте на свой вкус: чем больше они будут, тем явственней будет ощущаться их вкус во фрикадельках. Смешиваем эти ингредиенты в миске, добавляем к ним очень мелко нарубленное филе индюшатины, которое предварительно необходимо промыть и высушить. Также промываем и рубим выбранное вами мясо. Индюшатину и мясо можно пропустить через мясорубку. Чеснок очищаем и давим зубчик через пресс. Добавляем в миску к будущему фаршу все указанное количество панировочных сухарей и свежий тертый имбирь. Отправляем к мясу и овощам одно куриное яйцо, все специи и соль по вкусу. Тщательно вымешиваем ингредиенты до состояния однородной массы.

  2. Разогреваем плотную чугунную сковороду с необходимым количеством оливкового масла.

    фрикадельки на сковороде
  3. Сформируйте из фарша аккуратные небольшие фрикадельки, затем порционно обжарьте их до румяной корочки со всех сторон на разогретой с маслом сковороде.

    фрикадельки на сковороде
  4. Переложите слегка обжаренные фрикадельки на отдельное блюдо. В ту же сковороду, в которой они до этого жарились, залейте сухое красное вино.

    фрикадельки на сковороде
  5. Затем добавьте на сковороду указанное количество соуса барбекю.

    фрикадельки на сковороде
  6. Вылейте к ингредиентам также соус терияки.

    фрикадельки на сковороде
  7. Разогреваем жидкость на сковороде, но до кипения не доводим. Выкладываем на сковороду обжаренные фрикадельки. Тушим блюдо до готовности, периодически поливаем мясные шарики соусом из сковороды.

    фрикадельки на сковороде
  8. Готовое блюдо сервируем и подаем к столу вместе с соусом и с гарниром из овощей или отварных круп. Фрикадельки, обжаренные на сковороде с соусом, готовы!Приятного аппетита!

    фрикадельки на сковороде

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
vedmanova_82
vedmanova_82

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

yuliya
yuliya

Chebotarenko_84 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

zhenya97
zhenya97

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь фрикадельки на сковороде периодически готовим!!!)

asedesa
asedesa

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

Алаева Роза
Алаева Роза

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

hedsules
hedsules

Девочки, вот отличная тема http://thekitchn.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-iz-farsha. Заглядывайте.

anyusha
anyusha

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

alina73
alina73

Уже второй раз фрикадельки на сковороде делаю.
Просто восхитительно.

ripyak_97
ripyak_97

Chebotarenko_84, рецепт фрикаделек на сковороде ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

elintow
elintow

Отлично, фрикадельки на сковороде — супер, понравилось всем!

valentina76
valentina76

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

Заславец Таня
Заславец Таня

Фрикадельки на сковороде готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
фрикадельки на сковороде у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

Рецепт Фрикаделек по-строгановски
Фрикадельки Фрикадельки по-строгановски

Не сложный и вкусный рецепт для ужина или воскресного обеда.

40 мин

Рецепт Фрикаделек из говядины
Фрикадельки Фрикадельки из говядины

Перец белый молотый 1 щепотка; Мускатный орех измельченный 1 щепотка; Бульон мясной 2 стак.; Мука 40 г; Масло сливочное 50 г; Сливки 80 мл; Соль 0 ч.л.; Лук репчатый 1 шт.; Молоко 100 мл; Хлеб белый 160 г; Говядина без кости 0 кг...

70 мин

Рецепт Английских фрикаделек
Фрикадельки Английские фрикадельки

Английские фрикадельки для меня полное откровение. Никогда раньше я не делали фрикадельки по такому рецепту. Много соусов добавляется к мясу и это, конечно, делает вкус насыщенным и восхитительным.

60 мин

Рецепт Фрикаделек по-шведски
Фрикадельки Фрикадельки по-шведски

Свиной фарш 400 г; Лук репчатый 1 головка; Яйцо куриное 1 шт.; Хлебные крошки 85 г; Укроп 1 столовая ложка; Оливковое масло 1 столовая ложка; Сливочное масло 1 столовая ложка; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Мясной бульон 400 мл...

30 мин