Этот рецепт из журнала "Кулинарный практикум" меня сразу привлек именно соусом, в моей семье такого рода блюда всегда имеют большой успех. Традиционно такие фрикадельки надо подавать с брусничным джемом, но мой весьма консервативный в еде муж не понял совсем этого. Ну и ладно, и так очень вкусно! На гарнир подойдет что угодно на ваш вкус! Любителям фрикаделек предлагаю приготовить рецепт фрикадельки в соусе.
Фрикадельки из свинины по-шведски в молочном соусе
Ингредиенты:
- свиной фарш - 500 г
- чеснок - 1 стак.
- яйцо - 1 шт.
- хлеб белый - 2 куска
- молоко - 100 мл
- перец душистый - 1 щепотка
- перец черный - 1 щепотка
- соль - 1 щепотка
- соус - по вкусу
- масло сливочное - 50 г
- бульон - 500 мл
Как приготовить
-
В большой миске смешать все ингредиенты для фарша (чеснок при этом раздавить или мелко нарубить)
-
Сформировать малюсенькие шарики с грецкий орех и уложить на противень, застеленный фольгой. Выпекать при 220 г 20 минут.
-
Тем временем делаем вкуснейший соус: растопить сливочное масло в глубокой сковороде или сотейнике
-
добавить муку и обжарить ее 2 минуты. Рекомендую растапливать масло и обжаривать муку ТОЛЬКО на среднем огне...чтобы она сразу не сгорела
-
тонкой струйкой влить теплое молоко и венчиком разбить комочки, следом влить теплый бульон и варить на слабом огне до загустения
-
когда фрикадельки готовы выкладываем их в соус и прогреваем все вместе еще несколько минут.
Буду пробовать приготовить фрикадельки с макаронами в соусе.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
gala
Ира, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
engathate1983
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
katarina
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
nadya98
Круто
yarastucu1994
Оооочень вкусно получилось
Дария Ливадная
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Хаванова Надежда
Спасибо, Ира, за помощь!
Мой муж очень любит фрикадельки из свинины по-шведски в молочном соусе.
Варя Дружинина
Ира, огромное спасибо за фрикадельки из свинины по-шведски в молочном соусе!
Получилось с первого раза.
maya82
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт фрикаделек из свинины по-шведски в молочном соусе!
lana78
Отлична идея!
valya
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Коровина Марианна
УУУХХХ вот это фрикадельки из свинины по-шведски в молочном соусе.
Супперрр…спасибо…
nesteath
Сейчас пойду готовить)))
Зятюк Лизавета
Ира, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
zinka80
Делала фрикадельки из свинины по-шведски в молочном соусе только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Фрикадельки Фрикадельки по-шведски под французским соусом
Вот такой микс двух великих народов. Вкуснейшие говяжьи фрикадельки под соусом Бешамель. Да еще и с сыром Моцарелла. Вкуснее не бывает!
1 ч 20 мин
Фрикадельки Фрикадельки говяжьи в томатном соусе
#500 г говяжьего фарша; 1 яйцо; 1 зубчик чеснока; 1 ст.л. мелко нарезанной петрушки; 1/2 ч.л. семян тмина; зелень петрушки; перец черный молотый; соль;
для томатного соуса:
; 400 г помидор; 2 головки репчатого лука; 1 ст.л. томатной пасты; 1 щепотка тертого мускатного ореха...
1 ч 5 мин
Фрикадельки Рыбные фрикадельки в имбирном соусе
Очень вкусные, очень нежные фрикадельки в пикантном соусе.
40 мин
Фрикадельки Фрикадельки в соусе с шампиньонами
Итальянцы называют фрикадельки красивым словом "польпетте" и очень любят это блюдо за его простоту и быстроту в приготовлении. Предлагаю вам один из вариантов "фрикаделек по-итальянски" - в аппетитном соусе с шампиньонами.
60 мин
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.