Если не нашли амаретти, добавьте любое хрустящее печенье или кусочки безе. Любителям мороженого предлагаю приготовить рецепт мороженое пломбир.
Хрустящее шоколадное мороженое
Ингредиенты:
- сливки - 700 мл
- молоко - 500 мл
- печенье амаретти - 15 шт.
- шоколад черный горький - 150 г
- сахар - 120 г
- желтки - 5 шт.
- какао-порошок - 50 г
- ванильный экстракт - ¼ ч.л.
Как приготовить
-
Молоко и сливки влить в кастрюлю, добавить ванильный экстракт и довести все почти до кипения и уменьшить огонь.
-
Сахар соединить с желтками, добавить какао и взбивать все до растворения сахара.
-
Влить 1 половник горячего молока со сливками и взбивать еще некоторое время на меньшей скорости.
-
Непрерывно помешивая венчиком, влить сахарно-желтковую массу в кастрюлю со сливками. Продолжать перемешивать еще 5-7 минут масса не должна превратиться в яичницу, но и не должна остаться жидкой.
-
Сливочную массу остудить, затем перелить в емкость с крышкой и заморозить.
-
Шоколад измельчить в крошку и добавить в готовое мороженое.
-
Печенье раскрошить, добавить в мороженое, все перемешать.
Буду пробовать приготовить сливочное мороженое.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
toissut
Буду к вам заходить чаще.
Катя Миндубаева
Huclo, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
ortise1993
Приготовила мужу хрустящее шоколадное мороженое.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
orezovich_75
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала хрустящее шоколадное мороженое для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Настенок Жирнова
thekitchn.ru/deserty/morozhenoe/yagodnoe-morozhenoe - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
alena92
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать хрустящее шоколадное мороженое, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Войтова Ярослава
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Сергейчик Валентина
Спасибо за рецепт хрустящего шоколадного мороженого, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
musina_80
Сейчас буду готовить хрустящее шоколадное мороженое по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Кира Хамутовская
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Мороженое Домашнее шоколадное мороженое
Предлагаю вам отведать вкуснейшего мороженого от Ширли Немеш. Этой порции хватит на шестерых (по 200 мл каждому).
10 мин
Мороженое Мороженое из авокадо
Если у вас нет погружного блендера, протрите авокадо через пластиковое сито.
30 мин
Мороженое Советское мороженое
Вы хотите попробовать вкусное и полезное советское мороженое, в котором совершенно нет консервантов? Для этого необходимо совсем немного продуктов и небольшое усердие. Рекомендую попробовать!
420 мин
Huclo!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила хрустящее шоколадное мороженое, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
huclo спасибо вам огромное!