Ингредиенты:

сахар - 125 г
сливки - 300 мл
молоко - 200 мл
шоколад - 150 г
арахис - 50 г

Как приготовить

Желтки взбить венчиком. В сотейнике развести сахар в 3 ст. ложках воды. готовить на среднем огне, не перемешивая, пока сахар не карамелизуется.
Снять с огня и осторожно (карамель брызгается не обожгитесь) добавить сливки. Влить молоко и готовить 1 мин, помешивая. Влить в карамельную смесь взбитые желтки, вернуть на средний огонь, и готовить помешивая 5 минут. 3. Дать остыть до комнатной температуры, затем перелить в включенную мороженицу на 20 минут. 4. Арахис крупно порубить. Шоколад поломать на небольшие кусочки и растопить на водяной бане. 5. Разделочную доску застелить листом пергамента. Вылить шоколад, разровнять поверхность, присыпать арахисом слегка придавив его в шоколад. Посыпать солью и поставить в холодильник до полного застывания. 6. Нарезать застывший шоколад длинными треугольниками.

Буду пробовать приготовить пломбир в стаканчике.

Мороженое Пломбир домашний

3 ч

Мороженое

Базиликовое мороженое

240 мин

Мороженое

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

idombaim

Это не карамельный пломбир, это просто бомба!!!
Я готовила карамельный пломбир на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне карамельный пломбир даже гости заказывают!!

unkimpor1989

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

gaidukova_82

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

Гребенкина Людочка

Прикольно, но сложновато для меня(

lidiya

Наверно нужно порепетировать приготовление thekitchn.ru/sousy/karamelny-sous. А то вдруг опростоволосимся.

dyurtyaeva_92

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

margo

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

entengero

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

Матвийчук Полина

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

Домашнее мороженое пломбир

180 мин

Мороженое

Мороженое Пломбир домашний

3 ч

Мороженое

Мороженое Домашнее мороженое пломбир

Любовь к холодному лакомству начинается в детстве и длится, пожалуй, всю жизнь. Предлагаю взять на заметку рецепт приготовления домашнего мороженого пломбир, такого же вкусного, как в детстве.

180 мин

Мороженое Мороженое Пломбир домашний

Нежный пломбир со вкусом детства, невозможно оторваться! Мороженое я очень люблю, поэтому готовлю его круглый год. Сегодня хочу поделится очень нежным и вкусным домашним пломбиром. В оригинальном рецепте использовались сливки жирностью 33%, но так как я небольшой любитель жирного мороженого, то использовала сливки 15% и мороженое получилось очень вкусным, так что вы ориентируйтесь на свой вкус.

3 ч