Мороженое пломбир домашний

Рецепт мороженого пломбир домашний
  • Общее время: 3 ч
  • Рецепт на 3 порции
  • Калорий: 208 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт мороженого,  домашние рецепты.

Нежный пломбир со вкусом детства, невозможно оторваться!

Мороженое я очень люблю, поэтому готовлю его круглый год. Сегодня хочу поделится очень нежным и вкусным домашним пломбиром. В оригинальном рецепте использовались сливки жирностью 33%, но так как я небольшой любитель жирного мороженого, то использовала сливки 15% и мороженое получилось очень вкусным, так что вы ориентируйтесь на свой вкус. Любителям мороженого предлагаю приготовить рецепт мороженое поросенок.

Ингредиенты:

  • Молоко - 300 мл
  • Сливки - 150 мл
  • Сахар - 90 г
  • Ванильный сахар - 1 ч.л.
  • Сухое молоко - 35 г
  • Кукурузный крахмал - 10 г

Как приготовить

  1. Для приготовления мороженого возьмем молоко, сливки (можно от 15 до 33 % на ваш вкус), сухое молоко, обычный и ванильный сахар, а также крахмал кукурузный (на фото его нет, выложить забыла).

  2. В кастрюле смешиваем сухое молоко, сахар и ванильный сахар.

    мороженое пломбир домашний
  3. От общего количества молока отливаем 50 мл, этим молоком мы разведем крахмал. Оставшееся молоко и сливки вливаем к сухой смеси, тщательно перемешиваем и нагреваем смесь до кипения.

    мороженое пломбир домашний
  4. Крахмал разводим молоком и вливаем в закипевшую молочную смесь. Варим до загустения. Сильно смесь не загустеет, она как бы станет плотнее.

    мороженое пломбир домашний
  5. Выливаем полученный крем в подходящую для заморозки емкость и полностью даем остыть. Остывшую смесь отправляем в морозильную камеру и замораживаем. В течении первого часа-полтора, каждые 20-30 минут, мороженое достаем и тщательно перемешиваем, что бы не образовывались кристаллы льда.

    мороженое пломбир домашний
  6. Перед подачей даем мороженому постоять при комнатной температуре 10-15 минут и формируем шарики. Приятного аппетита!

    мороженое пломбир домашний

Рецепт мороженого пломбир домашний приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
gerner_85
gerner_85

Чудненький рецепт)))

lyuda
lyuda

Очень, очень, очень вкусно!!!

valya
valya

Мороженое пломбир домашний очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

orsout1978
orsout1978

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, мороженое пломбир домашний суперрр!!!

rendindis2001
rendindis2001

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

Лагунова Эля
Лагунова Эля

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

aning
aning

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

dariya
dariya

Мороженое пломбир домашний вкусняцкое блюдо, сама http://thekitchn.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-dav готовлю.

katarina
katarina

Коллега приготовила мороженое пломбир домашний.
Никогда вкуснее мороженое пломбир домашний не пробовала!!!
Всем советую.

Томара Юдичева
Томара Юдичева

Lyuba83, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

hithes1988
hithes1988

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

Рецепт Домашнего мороженого пломбир
Мороженое Домашнее мороженое пломбир

Любовь к холодному лакомству начинается в детстве и длится, пожалуй, всю жизнь. Предлагаю взять на заметку рецепт приготовления домашнего мороженого пломбир, такого же вкусного, как в детстве.

180 мин

Рецепт Мандаринового мороженого
Мороженое Мандариновое мороженое

Готовила это блюдо на десерт в меню новогоднего стола, жаль, что не успела на конкурс. Как вы понимаете, полет фантазии не ограничен мандаринами, можно использовать любые подходящие сочные фрукты и их сочетания. Время приготовления 1 - 1,5 часа, все зависит от того, как быстро охладится молочная смесь. Время застывания мороженого около 3 - 4 часа.

3 ч 55 мин

Рецепт Мороженого без сливок
Мороженое Мороженое без сливок

Сметана 300 г; Молоко сгущенное 1 банка; Фисташковая крошка 50 г; Лайм 2 шт.; Чай матча 2 ст.л.; Рожок сахарный для подачи; Мелисса для декора...

15 мин

Рецепт Карамельного пломбира
Мороженое Карамельный пломбир

сахар - 125 г; сливки - 300 мл; молоко - 200 мл; шоколад - 150 г; арахис - 50 г...

90 мин