Луковый мармелад

anastasiya90

автор anastasiya90

17 отзывов
Рецепт лукового мармелада

Тэги:   простой рецепт мармелада,  классические рецепты.

Любителям мармелада предлагаю приготовить рецепт жевательный мармелад.

Ингредиенты:

  • Лук репчатый 500 г
  • Апельсин 1 шт.
  • Сахар 50 г
  • Соль по вкусу
  • Лавровый лист 1-2 шт.
  • Перец горошком 1 ч.л.
  • Итальянские травы 1 ч.л.
  • Уксус бальзамический 50 мл
  • Оливковое масло 30 мл

Как приготовить

  1. Репчатый лук очистить от шелухи. Если позволяет бюджет, то можно использовать шалот, он слаще и имеет для мармеладности превосходные гастрономические качества.

  2. Нашинковать лук тонкими перьями - разрезать каждую луковицу пополам, затем разделать тонкой стружкой вдоль.

    луковый мармелад
  3. Апельсин хорошо помыть, обязательно снять восковой налет, если имеется, острым ножом снять строго желтую часть цедры, не задевая белой. Из апельсина отжать сок, при необходимости косточки удалить.

    луковый мармелад
  4. В сковороде нагреть оливковое масло, припустить лук в горячем масле, добавить в сковороду сок и цедру апельсина, соль, сахар, пряные травы и перец.

    луковый мармелад
  5. Влить бальзамический уксус и тушить на медленном огне до полной карамелизации лука - жидкость должна выпариться примерно на две трети и стать похожей на тягучий мармелад. Лавровый лист в конце удалить.

    луковый мармелад
  6. Готовый луковый мармелад разложить в сухую чистую посуду, хранить в холодильнике. Подавать как пикантное дополнения к бургерам, паштетам из печени или мягким и твердым сырам.

    луковый мармелад
  7. Рецепт "Луковый мармелад" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    луковый мармелад

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Аня Семенникова
Аня Семенникова

Очень красиво! И вкусно!

yasha97
yasha97

Луковый мармелад просто Отпад!!!
Советую всем!!!

smirnova_88
smirnova_88

Рецепт просто бомба!!!!
луковый мармелад готовить просто и не долго!

Скорохватова Саша
Скорохватова Саша

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

uguldull
uguldull

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по луковому мармеладу!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

Диана Терпелова
Диана Терпелова

Anastasiya90, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

orsout1978
orsout1978

Забираю луковый мармелад в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт мармелада.

eriom
eriom

Anastasiya90! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
луковый мармелад(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

demeeva_77
demeeva_77

Рецептик супер!!:)

nadezhda
nadezhda

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

anggi1974
anggi1974

Кому посчастливилось отведать луковый мармелад — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

ksyusha96
ksyusha96

Anastasiya90, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

necimbo1980
necimbo1980

Спасибо, anastasiya90, за изумительный рецепт лукового мармелада!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

yinta
yinta

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

loroflo2005
loroflo2005

Интересный рецепт, надо будет испробовать

Пилюшенко Лада
Пилюшенко Лада

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

viktoriya87
viktoriya87

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

Рецепт Апельсинового мармелада
Мармелад Апельсиновый мармелад

Апельсин 3 шт.; Инвертный сахар 2 ст.л.; Агар-агар 1 ст.л.; Розмарин 1 веточка; Сахар тростниковый для обсыпки...

45 мин

Рецепт Мармелада с желатином
Мармелад Мармелад с желатином

Натуральный вкусный мармелад легко и просто сделать дома. Вот уже несколько лет друзья привозят нам клюкву из Весьегонска - крупную, сладкую по приемлемой цене. Покупаем сразу по 10 кг. Сейчас от огромной коробки клюквы у меня осталось меньше 1 кг и я долго думала, куда ее пристроить. А так как я давно хотела научиться готовить домашний мармелад и пастилу, то на мармелад я ее и использовала. Получилось очень вкусно. И намного вкусней магазинного. Такой мармелад можно делать из любых ягод, свежих или замороженных.

1 ч

Рецепт Клубничного мармелада
Мармелад Клубничный мармелад

клубника 500 г; свежевыжатый лимонный сок 2 ст.л.; сахар 1/2 стак. (или меньше, в зависимости от вашего вкуса); вода (горячая) 1/2 стак.; желатин 25 г...

120 мин

Рецепт Мармелада из варенья
Мармелад Мармелад из варенья

Мармелад из варенья - для тех, кто любит разнообразить сладости к чаю! Его можно приготовить в любое время года и из любого варенья! Очень просто.

120 мин