Любителям мармелада предлагаю приготовить рецепт жевательный мармелад.
Апельсиновый мармелад
Ингредиенты:
- Апельсин 3 шт.
- Инвертный сахар 2 ст.л.
- Агар-агар 1 ст.л.
- Розмарин 1 веточка
- Сахар тростниковый для обсыпки
Как приготовить
-
С апельсинов снять цедру.
-
Каждый апельсин разрезать пополам, острым ножом между цитрусовых створок выбрать мякоть, сок собрать.
-
Апельсиновые "филе" и сок сложить в сотейник, добавить инвертный сахар - поставить нагревать на умеренный огонь, не допуская интенсивного кипения. Инвертный сахар можно заменить патокой, глюкозным сиропом или медом.
-
Добавить к апельсинам веточку розмарину и увеличить нагрев, чтобы апельсиновый сок "собрал" аромат пряной травы, затем убрать с плиты, накрыть крышкой и дать апельсинам настояться с розмарином. Розмарин удалить.
-
Цитрусовую массу протереть через сито.
-
Вернуть апельсиновое пюре на плиту, влить 50-60 мл воды, довести до кипения и ввести агар-агар. Можно агар-агар распылить на кипящей апельсиновой поверхности, а можно растворить в небольшой порции кипятка, а затем желирующий компонент ввести в апельсины. Если агар-агар образует комочки - взбить миксером.
-
Силиконовую форму для конфет сбрызнуть водой. Горячий мармелад разлить по ячейкам и дать полностью остыть.
-
По желанию апельсиновый мармелад можно обвалять в сахаре.
-
Рецепт "Апельсиновый мармелад" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Буду пробовать приготовить мармелад из айвы.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
arina85
Рецепт отличный!
делаю апельсиновый мармелад регулярно.
vasilina94
Большое спасибо за рецепт!
апельсиновый мармелад просто супер!!!
Поля Аська
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Лиля Дереберя
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
sofya90
Olfof, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Галка Харитоненко
Olfof, спасибо.
Вчера попробовала апельсиновый мармелад сделать.
Все получилось.
maltov_91
Вкуснятина, обожаю апельсиновый мармелад
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, olfof :)
Мармелад Домашний апельсиновый мармелад
Продолжаю цитрусовый марафон. И не смейтесь! Вкусное лакомство.
30 мин
Мармелад Мармелад с желатином
Натуральный вкусный мармелад легко и просто сделать дома. Вот уже несколько лет друзья привозят нам клюкву из Весьегонска - крупную, сладкую по приемлемой цене. Покупаем сразу по 10 кг. Сейчас от огромной коробки клюквы у меня осталось меньше 1 кг и я долго думала, куда ее пристроить. А так как я давно хотела научиться готовить домашний мармелад и пастилу, то на мармелад я ее и использовала. Получилось очень вкусно. И намного вкусней магазинного. Такой мармелад можно делать из любых ягод, свежих или замороженных.
1 ч
Мармелад Клубничный мармелад
клубника 500 г; свежевыжатый лимонный сок 2 ст.л.; сахар 1/2 стак. (или меньше, в зависимости от вашего вкуса); вода (горячая) 1/2 стак.; желатин 25 г...
120 мин
Мармелад Мармелад из варенья
Мармелад из варенья - для тех, кто любит разнообразить сладости к чаю! Его можно приготовить в любое время года и из любого варенья! Очень просто.
120 мин
У меня любимый приготовил! Это супер!!!