Узбекская самса

savostyanova_97

автор savostyanova_97

17 отзывов
Рецепт узбекской самсы
  • Время подготовки: 1 мин
  • Общее время: 3 ч 31 мин
  • Рецепт на 20 порций
  • Калорий: 615 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт самсы,  закуска из лука.

Узбекскую самсу можно готовить с любой начинкой. Наиболее распространенная: мелко нарезанная баранина с луком. Также встречаются варианты: тыква+лук, мясо+лук+картошка, грибы+лук+куриное филе. Любителям самсы предлагаю приготовить рецепт тандыра-наана — узбекскую лепешку.

Ингредиенты:

  • 0,5 л молока
  • 1 кг муки
  • 1 ст.л. соли
  • 200 г разгмягченного маргарина
  • 1 кг жирной баранины
  • 1 кг лука
  • Специи: соль, перец, зира по вкусу

Как приготовить

  1. Замесить тесто: смешать молоко, муку, соль. Хорошо вымесить и дать постоять минут 20 под полотенцем.

  2. Разделить тесто на 2 части, раскатать каждую часть в тонкий пласт, смазать обильно маргарином (100 г маргарина на каждый пласт теста), скатать плотно в рулет. Положить на второй раскатанный пласт теста, смазанный маргарином, и продолжить закатывать в рулет. Готовый рулет из теста положить в пластиковый пакет и убрать в холодильник минимум на 3 часа.

  3. Подготовить начинку - вымесить фарш, мелко нарезанный лук, соль и специи. Убрать в холодильник.

  4. Нарезать рулетики из рулона теста, переворачивать срезом вверх и раскатывать кружки, не тонко, толщиной приблизительно 0,5 см.

  5. Выложить в центр начинку, сформировать самсушки произвольной формы, сверху смазать взбитым яйцом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 220С до золотистого цвета, 25-30 минут.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
rimiso
rimiso

Savostyanova_97, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех узбекской самсы.

Тимохина Римма
Тимохина Римма

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

polina74
polina74

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

aciano1978
aciano1978

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

erorir1986
erorir1986

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как узбекская самса у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

Гураби Алиса
Гураби Алиса

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я узбекскую самсу готовить...

ringer
ringer

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем узбекскую самсу пробовать))))

Буреева Катя
Буреева Катя

Рекомендую самсу с бараниной - блюдо на высшем уровне.

Светлана Анциферова
Светлана Анциферова

Спасибо savostyanova_97 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Камаловская Зоя
Камаловская Зоя

Узбекская самса супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за узбекская самса:)))

terpelova_74
terpelova_74

Приготовила вкусно

grigoryan_73
grigoryan_73

Savostyanova_97, это просто волшебный рецепт узбекской самсы!

Мухтабарова Маша
Мухтабарова Маша

Savostyanova_97, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

katya80
katya80

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

hirea
hirea

Спасибо за рецепт!
теперь узбекская самса -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Аида Рахманина
Аида Рахманина

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

urtetady
urtetady

Спасибо за рецепт узбекской самсы!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Рецепт Самсы из слоеного теста
Самса Самса из слоеного теста

Уксус 1 столовая ложка; Растительное масло 1 столовая ложка; Вода 1 стак.; Маргарин 200 г; Пшеничная мука 1 кг...

1 ч

Рецепт Самсы с бараниной
Самса Самса с бараниной

Самса с бараниной - национальная узбекская выпечка. Готовится она очень просто. Тесто для самсы с бараниной можете сделать сами или купить замороженное.

60 мин

Рецепт Самсы узбекской
Самса Самса узбекская

Для меня приготовление таких слоеных конвертиков с мясом всегда представлялось простым процессом. Но ровно до тех пор, пока я лично не попробовала сделать самсу. Сейчас, как говорится, рука набита и потому предлагаю вашему вниманию проверенный удачный рецепт.

1 ч

Рецепт Самсы с тыквой
Самса Самса с тыквой

Хотите порадовать себя и близких вкусной домашней выпечкой? Тогда этот простой вариант, как сделать самсу с тыквой, будет в самый раз. Сытно, ароматно, очень вкусно и совершенно несложно.

120 мин