Тэги: простой рецепт паштетов, закуска из лука, закуски из курицы.
Любителям паштетов предлагаю приготовить рецепт паштет из куриной печени в мультиварке.
Паштет из куриной печени с тимьяном и коньяком
Ингредиенты:
- Куриная печень 700 г
- Бренди 6 столовых ложек
- Сливки 25%-ные 4 столовые ложки
- Лук репчатый 1 шт.
- Измельченный свежий тимьян 1 ч.л.
- Морская соль по вкусу
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Топленое масло 150 г
- Чеснок 2 зубчика
- Свежемолотый черный перец 1 ч.л.
- Мускатный орех 1/2 чайной ложки
Как приготовить
-
Топленое масло достать из холодильника оно должно быть комнатной температуры.
-
Печень очистить от пленок, помыть, нарезать кусочками.
-
Залить печень 4 столовыми ложками коньяка, перемешать, поставить в холодильник на час.
-
В смеси 1 столовой ложки сливочного и 1 столовой ложки оливкового масел обжарить мелко нарезанный лук до мягкости, добавить мелко нарезанный чеснок, через минуты две добавить печень. Готовить на сильном огне, периодически помешивая.
-
Через 5 минут влить остальной коньяк, выпарить, убрать сковороду с огня, добавить тимьян, перемешать.
-
Как только все остынет, влить сливки, 4 столовые ложки топленого масла, пробить все в блендере, посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
-
Смазать формочки из фольги (или керамические) топленым маслом, выложить паштет, разровнять, залить сверху оставшимся маслом, украсить веточкой тимьяна.
-
Поставить в холодильник, прикрыть сверху фольгой. Дать настоятся 6 часов.
Буду пробовать приготовить паштет из куриной печени с фисташками.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Поверенная Ангелина
Алла, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Демеева Маргарита
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
zina
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Элона Дякина
Только что доела паштет из куриной печени с тимьяном и коньяком!!! очень вкусно!!!
padillis1987
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила паштет из куриной печени с тимьяном и коньяком на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
saybu
Сегодня проводила эксперимент: готовила паштет из куриной печени с горохом нут. Приятного аппетита!
Байба Женя
Очень, очень, очень вкусно!!!
mavrina_91
Алла, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Алла Агапитова
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Алла, что так же вкусно.
hedand2004
Алла, рецепт замечательный, спасибо!
Сергеенко Тоня
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Дапшене Лиля
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Алла!!!
Постоногова Лида
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
shipovskaya_71
Попробовали сегодня паштет из куриной печени с тимьяном и коньяком, просто класс!!!
edisen1991
Делала паштет из куриной печени с тимьяном и коньяком на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Дапшене Лиля
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что паштет из куриной печени с тимьяном и коньяком не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту паштет из куриной печени с тимьяном и коньяком, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Паштеты Паштет из куриной печени с коньяком и гранатовым желе
Очень вкусный, нежный паштет из куриной печени.
55 мин
Паштеты Паштет из печени кролика с шалотом и тимьяном
В детстве я была мастером паштетов мне очень хотелось, чтобы консистенция была идеальная, и я пропускала их через мясорубку по нескольку раз. Мама эту работу мне всегда спокойно доверяла, понимая, что все будет как надо. Такой паштет можно приготовить и из куриной печенки. Если при жарке выделилось мало сока, добавьте немного сливок или растопленного сливочного масла.
30 мин
Паштеты Паштет из куриной печени с гранатовым желе
Приятный перекус - очень вкусный, нежный паштет из куриной печени. Желе дает особый вкус, дополняя и раскрывая вкус паштета.
40 мин
Паштеты Паштет из куриной печени с горохом нут
Вкусный и нежный паштет с необычным дополнением! Паштет получается очень вкусным. Нут как бы дополняем и смягчает вкус печени, за счет чего паштет становится очень нежным на вкус. Угощайтесь!
30 мин
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))