Паштет из чечевицы, моркови и орехов

mikhailovich_81

автор mikhailovich_81

Рецепт паштета из чечевицы, моркови и орехов

Общее время: 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 206 ккал
Домашняя кухня
Простой рецепт

Тэги: простой рецепт паштетов, закуска из моркови.

Вкусная, полезная и питательная закуска идеально подойдет для завтрака с горячим тостом, в качестве перекуса или дополнения к обеду или ужину с хрустящим хлебцом! Я ровно отношусь к бобовым, но этот паштет мне очень понравился, так что готовлю его теперь регулярно. Ведь красная чечевица обладает ярким узнаваемым вкусом, она практически не имеет жиров (1,7г/100г) при высоком содержании растительного белка (23г/100г), заменяющего мясо и рыбу. Что в данный момент очень актуально: через неделю начинается Великий пост, и, если сливочное масло заменить на растительное, то это идеальная еда для поста! Вкусно, сытно и питательно! Любителям паштетов предлагаю приготовить рецепт селедочный паштет.

Изысканый паштет из фасоли и орехов

1 ч 20 мин

Паштеты

Паштет из баклажанов

30 мин

Паштеты

Ингредиенты:

100 г красной чечевицы (у меня микс из красной и желтой)
200 г воды
1 морковь
1-2 ч.л. растительного масла
60 г грецких орехов (у меня микс из грецких, арахиса и тыквенных семечек)
25 г сливочного масла (для постного варианта можно заменить на растительное, холодного отжима)
щепотка сухого чеснока
соль, перец по вкусу

Как приготовить

Когда собралась готовить, увидела, что у меня смесь чечевицы: красной и желтой, но они не требуют замачивания и готовятся за 10-15 минут. По рецепту орехи шли грецкие, у меня их было немного, зато застоялся арахис и чищенные тыквенные семечки, я их и смешала 1:1:1, вышло классно: и вкусно, и красиво. Думаю, что и семечки подсолнечника сюда подойдут, а также кунжут и семя льна.
Пробовала готовить намазку с заменой сливочного масла на растительное (постный вариант). Добавила 2 ч. л. льняного масла холодного отжима. Сливочное масло придает более гладкую текстуру и сливочную нотку. С растительным маслом и совсем без него более выражен чечевичный вкус, более рыхлая текстура, но тоже вкусно. Все-таки в пост мы должны думать о пище духовной, а еда в этот период лишь для поддержания жизненных сил организма.
Из данного количества ингредиентов у меня вышло две баночки по 250 мл. Хранится паштет в закрытой емкости в холодильнике несколько дней.
Чечевицу промыть, залить водой и варить на маленьком огне до готовности (посмотрите на вашей пачке не требует ли она замачивания). Если вода быстро выкипела, а чечевица еще не разварилась, можно подлить еще немного. Дать готовой чечевице немного остыть.
Морковь натереть на крупной терке, выложить на сковороду с ложкой растительного масла и потушить под крышкой на маленьком огне до мягкости.
В блендер выложить чечевицу, морковь, большую часть орехов (оставить немного для посыпки сверху), кубики сливочного масла, щепотку чеснока, соль (я не солю), свежесмолотый перец.
Пробить блендером до однородной массы.
Если у Вас нет блендера, можно обойтись и без него. Тогда рецепт немного изменить: морковь, порезанную на тонкие колечки (1-2 мм толщиной) варить вместе с чечевицей (воды потребуется 300 г), затем потолочь толкушкой, добавить мелко нарезанные орехи (семечки), масло, чеснок, соль, перец и хорошо взбить массу вилкой.
Готовый паштет посыпать оставшимися орешками. Так и красиво, и очень вкусно, когда в паштете попадаются кусочки орехов и семечек.
Подавать паштет с хлебцами или подсушенным на сухой сковороде или в тостере кусочком хлеба. Приятного аппетита!

Буду пробовать приготовить паштет из айвы.

Паштет из лесных грибов с гречневыми хлопьями

30 мин

Паштеты

Паштет Фуа-Гра

40 мин

Паштеты

Комментарии к рецепту

4 / 5

Пронина Олеся

Когда делала паштет из чечевицы, моркови и орехов и не сомневалась, что получится вкусно!

ilowhelse

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

Сущенко Людмила

Прикольно, но сложновато для меня(

zoya

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

martirosyan_83

Паштет из чечевицы, моркови и орехов - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

tatyana85

Mikhailovich_81, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

katarina75

Вот вроде бы тоже блюдо
изысканый паштет из фасоли и орехов.

sharkunov_75

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от паштета из чечевицы, моркови и орехов.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

Изысканый паштет из фасоли и орехов

1 ч 20 мин

Паштеты

Паштет из баклажанов

30 мин

Паштеты

Рецепт Изысканого паштета из фасоли и орехов

Паштеты Изысканый паштет из фасоли и орехов

Прекрасный паштете для поста или вегетарианской кухни

1 ч 20 мин

Паштеты Паштет из баклажанов

Паштет из баклажанов, он же мутаббаль, - одна из самых излюбленных соусных закусок в арабских странах. Этот незатейливый воздушный паштет используют в качестве разогревающего блюда перед чем-то куда более сытным и зачастую мясным. От одного только запаха этого восхитительного блюда веет терпкостью и нотками Востока. Если вам не посчастливилось попробовать эту восхитительную закуску, приготовленную по всем восточным традициям, не отчаивайтесь. Мы поделимся с вами одним из вариантов этого традиционного арабского блюда. Если в классическом варианте приготовления паштета из баклажанов используются орехи, то в нашем рецепте будет использоваться обжаренный кунжут. Именно он придаст вкусу пасты пикантности, но не перенасытит орехом. Так баклажан останется главным и центровым элементом вкуса. Используйте наш пошаговый рецепт с фото, чтобы приготовить паштет из баклажан и порадовать своих близких интересной и необычной закуской.

30 мин

Паштеты Печеночный паштет

Печень говяжья (или свиной) — 600 г; Морковь (средняя) — 1 шт.; Лук красный — 2 шт.; Масло сливочное — 100 г; Перец чили (острый) — 1 шт.; Сок лимона — 1 шт.; Масло растительное; Соль...

15 мин

Паштеты Паштет из грибов

Делюсь интересным, но вместе с тем очень простым рецептом паштета из грибов. В домашних условиях его готовить легко, а получается он вкусным, легким и нежным. Попробуйте и убедитесь в этом сами!

40 мин