Грибная фриттата с картофелем и луком-пореем

ilinof

автор ilinof

16 отзывов
Рецепт грибной фриттаты с картофелем и луком-пореем

Тэги:   простой рецепт омлета,  закуска из лука,  закуска из яиц,  закуски с грибами,  быстрые закуски.

Участник конкурса "Ужин за полчаса". Как оказалось, "ужин за полчаса" не заставил себя долго ждать. Муж вчера вернулся с работы гораздо раньше обычного (сюрприз сделал!!). Счастливый довольный, с цветами, но. безумно голодный. Так что времени для особых размышлений не было, и я быстренько приготовила сытный ужин! Любителям омлета предлагаю приготовить рецепт фриттату с картофелем, шпинатом и творожным сыром.

Ингредиенты:

  • картофель - 5 шт.
  • яйца куриные - 5 шт.
  • сыр твердый - 50 г
  • перец черный молотый - по вкусу
  • масло растительное - по вкусу
  • зелень - по вкусу

Как приготовить

  1. Лук порей нарезать кружочками и подрумянить на растительном масле в течение 2 мин

  2. Грибы вынуть из банки и дать жидкости стечь. Если грибы слишком крупные, нарезать помельче.

    грибная фриттата с картофелем и луком-пореем
  3. Грибы добавить к луку порею и потушить вместе 5 мин

    грибная фриттата с картофелем и луком-пореем
  4. Картофель почистить и нарезать тонкой соломкой.

    грибная фриттата с картофелем и луком-пореем
  5. В отдельной сковороде на растительном масле поджарить картофель практически до готовности. Посолить.

    грибная фриттата с картофелем и луком-пореем
  6. К картофелю добавить лук с грибами, перемешать и протушить вместе под крышкой 2 мин

    грибная фриттата с картофелем и луком-пореем
  7. Тем временем взбить яйца, подсолить и поперчить.

    грибная фриттата с картофелем и луком-пореем
  8. Сыр натереть на мелкой терке. Добавить к взбитым яйцам и перемешать.

    грибная фриттата с картофелем и луком-пореем
  9. Картофельную массу залить взбитыми яйцами и тушить под крышкой на медленном огне около 7 мин

    грибная фриттата с картофелем и луком-пореем
  10. Тем временем мелко порубить зелень и перед подачей посыпать блюдо.

    грибная фриттата с картофелем и луком-пореем
  11. Приятного аппетита!

    грибная фриттата с картофелем и луком-пореем

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Матвийчук Полина
Матвийчук Полина

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

torofoffe
torofoffe

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

telelyi
telelyi

Ilinof, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

erererasi
erererasi

Мммммммм, вкусняга какая!

nadya75
nadya75

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею грибной фриттаты с картофелем и луком-пореем.

Шорникова Танечка
Шорникова Танечка

Очень популярно все расписано. Спасибо.

elizaveta77
elizaveta77

При случае, воспроизведу фриттату порционную.

ericho
ericho

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

ericho
ericho

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

kira70
kira70

Очень вкусно!
Все как в рецепте ilinof.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

eriom
eriom

Приготовила грибную фриттату с картофелем и луком-пореем — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

bezgodova_98
bezgodova_98

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

sasha72
sasha72

Будем пробовать!

Тоня Пчёлина
Тоня Пчёлина

Пасибо тебе ilinof.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

irookais
irookais

Получилось отменно!
ilinof, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

ahernar
ahernar

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

Рецепт Фриттаты с картофелем, баклажанами и грецкими орехами
Омлет Фриттата с картофелем, баклажанами и грецкими орехами

Картофель в нашем доме появляется редко, как самостоятельное блюдо - несколько раз в год:) И вот, после очередного "появления" неиспользованными остались несколько клубней - часть из них торжественно были отправлены во фриттату - вышло душевно:)

40 мин

Рецепт Мини-фриттаты на завтрак
Омлет Мини-фриттата на завтрак

Фритта та (frittata) итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Отличный рецепт для быстрого завтрака. Рецепт от известной итальянской телеведущей Giada De Laurentiis, Shows "Everyday Italian". Рецепт рассчитан на несколько порций, я сделала на одну, сократив продукты и заменив ветчину на жаренный бекон. Количество продуктов выкладываю как записано в рецепте.

10 мин

Рецепт Картофельной фриттаты
Омлет Картофельная фриттата

Эта картофельная фриттата готовится в сковороде под крышкой. Зелени нужно совсем немного. Можно использовать свежий шпинат, а можно разморозить и отжать 1/2 стакана мороженого шпината, или заменить шпинат рукколой.

30 мин

Рецепт Фриттаты порционной
Омлет Фриттата порционная

Выходной день. Можно забыть про каждодневную овсянку на завтрак и приготовить на двоих-троих такую вот фриттату! А потом прогуляться по ближайшему парку, пошуршать листиками, что я и делаю по утрам:) Используем под начинку томатную пасту или томаты в соку от Помидорки.

15 мин