Тэги: простой рецепт закусок, хумус.
Хумус это холодная закуска из нутового пюре и специй. В состав хумуса обязательно входит кунжутная паста (тахини). Подают хумус с овощами, зеленью и лепешками пита. Любителям закусок предлагаю приготовить рецепт быстрый хумус.
Нут ТМ Националь замочить на ночь в теплой воде. Слить воду, промыть, отварить в мультиварке-скороварке в режиме Бобовые 2 часа или на плите.
Кунжут обжарить.
И перемолоть в кофемолке. Переложить в миску и добавить 1 ч. л. оливкового масла, растереть. Должна получится кашица, это и есть тахини или кунжутная паста. Она придает хумусу приятный ореховый вкус.
Зиру и базилик слегка прогреть на сковороде. Перемолоть в кофемолке.
Добавить к нуту оливковое масло, сок лимона, специи и тщательно взбить блендером до состояния пюре. Говорят, что нут лучше взбивать горячим, масса будет нежнее и однороднее.
Специи могут быть разными, ровно как и их количество. Оливкового масла может уйти больше или меньше, зависит от сорта нута, количества лимонного сока, качества воды и т. д. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить запеченый бри с чесночными тостами с копченой паприкой.
Нежно и оригинально!
спасибо, angelina80!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Спасибо, за рецептик хумуса. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - фаршированные помидорки на закуску.
Спасибо большое! Буду пробовать!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали хумус. Спасибо за рецепт!
Фаршированные помидорки на закуску - идеальный вариант для праздничного стола. В качестве начинки я предлагаю использовать куриную грудку, можно также взять грибы или любые овощи. Получится вкусно!
35 мин
нут ТМ «Националь» - 250 г; лук репчатый - ½ шт.; морковь - 1 шт.; сельдерей стебли - 1 шт.; лимонный сок - 1 ст.л.; оливковое масло - 2 ст.л.; кунжутное масло - 2 ст.л.; соль - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу; кунжут - по вкусу...
30 мин
Консервированный нут 1 банка; Свежий красный перец 1 шт.; Тахини 2 столовые ложки; Лимон 1/2 шт.; Оливковое масло 30 мл...
15 мин
Израильский рецепт приготовления традиционной закуски еврейской кухни - хумуса из нута. Блюдо подходит для поста.
1 ч
Спасибо за информацию!