Тэги: простой рецепт икры овощной, легкие рецепты, закуска из лука, домашние рецепты, закуски с икрой, закуска из кабачков, домашние закуски.
Давно хотелось сделать кабачковую икру в домашних условиях, пересмотрела много рецептов. Одни были трудоемкими, вторые - перегружены ингредиентами. В общем поразмыслив, получился вот такой рецепт. И очень мне понравился. Икру от магазинной не отличить. Только если - вкуснее.:) Любителям икры овощной предлагаю приготовить рецепт кабачковую икру.
Кабачки мою, очищаю от кожуры, режу кубиками, приблизительно 3 3,выкладываю их в посудину с толстым дном, сверху пару тройку ложек растительного масла, присаливаю. Ставлю на огонь томить! мин 30-40. Тем временем, лук режу кубиками, не маленькими, пассерую на растительном масле, (в сковороде) добавляю давленный ножом чеснок, сельдерей..Далее томатная паста, и все это обжариваю мин 5-8.Солю, перчу, сахарю........Главное, чтобы не жарилось. Иначе икра будет с привкусом пережаренного.
Соединяю кабачки с луком и делаю пюре. Полученое пюре ставлю на небольшой огонь (при большом, вся эта масса, так булькает....) вливаю уксус и через 3-4 мин, разливаю по стерильным банкам и закручиваю стерильными же крышками. Можно простерилизовать мин 5-10.Вроде все....ах да, ну и потом открываем баночку, икорку на хлебушек и.....все как всегда)
Буду пробовать приготовить икру кабачковую.
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Нямка нямнямка…
Teriortal, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Готовила кабачковую икрадомашнюю на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит кабачковую икрадомашнюю:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Спасибо, рецептик замечательный
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Думаю, очень вкусно.
Большое спасибо за рецепт кабачковой икрадомашней.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Термомикс мне посоветовала мама. И я до сих пор ей очень благодарна за совет! Тот, у кого он есть, разделит мои восхищения. Я делаю в нем очень многое. И сегодня у меня кабачковая икра в термомиксе ;)
60 мин
Вкусная закуска на каждый день, но из нее можно сделать заготовку на зиму. Рассказываю, как приготовить икру кабачковую с майонезом. Рецепт не совсем традиционный, однако получается ну очень вкусно.
180 мин
Как приготовить кабачковую икру в аэрогриле? Отвечаю - очень просто! Я расскажу вам классический рецепт приготовления кабачковой икры в аэрогриле. Минимум стараний - отличный результат!
60 мин
Хотите удивить своих гостей и близких? Тогда икра кабачковая с яблоками - именно для вас! Она просто готовится, получается невероятно вкусной ;)
30 мин
Teriortal, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.