Икра баклажанная

Ингредиенты:

  • Баклажаны 5 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Помидоры 3 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Подсолнечное нерафинированное масло 3 столовые ложки

Специальное оборудование:

Блендер

Как приготовить

  1. Баклажаны помыть, наколоть в нескольких местах и испечь в духовке до мягкости. Печь нужно при высокой температуре, чтобы они не потемнели внутри.

  2. Отделить баклажаны от кожицы.

  3. Помидоры ошпарить, затем опустить в холодную воду. Снять с помидоров кожицу.

  4. Лук мелко нарезать.

  5. Чеснок растереть с солью.

  6. Все вышеуказанные ингредиенты измельчить в блендере.

  7. Посолить по вкусу и заправить подсолнечным маслом.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
iteserere
iteserere

Людмила, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении икры баклажанной.

cofrallon
cofrallon

Вчера приготовила икру баклажанную!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Самаркина Саша
Самаркина Саша

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

vasilina94
vasilina94

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

inentome
inentome

Чуть язык не проглотила. Спасибо

soteseds
soteseds

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

mortis_90
mortis_90

Оооочень вкусно получилось

Табелова Яся
Табелова Яся

Если любишь икру баклажанную, посмотри еще thekitchn.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/baingan-bkharta-baklazhannaya-ikra-po-indiiski.

lyulkovskaya_87
lyulkovskaya_87

Удачный рецепт, получается с первого раза)

lida
lida

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю икру баклажанную.

Коровина Марианна
Коровина Марианна

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт икры баклажанной!

inna
inna

Очень круто получилось!

tomara
tomara

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

arno_92
arno_92

Пойду готовить надеюсь получится!!!

Хаванова Надежда
Хаванова Надежда

Прекрасный рецепт!
Лучше делать икру баклажанную строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

Рецепт Байнгана бхарта — баклажанной икры по-индийски
Икра овощная Байнган бхарта — баклажанная икра по-индийски

Нахожусь в постоянном поиске новых рецептов из баклажанов. Поиск привел к рецепту индийской кухни. Решила приготовить. Если сравнивать это ароматное блюдо с нашими аналогами, то я бы сказала, что Байнган бхарта близка к баклажанной икре, но характерные специи делают это блюдо абсолютно другой закуской.

40 мин

Рецепт Икры заморской, баклажанной
Икра овощная Икра заморская, баклажанная

баклажан - 4 шт.; помидоры - 4 шт.; чеснок - 2 стак.; соль - 1 щепотка; сахар - 1 г; зелень - по вкусу...

1 ч

Рецепт Апельсиновой икры
Икра овощная Апельсиновая икра

Эта икра может стать хорошим украшением детских десертов

2 ч 15 мин

Рецепт Баклажанной икры
Икра овощная Баклажанная икра

Не знаю почему "Вонючка"! С детства ее так называю! Может это блюдо носит совершенно иное название, более приятное и лаконичное. Но дело ведь не в названии! Эта икра максимально свежая и по аромату и по теплообработке, а значит полезностей в ней остается много больше!

35 мин