Бургер с семгой

lidiya

автор lidiya

14 отзывов
Рецепт бургера с семгой

Тэги:   простой рецепт бургеров,  закуска из лука,  закуска из помидор,  закуска из огурцов,  закуски из рыбы.

Любителям бургеров предлагаю приготовить рецепт бургер.

Ингредиенты:

  • семга (филе) 200 г
  • лук 30 г
  • масло растительное 50 г
  • соль 3 г
  • перец черный (молотый) 2 г
  • булочка для гамбургера 1 шт.
  • соус тар-тар 30 г
  • соус сливочный 10 г
  • салат айсберг 20 г
  • помидоры 20 г
  • огурец 20 г
  • лук красный 5 г
  • укроп 2 г
  • картофель 1-2 шт.

Как приготовить

  1. Для приготовления бургера с семгой шеф-повар ресторана Roni Macaroni Игорь Вавилин предлагает использовать два соуса - тартар и сливочный. Их можно купить в магазине или сделать самостоятельно. Соус тартар. Смешать 200 г майонеза, 20 г мелко нарезанного красного лука, 10 г каперсов, 50 г маринованных огурцов, 4 г соуса табаско, рассол и перец по вкусу. Соус сливочный. Обжарить 100 г лука на сливочном масле, добавить 50 г белого сухого вина, немного выпарить, добавить 200 г сливок жирностью 22% и выпарить до загустения. Соус процедить, добавить соль и перец по вкусу

  2. Филе семги порезать мелким кубиком.

    бургер с семгой
  3. Мелко нарезать репчатый лук и обжарить на сковороде с растительным маслом.

    бургер с семгой
  4. Смешать рыбное филе и обжаренный лук, посолить и поперчить.

    бургер с семгой
  5. Сформировать котлету.

    бургер с семгой
  6. Котлету обжарить с двух сторон и довести до готовности в духовке при 180 градусах минут 10-15.

    бургер с семгой
  7. Для подачи бургера можно приготовить картофельные дольки. Для этого картофель нарезать и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.

    бургер с семгой
  8. Обжарить на гриле булочку.

    бургер с семгой
  9. Салат айсберг нарвать на куски, помидоры, огурцы и лук красный нарезать кружочками.

    бургер с семгой
  10. Смазать нижнюю часть булочки соусом тартар.

    бургер с семгой
  11. Выложить на нее лист салата, помидоры.

    бургер с семгой
  12. Выложить котлету, огурцы и лук.

    бургер с семгой
  13. Крышку смазать сливочным соусом и накрыть бургер.

    бургер с семгой
  14. Подавать бургер с картофельными дольками.

    бургер с семгой
  15. Приятного аппетита! Больше рецептов бургеров и сэндвичей найдете здесь.

    бургер с семгой

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
rorenc
rorenc

Lidiya, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

sofal
sofal

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

Поля Аська
Поля Аська

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

Аида Рахманина
Аида Рахманина

Бургер с семгой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Светлана Паничева
Светлана Паничева

Всем привет! Девочки приготовила сочный бургер, ну очень классно, а главное быстро.

zina
zina

Lidiya, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

tataisu
tataisu

Я приготовила бургер с семгой на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

tiseed1984
tiseed1984

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

hintofr
hintofr

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Шаршукова Инга
Шаршукова Инга

Я бургер с семгой ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

hedand
hedand

УУУХХХ вот это бургер с семгой.
Супперрр…спасибо…

Тома Фоменко
Тома Фоменко

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

alesya77
alesya77

Очень очень вкусно получилось!!!

Таня Богачова
Таня Богачова

Отличный рецепт:)
Обожаю бургер с семгой

Рецепт Средиземноморского бургера
Бургеры Средиземноморский бургер

Сочетание ярко-зеленого бисквита-булочки, пряной котлеты и насыщенного орехового соуса не только поднимет ваше настроение эстетической красотой, но и приятно порадует своей пользой для фигуры и здоровья.

1 ч

Рецепт Бургера из индейки
Бургеры Бургер из индейки

булочки; филе индейки; листья салата; маринованные перцы; сыр; сладкий лук; горчица; майонез; яйцо; соль, смесь специй, молотая паприка...

5 мин

Рецепт Веганского бургера
Бургеры Веганский бургер

нут (отварной) 40 г; фасоль (отварная) 15 г; киноа (отварная) 40 г; шампиньоны 15 г; тыква (паровая) 20 г; томатная паста 30 г; каперсы 3 г; лук красный 10 г; масло оливковое; зелень; майонез (веганский) 80 г; салат романо 30 г; авокадо 30 г; огурец 30 г; горчица 15 г; перец болгарский 15 г; булочка для гамбургера (цельнозерновая) 1 шт....

30 мин

Рецепт Бургера без хлеба
Бургеры Бургер без хлеба

грудка куриная 100 г; баклажаны 1/4 шт.; яйца куриные 1 шт.; кинза 1-2 веточка; лук 1 шт.; шампиньоны 1 шт.; цукини 1/4 шт.; салат 1 шт....

20 мин