Огурцы малосольные с дикими травами

Мария (Palma)

автор Мария (Palma)

11 отзывов
Рецепт огурцов малосольных с дикими травами
  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 5 порций
  • Калорий: 561 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Любителям солений предлагаю приготовить рецепт хрустящие малосольные огурцы.

Ингредиенты:

В расчете на выход полной 3-х л банки:

  • 2 кг огурцов некрупных
  • 5 ст.л. соли
  • 2 л воды
  • 6 зубков чеснока
  • растения: зонтики пастернака, побеги донника, листья дикой смородины.

Как приготовить

  1. Огурцы промыть, отрезать кончики с обоих концов и замочить огурцы в холодной воде на 2 часа.

  2. Перебрать растения, удалить из них букашек, увядшие цветочки и промыть.

  3. Чеснок порезать кусочками.

  4. На дно банки выложить большую часть растений. Огурцы на дно укладываем стоймя, плотненько - так больше огурчиков войдет.

  5. Меж огурцов бросаем кусочки чеснока, листья смородинки, стебельки донника.

  6. В верхнюю часть банки помещаем огурцы поменьше и гнутые огурчики - они как раз впишутся в изгиб банки.

  7. Сверху снова закладываем траву - меньшую часть.

  8. Разводим в какой-нибудь емкости воду и соль.

  9. Заливаем холодным солевым раствором банку доверху и закрываем крышку.

    огурцы малосольные с дикими травами
  10. Ставим в холодильник. Через сутки огурцы малосольные готовы! А какой аромат!

  11. Когда будете собирать пастернак, не волнуйтесь, что вы возьмете не то растение. Просто помните - только пастернак и укроп имеют желтые соцветия - у всех других зонтики белые.

  12. Если вы возьмете вместо белого донника желтый - еще лучше, желтый донник имеет более сильное бактерицидное действие и ваши огурцы уж точно не закиснут!

  13. Насчет смородины - что дикая, что садовая, она имеет абсолютно одинаковый аромат листьев - какая имеется, ту и берите.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
pirsonsug1999
pirsonsug1999

Мы тоже недавно первый раз делали огурцы малосольные с дикими травами.

etioloor
etioloor

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Мария, ваш рецепт огурцов малосольных с дикими травами самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

Репьёва Таня
Репьёва Таня

Большое спасибо так вкусно

ilowhelse
ilowhelse

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

Сарбайцева Маша
Сарбайцева Маша

огурцы малосольные тоже интересный вариант.

Боровская Инна
Боровская Инна

Рецептик супер!!:)

osper1992
osper1992

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

tanechka80
tanechka80

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

Латкина Ксюха
Латкина Ксюха

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

Шорникова Танечка
Шорникова Танечка

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

irisha78
irisha78

Сегодня приготовила огурцы малосольные с дикими травами,очень вкусно!
Мария ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

Рецепт Малосольных огурцов без рассола
Соления Малосольные огурцы без рассола

Огурчики готовятся очень просто и быстро. Получаются хрустящими и ароматными.

6 ч

Рецепт Малосольных огурцов с горчицей
Соления Малосольные огурцы с горчицей

Летние малосольные огурчики и солененьким побалуют, и урожай сберегут! Малосольные огурцы для меня - это летний обед на улице, в тени крышей виноградных лоз. Дымящаяся миска картошки со сметаной и укропом, горячие помидоры с солнца с крупной солью, а еще - загорелые лица самых родных людей. Так что, огурцы огурцами, а семья - самое главное.

3 д

Рецепт Малосольных огурцов с яблоками
Соления Малосольные огурцы с яблоками

Эта кулинарная история о закуске мгновенного приготовления и практически моментального употребления: ничего не залежится. Без долгих расхаживаний вокруг да около возьмемся за малосольные огурцы. Но не простые, а с придумкой! Кроме самих огурцов, понадобится классический засолочный набор: зонтики укропа, листья смородины, вишни, хрена, непременно соль. Главной же фишкой здесь будут яблоки. Именно они придадут огурцам интересные фруктовые нотки, кислинку, а также повысят хрусткость.

20 мин

Рецепт Малосольных огурцов хрустящих
Соления Малосольные огурцы хрустящие

Чтобы обязательно получить крепкие и хрустящие малосольные огурцы, нужно в банку положить листья хрена, вишни и смородины.

2 ч 30 мин