Рецепт для тех, кто его еще не знает.Сама знакома с ним уже восьмой год и каждое лето все новые и новые почитатели просят рецептик (только вчера распечатала 10 экземпляров любителям солененького!) Да и кто откажется от хрустящих ароматных огурчиков, которые умудряются за ночь просолиться, не захламляя холодильник банками?!ВНИМАНИЕ! Есть риск, что к утру Вы НЕ обнаружите половины проделанной работы из-за ночных посетителей кухни (у меня этот факт происходит постоянно.) Вчера закинула в пакет пару килограммчиков и сегодня сынок утащил их на пикник у реки по поводу своего Дня рождения) Любителям солений предлагаю приготовить рецепт хрустящие малосольные огурцы.
Малосольные огурцы всухую
- Общее время: 1140 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 27 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- чеснок - 3 дольки
- соль - 2
- зелень - по вкусу
Как приготовить
-
Итак, как в анекдоте про хирурга: чистый стол, стерильный нож, пакетик, зелень, огурцы, спирт...,нет, спирта у нас не будет!...Заливаем огурцы холодной водой (пока несли их по жаре, они чуть подвяли!), через несколько минут промываем.
-
В большой плотный пакет кладем промытую зелень (на фото листья хрена, но нужно еще смородиновые, вишневые листья)
-
Отрезаем"попки"от огурцов (кстати, огурцы подойдут любые: кривые, толстые, тонкие-любые!) и складываем в пакет.
-
Выдавливаем чеснок!
-
Количество соли, как говорится, по вкусу! Я пробовала 2ст. л.на кг-получились не малосольные, а крепкосоленые, поэтому всегда теперь беру 1ст. л.!
-
Кидаем в пакет нужную дозу!
-
Если нет"зонтиков",добавляем нарезанный укроп.
-
Тмин желательно размять в ступке или прокатать скалкой для большего аромата!
-
Тоже до кучи в пакет!
-
Если попадаются огурцы переростки-разрезаем их вдоль, остальное, как в рецепте!
-
Завязываем пакет и начинаем его трясти! Следим, чтобы все хорошо перемешалось.
-
Укладываем на тарелку (для страховки, вдруг, при тряске пакет слегка повредили!) узлом вверх и отправляем в холодильник с чувством выполненного долга!
-
К утру, если не было ночных налетов на холодильник подрастающего поколения, вы обнаружите равномерно просоленные, прохладные огурчики-высший пилотаж.
-
Выкладываем их на тарелочку, а в пакет можно легко загрузить вторую партию пупырчатых овощей-только соли добавить!
-
Вместо пакета можно поместить огурчики в большую миску, но не до краев.
-
Закрыть плотно крышкой и хорошенько протрясти...Убрать в холодильник...Процедуру можно спустя время повторить! Через несколько часов можно пробовать)
Буду пробовать приготовить малосольные огурцы с горчицей.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
365dnei
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
lana78
Пошла пробовать…)))))
ringer
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении огурцов малосольных thekitchn.ru/zagotovki/soleniya/ogurtsy-malosolnye. За идеи и мысли и ваши советы.
cofangi
Lyuda82, Рецепт просто прелесть!
allupad
Привет!
Я не ем малосольные огурцы всухую!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
catedes2000
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
ortise1993
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Роза Люльковская
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
ursersic
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
uguldull
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Велько Алиса
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
tataisu
Красотищаа!
Ольга Агаева
Lyuda82, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
burnasheva_88
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
dyadyuchenko_76
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Постоногова Лида
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Соления Малосольные огурцы в маринаторе
Любите соленые огурчики? Есть отличный способ приготовить хрустящие и ароматные овощи в маринаторе, потратив на это всего полчаса! Таким образом вы сможете готовить небольшими порциями в любое время.
60 мин
Соления Малосольные огурцы без рассола
Огурчики готовятся очень просто и быстро. Получаются хрустящими и ароматными.
6 ч
Соления Малосольные огурцы в кастрюле
Кажется, мы не знаем ни одного человека, который не любил бы малосольные огурчики. Этот продукт - удивительное сочетание быстрой и медленной еды. Готовятся они буквально за день-два. А когда стоят на столе, то создают ощущение Дома, Семьи, Заботы и всяческого Благополучия.
2 ч 30 мин
Соления Малосольные огурцы с яблоками
Эта кулинарная история о закуске мгновенного приготовления и практически моментального употребления: ничего не залежится. Без долгих расхаживаний вокруг да около возьмемся за малосольные огурцы. Но не простые, а с придумкой! Кроме самих огурцов, понадобится классический засолочный набор: зонтики укропа, листья смородины, вишни, хрена, непременно соль. Главной же фишкой здесь будут яблоки. Именно они придадут огурцам интересные фруктовые нотки, кислинку, а также повысят хрусткость.
20 мин
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать малосольные огурцы всухую на её день рождения:)))
lyuda82, огромное спасибо за ваши рецепты!!