Запеканка с суфле из брокколи

Туся

автор Туся

15 отзывов
Рецепт запеканки с суфле из брокколи
  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 310 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт запеканок,  запеканка из картофеля.

Очередная фантазия= Придумывала по ходу действий.заморочилась, но было интересно) В итоге получилось вкусно, нежно. Планировала сделать слоеное суфле, используя мясо, картошку и брокколи. Сразу после приготовления получилось больше похоже на лазанью, но на следующий день оказалось именно суфле.не знаю что понравилось больше. Думаю это отлично подойдет для детского питания. Пока писала рецепт и вспоминала как я это делала, поняла, что скорее всего никто не будет это готовить, но поскольку уже все загрузила, решила оставить.а вдруг тут найдется такой же замороченный человек, который любит торчать на кухне и колдовать в свое удовольствие.не для того, чтобы тупо накормить всю семью, а для того чтобы еще и самому получить удовольствие и удовлетворение от проделанной работы. Это как у художника или поэта.приходит вдохновение.и начинаешь творить.для меня не имеет значения время суток, если бессонница и в голове нарисовалась картинка, то пойду на цыпочках на кухню, закрою дверку, включу тихонько музыку и буду ваять) Ну не знаю.нравится мне это дело) Любителям запеканок предлагаю приготовить рецепт запеканку по-будапештски.

Ингредиенты:

  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • мясо - по вкусу
  • брокколи свежая - по вкусу
  • картофель - по вкусу
  • морковь - по вкусу
  • молоко - по вкусу
  • яйцо - 1 шт.
  • мука - по вкусу
  • сыр - по вкусу
  • лук репчатый - по вкусу
  • приправа - по вкусу

Как приготовить

  1. В глубокий противень (а изначально было желание сделать в порционных формочках, но уже хотелось побыстрее закончить со всем этим и по этому-один большой) так вот...в большой, глубокий противень выложить слой мяса. Я оставила немного кусочками. А сверху на кусочки вылила мясное пюре.

  2. Отварить мясо по вашему любимому рецепту. Я варила с морковью, луком, лаврушкой и корнем хрена.

    запеканка с суфле из брокколи
  3. Выпекать при 200гр до готовности. Я ориентировалась по верхнему слою.

    запеканка с суфле из брокколи
  4. Разровнять и присыпать сыром.

    запеканка с суфле из брокколи
  5. Затем выкладываем слой брокколи.

    запеканка с суфле из брокколи
  6. Дальше все слоями...На мясо выкладываем помидорки затем слой картошки и опять я оставила немного не измельченных брокколи, положим их на картошку.

    запеканка с суфле из брокколи
  7. Взбитый белок добавить к брокколи и к картошке. Так же поступить с тертым сыром. Немного картофельного пюре добавить к мясу.

    запеканка с суфле из брокколи
  8. Крем разделить на две части. Добавить в брокколи и вторую часть в картофельное пюре.

    запеканка с суфле из брокколи
  9. Белки взбить. Помидоры нарезать кубиками.

    запеканка с суфле из брокколи
  10. Пару столовых ложек сливочного масла растопить в сотейнике, добавить 2 ст. ложки муки и обжарить пару минут. Влить молоко 100-150 мл. и помешивая довести до густоты крема. Немного остудить.

    запеканка с суфле из брокколи
  11. Картофель измельчить в блендере с желтком и молоком.

    запеканка с суфле из брокколи
  12. Брокколи измельчить в блендере с желтком.

    запеканка с суфле из брокколи
  13. Готовое мясо остудить и прокрутить в мясорубке вместе с морковью.

    запеканка с суфле из брокколи
  14. Брокколи отварить в подсоленной воде. Картошку отварить до готовности. Помидоры ошпарить и снять кожицу.

  15. Бульон использовать по своему усмотрению, я разлила по лоточкам и заморозила. Затем замороженные брикеты упаковала в пакетики и убрала в морозилку до востребования.

    запеканка с суфле из брокколи

Комментарии к рецепту

4 / 5
Шаршукова Анюша
Шаршукова Анюша

Очень вкусно и всегда к столу

sergeichik_90
sergeichik_90

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

atemeetol1997
atemeetol1997

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

ongatear1976
ongatear1976

Впервые делала запеканку с суфле из брокколи.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

Роза Яценко
Роза Яценко

Запеканку с суфле из брокколи давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

Чащина Галя
Чащина Галя

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила яичную запеканку с брокколи, мужу очень понравилось.

nadya98
nadya98

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

Бобарыкина Элеонора
Бобарыкина Элеонора

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

Тася Вересова
Тася Вересова

Шикарный рецепт запеканки с суфле из брокколи!
Приготовила мужу на день варенья!

danya75
danya75

Туся, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

vita93
vita93

Надо попробовать

Морген Зоя
Морген Зоя

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

ederite
ederite

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Бугрова Лиза
Бугрова Лиза

Как вкусно! Я полюбила запеканку с суфле из брокколи с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

alina73
alina73

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

Рецепт Брокколи в сметане в духовке с сыром запеканка
Запеканки Брокколи в сметане в духовке с сыром запеканка

Омлет с брокколи, быстро, вкусно, полезно, попробуй! Брокколи - очень полезная капуста., которая обязательно должна присутствовать в нашем рационе. Ее не зря называют королевой капуст. Много полезных свойств, много витаминов. Один из вариантов ее приготовления - омлет на сметане с сыром. Можно приготовить и на ужин, и на завтрак. Быстро готовится, быстро съедается. У меня всегда в заморозке найдется пакетик брокколи, и если есть сметанка, то вот и омлетик

40 мин

Рецепт Запеканки с брокколи и мясными шариками
Запеканки Запеканка с брокколи и мясными шариками

Очень люблю брокколи! Решила придумать с ним запеканку. Получилось очень вкусно. Попробуйте и вы!

10 мин

Рецепт Запеканки для него и для нее
Запеканки Запеканка для него и для нее

250 г свиного фарша; 100 г свиного сала; 1 средняя луковица; 1 средний красный перец; 2 зубчика чеснока; 2 ст.л. манной крупы; 1 веточка розмарина; 250 г адегейского сыра; 2 зубчика чеснока; 1 стак. жирной сметаны; 1,5 кг картофеля для пюре; 1 стак. жирной сметаны; 1 яйцо; соль; свежемолотый черный перец...

1 ч 45 мин

Рецепт Яичной запеканки с брокколи
Запеканки Яичная запеканка с брокколи

брокколи 350 г; лук 1 шт.; зеленый горошек 100 г; йогурт 200 г; яйца куриные 3 шт.; специи 1 по вкусу; курица (отварная) 200 г...

1 ч 30 мин