Запеканка из картофеля с фаршем

Светлана Дильман

автор Светлана Дильман

8 отзывов
Рецепт запеканки из картофеля с фаршем
  • Время подготовки: 15 мин
  • Общее время: 55 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 267 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт запеканок,  запеканка с курицей,  картофельная запеканка,  запеканка с фаршем.

Очень нежная запеканка из картофеля, с корочкой. Сначала нужно сделать картофельное пюре, затем ввести в него по отдельности белки и желтки, выложить в форму вместе с обжаренным фаршем и запечь. Любителям запеканок предлагаю приготовить рецепт запеканку из картофеля с помидорами.

Ингредиенты:

  • 4-5 картофелин
  • 300 г смешанного фарша (можно взять куриный)
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1/2 ч.л. сухого молотого кориандра
  • соль и перец
  • 2 ст.л. растительного масла

Как приготовить

  1. Сварить картофель.

  2. На растительном масле пассеровать лук. Добавить фарш, обжарить несколько минут до готовности. Добавить кориандр.

  3. Картошку поместить в блендер, добавить сметану и сделать пюре.

  4. Белки отделить от желтков. Белки взбить в густую пену.

  5. Переложить картошку в глубокую миску, добавить желтки, взбить. Посолить.

  6. Аккуратно ввести белки. Вымешать сверху вниз, чтобы не потерять обьема.

  7. В форму выложить половину картофеля, сверху весь фарш, затем снова картофель.

  8. Запечь в духовке при 200 градусов около 35-40 минут (до образования корочки сверху).

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
atelo1982
atelo1982

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

Самаркина Саша
Самаркина Саша

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела запеканку из картофеля с фаршем.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

Курсова Кира
Курсова Кира

Кстати, когда я первый раз попробовала запеканку из картофеля с фаршем, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

pertenean1978
pertenean1978

Огромная благодарность вам,Светлана…))))

Люда Репьёва
Люда Репьёва

Рецепт запеканки из картофеля с фаршем понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

valutova_72
valutova_72

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

Бикетова Лиза
Бикетова Лиза

Попробуйте приготовить http://thekitchn.ru/vypechka/zapekanki/zapekanka-iz-tertogo-kartofelya-s-syrom-v-dukhovke, там все по шагам расписано.

Светлана Морген
Светлана Морген

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

Рецепт Запеканки из тертого картофеля с сыром и чесноком
Запеканки Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

6 средних картофелин; 2 яйца; 2 зубчика чеснока; 3-4 ст.л. майонеза; 100 г сыра; 1 ст.л. сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе); соль, перец – по вкусу...

40 мин

Рецепт Запеканки из тертого картофеля с сыром в духовке
Запеканки Запеканка из тертого картофеля с сыром в духовке

Легкая в исполнении, ароматная и сытная запеканка Такой запеканкой из тертого картофеля можно легко накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром и как самостоятельное блюдо. Эту картофельную запеканку можно разнообразить, приготовив ее с фаршем или грибами в качестве начинки. Так же, по желанию, можно добавить чеснок.

1 ч 10 мин

Рецепт Запеканки с овощами, сыром и фаршем из индейки
Запеканки Запеканка с овощами, сыром и фаршем из индейки

Фарш из индейки – 400 г; Цукини – 650 г; Морковь – 2 шт.; Яйцо куриное – 1 шт.; Пармезан тертый – 100 г; Сметана – 3 ст.л.; Томатная паста – 2 ст.л.; Лук репчатый – 1 шт.; Чеснок – 2 зубчика; Соль – по вкусу; Перец молотый – по вкусу; Оливковое масло - 2 ст.л....

1 ч

Рецепт Капустной запеканки с фаршем в мультиварке
Запеканки Капустная запеканка с фаршем в мультиварке

Готовить в мультиварке - это очень удобно и быстро. Такие блюда, как эта запеканка, получаются сочными и удивительно вкусными. Попробуйте сами!

45 мин