Картофельная запеканка с грибами

Нина

автор Нина

Общее время: 90 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 622 ккал
Домашняя кухня
Простой рецепт

Тэги: простой рецепт запеканок, картофельная запеканка, запеканка с грибами.

Я не большой любитель картошки, но мои родные обожают ее. А так как я почти всегда готовлю, то Мы не часто едим этот прекрасный овощ. В честь праздника я решила побаловать их и приготовить эту картошку. Мне очень понравилось и как основное блюдо и как гарнир, теперь это блюдо стало одним из моих любимых с картофелем, попробуйте! Рецепт взят из журнала ХлебСоль 3 [2012 март]. Любителям запеканок предлагаю приготовить рецепт картофельную запеканку с грудкой.

Картофельная запеканка под хлебной корочкой с лососем и фенхелем

45 мин

Запеканки

Картофельная запеканка с квашеной капустой и яблоками

1 ч 5 мин

Запеканки

Ингредиенты:

оливковое масло - 5 ст.л.
тимьян - 6 шт.
сок - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
помидоры - 300 г
чеснок - 3 стак.
картофельное пюре - по вкусу

Как приготовить

Очищенный картофель разрежьте на четвертинки и отварите около часа на среднем огне до готовности. Он должен стать очень мягким, даже слегка развариться.
Воду слейте, картофель разомните толкушкой в пюре без комочков. Добавьте оливковое масло, листики тимьяна, сок лимона, соль, перец, хорошо все перемешайте и отставьте в сторону.
Если вы берете свежие помидорки, промойте их под водой и немножко раздавите, но не сильно.
Лук и корень сельдерей нарежьте небольшими кубиками.
Грибы хорошо промойте.
Обжарите грибы с овощами в разогретом сотейнике на оливковом масле 10 минут, периодически помешивая.
Добавьте консервированные томаты, измельченный чеснок и продолжайте тушить 3 -4 минуты. В конце посолите, поперчите и снимите с огня.
Переложите получившийся фарш в жаропрочную форму, сверху выложите картофельное пюре, разровняйте, с брызните оливковым маслом и запекайте в разогретой духовке до 200 г 25 минут.
Приятного аппетита!

Буду пробовать приготовить картофельную запеканку к семейному ужину.

Запеканка из тертого картофеля с сыром в духовке

1 ч 10 мин

Запеканки

Полезные кофейные кексы

30 мин

Кексы

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

shabelskaya_98

Спасибо, буду попробовать)))

andofasto

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

arisha89

Иду пробовать…

ingat

Скажу честно: не возлагала больших надежд на картофельную запеканку с грибами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

rumbal_95

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала картофельную запеканку с грибами.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим картофельную запеканку с грибами на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

Алла Вихтинская

Впервые в жизни замахнулась на картофельную запеканку с грибами, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

alonended

Сделала картофельную запеканку с грибами впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Маргарита Рогалёва

Очень интересная ссылка о картофельной запеканке с мясом.

degtereva_88

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

Чащина Галя

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Махмудова Алеся

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Картофельная запеканка под хлебной корочкой с лососем и фенхелем

45 мин

Запеканки

Картофельная запеканка с квашеной капустой и яблоками

1 ч 5 мин

Запеканки

Запеканки Картофельная запеканка под хлебной корочкой с лососем и фенхелем

Молодой картофель 500 г; Соль по вкусу; Фенхель 400 г; Чеснок 1 зубчик; Белый лук 2 головки; Оливковое масло 7 столовых ложек; Белое сухое вино 100 мл; Шафран по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Свежий перец чили 2 шт.; Лимон 1 шт.; Анчоусы 2 шт.; Филе лосося 600 г; Сливки 300 г; Морская соль по вкусу; Тертый сыр пармезан 100 г; Хлеб для тостов 100 г; Жир по вкусу...

45 мин

Рецепт Картофельной запеканки с квашеной капустой и яблоками

Запеканки Картофельная запеканка с квашеной капустой и яблоками

Картофель 1 кг; Морская соль на кончике ножа; Сливочное масло 50 г; Молоко 200 мл; Мускатный орех на кончике ножа; Лук репчатый 2 головки; Квашеная капуста 500 г; Яблочный сок 100 мл; Растительное масло 2 столовые ложки; Молотая паприка 1/2 столовой ложки; Лавровый лист 2 шт.; Хлебные крошки 80 г; Яблоко 2 шт....

1 ч 5 мин

Рецепт Картофельной запеканки с грибами в мультиварке

Запеканки Картофельная запеканка с грибами в мультиварке

Картофельная запеканка с грибами в мультиварке - сытное блюдо с деревенским колоритом. Особенно хорошо выходит с молодым картофелем и лесными грибами. {h3}Особенности приготовления картофельной запеканки{/h3} Обычно картофельные запеканки готовят из картофельного пюре или картошки, нарезанной тонкими ломтиками. Я предлагаю вам попробовать другой вариант. Сырой картофель нужно натереть на крупной терке. От этого вкус и текстура запеканки станут другими. Это будет уже не классический мягкий вариант, но и не драники. {h3}Какие грибы выбрать для запеканки{/h3} Грибы для запеканки можно брать любые, даже шампиньоны. Лучше подходят лесные грибы, а еще лучше - смесь лесных грибов. Аромат такого блюда будет лесным и немного деревенским. В блюде можно использовать замороженные грибы. Запеканку можно подавать со сметаной или приготовить соус, например, чесночный или сметанно-томатный.

50 мин

Рецепт Домашней картофельной запеканки с грибами

Запеканки Домашняя картофельная запеканка с грибами

Обычное блюдо с традиционными продуктами. Сырная масса делает блюдо интереснее, сытнее, пикантнее.

1 ч 40 мин