Картофельная запеканка с грибами в мультиварке

Stefanija

автор Stefanija

14 отзывов
Рецепт картофельной запеканки с грибами в мультиварке
  • Время подготовки: 10 мин
  • Общее время: 50 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 217 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт запеканок,  рецепты на ужин,  рецепты в мультиварке,  запеканка с курицей,  картофельная запеканка,  запеканка с грибами,  запеканка в мультиварке.

Картофельная запеканка с грибами в мультиварке - сытное блюдо с деревенским колоритом. Особенно хорошо выходит с молодым картофелем и лесными грибами.

Особенности приготовления картофельной запеканки

Обычно картофельные запеканки готовят из картофельного пюре или картошки, нарезанной тонкими ломтиками. Я предлагаю вам попробовать другой вариант. Сырой картофель нужно натереть на крупной терке. От этого вкус и текстура запеканки станут другими. Это будет уже не классический мягкий вариант, но и не драники.

Какие грибы выбрать для запеканки

Грибы для запеканки можно брать любые, даже шампиньоны. Лучше подходят лесные грибы, а еще лучше - смесь лесных грибов. Аромат такого блюда будет лесным и немного деревенским. В блюде можно использовать замороженные грибы.

Запеканку можно подавать со сметаной или приготовить соус, например, чесночный или сметанно-томатный. Любителям запеканок предлагаю приготовить рецепт картофельную запеканку с грудкой.

Ингредиенты:

  • Картофель 500 г
  • Грибы лесные 500 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сыр твердый 100 г
  • Яйца куриные 3 шт.
  • Сметана 20% 5 ст.л.
  • Масло подсолнечное 4 ст.л.
  • Перец черный молотый 0,5 ч.л.
  • Соль 1,5 ч.л.

Повод:

Обед, Ужин

Как приготовить

  1. Луковицу очистить и мелко нарезать.

  2. Высыпать лук на сковороду с разогретым маслом и обжарить до мягкости и легкого подрумянивания.

    картофельная запеканка с грибами в мультиварке
  3. Грибы выложить на пустую сковороду с маслом и обжарить в течение 10 минут при постоянном помешивании. Если вы используете свежие грибы, то их необходимо почистить и отварить. Замороженные грибы необходимо полностью разморозить и отварить, если их не отварили до заморозки. Дать стечь лишней жидкости с грибов и только потом жарить.

    картофельная запеканка с грибами в мультиварке
  4. К грибам добавить лук, перец и соль. Все хорошо перемешать.

    картофельная запеканка с грибами в мультиварке
  5. Сыр натереть на крупной терке.

    картофельная запеканка с грибами в мультиварке
  6. Яйца немного взбить с солью.

    картофельная запеканка с грибами в мультиварке
  7. Соединить яичную массу, сыр и сметану. Смесь тщательно перемешать.

    картофельная запеканка с грибами в мультиварке
  8. Картофель вымыть, очистить, обмыть, обсушить и натереть на крупной терке.

    картофельная запеканка с грибами в мультиварке
  9. К картофелю добавить смесь из сыра, яиц и сметаны. Смесь хорошо перемешать до равномерного распределения всех ингредиентов. Разделить на две равные части.

    картофельная запеканка с грибами в мультиварке
  10. В чашу мультиварки выложить половину картофельной смеси и разровнять.

    картофельная запеканка с грибами в мультиварке
  11. Сверху на картофельную массу разложить ровным слоем подготовленные грибы с луком.

    картофельная запеканка с грибами в мультиварке
  12. Закрыть грибы оставшейся картофельной массой и разровнять.

    картофельная запеканка с грибами в мультиварке
  13. Поставить чашу в мультиварку, закрыть крышкой. Выбрать режим Выпечка или Печь, установить время на 35 минут и температуру 180 С. После выключить мультиварку, но запеканку оставить в чаше до тех пор, пока она немного не затвердеет.

    картофельная запеканка с грибами в мультиварке
  14. Вынуть запеканку из мультиварки. Накрыть чашу мультиварки емкостью для приготовления на пару и быстрым движением перевернуть на нее запеканку. Затем накрыть емкость сервировочным блюдом и переложить изделие на блюдо.

    картофельная запеканка с грибами в мультиварке
  15. Картофельная запеканка с грибами готова! Теперь можно порезать ее на порции и подать со сметаной или соусом.

    картофельная запеканка с грибами в мультиварке

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Аида Рахманина
Аида Рахманина

Stefanija, спасибо.
Вчера попробовала картофельную запеканку с грибами в мультиварке сделать.
Все получилось.

telpee1994
telpee1994

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

Васильчикова Нюта
Васильчикова Нюта

Сейчас буду готовить это чудо:)

shtym_93
shtym_93

Вкусно)) меня захвалили

tirorillu1995
tirorillu1995

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему картофельная запеканка с грибами.

xaimyote1980
xaimyote1980

Я тоже делала картофельную запеканку с грибами в мультиварке.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

Танюша Харитоненко
Танюша Харитоненко

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

tatyana73
tatyana73

Делала картофельную запеканку с грибами в мультиварке на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

Надежда Юдичева
Надежда Юдичева

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

dyurtyaeva_92
dyurtyaeva_92

Чудненький рецепт)))

Лагунова Эля
Лагунова Эля

Это просто очень вкусно

Анюта Кочубей
Анюта Кочубей

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Stefanija!!!

podgoretskaya_88
podgoretskaya_88

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

atestofo
atestofo

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Рецепт Картофельной запеканки под хлебной корочкой с лососем и фенхелем
Запеканки Картофельная запеканка под хлебной корочкой с лососем и фенхелем

Молодой картофель 500 г; Соль по вкусу; Фенхель 400 г; Чеснок 1 зубчик; Белый лук 2 головки; Оливковое масло 7 столовых ложек; Белое сухое вино 100 мл; Шафран по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Свежий перец чили 2 шт.; Лимон 1 шт.; Анчоусы 2 шт.; Филе лосося 600 г; Сливки 300 г; Морская соль по вкусу; Тертый сыр пармезан 100 г; Хлеб для тостов 100 г; Жир по вкусу...

45 мин

Рецепт Картофельной запеканки с квашеной капустой и яблоками
Запеканки Картофельная запеканка с квашеной капустой и яблоками

Картофель 1 кг; Морская соль на кончике ножа; Сливочное масло 50 г; Молоко 200 мл; Мускатный орех на кончике ножа; Лук репчатый 2 головки; Квашеная капуста 500 г; Яблочный сок 100 мл; Растительное масло 2 столовые ложки; Молотая паприка 1/2 столовой ложки; Лавровый лист 2 шт.; Хлебные крошки 80 г; Яблоко 2 шт....

1 ч 5 мин

Рецепт Домашней картофельной запеканки с грибами
Запеканки Домашняя картофельная запеканка с грибами

Обычное блюдо с традиционными продуктами. Сырная масса делает блюдо интереснее, сытнее, пикантнее.

1 ч 40 мин

Рецепт Морковна-картофельной запеканка для детей
Запеканки Морковно-картофельная запеканка для детей

Запеканка из картофеля, моркови и курицы с сыром.

1 ч