Этот рецепт испробован уже не один раз. Делаю на таком тесте и пирожки и ватрушки. Сыроватка придает тесту пышности и легкости. С такой порции получается два протвня пирожков+два протвня ватрушек). Так что если Вам столько много не нужно уменишите продукты.) Любителям теста предлагаю приготовить рецепт ватрушки с картофельным пюре.
Ватрушки на сыроватке
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 343 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- мука - 1 кг
- дрожжи свежие - 60 г
- яйцо - 4 шт.
- сахар - 4 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- творог - 400 банок
- изюм - по вкусу
- ванилин - по вкусу
Как приготовить
-
В теплой сироватке растворить сахар и дрожжи. Дать постоять минут 10-15. Добавить муку, яйца, растопленное масло и соль. Вымесить тесто, если тесто липнет к рукам добавить немного муки. Тесто должно быть очень мягким. Вымешаное тесто поставить в глубокую кастрюлю и накрыть полотенцем. Оставить на час, до увиличения в объеме в двое. Вымесить и оставить еще на час.
-
Когда тесто второй раз подошло, подмешать его. Руки и стлол на котором будете работать с тестом, смазать растительным маслом. Тесто разделить на небольшие части и сформировать ватрушечки. Оставить на 10-15 минут.
-
Яйца взбить, смазать ватрушки.
-
Творог+сахар+яйца+ванилин хорошо взбить в блендере. Добавить изюм. Наполнить ватрушки.
-
Выпекать в разогретой духовке (180 г) 15-20 минут, в зависимости какого размера у вас ватрушки.
Буду пробовать приготовить овсяные ватрушки на минералке.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Берко Светлана
Ummirtit …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Дария Гайчук
УУУХХХ вот это ватрушки на сыроватке.
Супперрр…спасибо…
igolkina_77
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
dina
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
mila
Я никогда не готовила ватрушки на сыроватке — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Бикетова Лиза
Заприметила новый рецепт быстрого дрожжевого теста для пиццы на воде, но вот еще руки не дошли.
Тесто Быстрое дрожжевое тесто для пиццы на воде
Мягкое, эластичное постное тесто для приготовления пиццы с быстродействующими дрожжами.
20 мин
Булочки Мясные ватрушки с грибами и луком
Фарш 450 г; Шампиньоны 6 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Масло сливочное 50 г; Масло растительное 2 ст.л.; Яйцо куриное 1 шт.; Сметана; Перец; Соль; Сыр; Крупа манная 2 ст.л....
60 мин
Булочки Ватрушки с абрикосами
Возьмите на летнюю прогулку с собой такие ватрушечки, я вас уверяю что это самые вкусные ватрушки, это конечно мое мнение, но искреннее.
40 мин
Приготовила ватрушки на сыроватке на ДР Любимого.
Всем понравилось!