Штрудель с вишней

atofr

автор atofr

11 отзывов
Рецепт штруделя с вишней
  • Общее время: 2 ч 10 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 457 ккал
  • Немецкая кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт штруделей,  легкие рецепты.

Любителям штруделей предлагаю приготовить рецепт яблочного штруделя.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 250 г
  • Замороженная вишня 600 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 50 мл
  • Миндаль 50 г
  • Сахар 150 г
  • Сливочное масло 105 г
  • Сахарная пудра 50 г
  • Картофельный крахмал 5 г
  • Белый хлеб 50 г

Специальное оборудование:

Блендер, Скалка, Термометр для духовки, Ложка для мороженого

Как приготовить

  1. Разморозьте вишню следующим способом: положите ее в дуршлаг, а снизу подставьте миску, чтобы не потерять сок он пригодится.

  2. Просейте муку, добавьте соль, яйцо, растительное масло и воду 140 мл. Замесите тесто.

  3. Тесто вымешивайте 10 минут, на смазанной маслом поверхности. Затем заверните тесто в пленку и оставьте его на 30 минут.

  4. Высушенный белый хлеб, измельчите в крошку блендером. Отдельно измельчите миндаль.

  5. На сковороде растопите 30 грамм сливочного масла и обжарьте хлебные крошки в течение 2-3 минут. Снимите с огня и добавьте измельченный миндаль и 100 грамм сахара. Отставьте в сторону.

  6. Положите тесто на поверхность, присыпанную мукой. Слегка раскатайте скалкой, переложите на чистое льняное полотенце и, подсунув руки под тесто ладонями вниз, аккуратно растягивайте тесто во все стороны. Тесто должно стать настолько тонким, чтобы вы увидели рисунок на полотенце. Главное не перестарайтесь! Тесто должно постепенно приобрести форму прямоугольника. Смажьте поверхность маслом и выложите посыпку, затем вишню, отступив от края 4 см. Со стороны верхнего слоя штруделя посыпка не нужна.

  7. Загните края с боков и, с помощью полотенца, начинайте сворачивать штрудель. После каждого оборота смазывайте маслом внешнюю часть рулета. Аккуратно залепите шов. С помощью полотенца переложите штрудель на противень, швом вниз.

  8. Выпекайте при температуре 180 градусов 45 минут. Когда штрудель будет готов, смажьте его растопленным сливочным маслом.

  9. Для того, чтобы приготовит соус, разведите в 3 столовых ложках холодного сока чайную ложку крахмала. Остальной сок доведите до кипения с сахаром, затем влейте разведенный крахмал, помешивая. Как только соус загустеет, снимите его и остудите.

  10. Подавайте штрудель с шариком мороженного, присыпав сахарной пудрой на вишневом соусе.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
indat
indat

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

dendait
dendait

Прочитала, надо попробовать.

tokovaya_92
tokovaya_92

Красотищаа!

pchyolina_91
pchyolina_91

Готовится элементарно)

houdat
houdat

Готовила по рецепту http://thekitchn.ru/vypechka/shtrudeli/shtrudel-iz-lavasha, тоже замечательно получается.

Сахипова Ника
Сахипова Ника

Спасибо за рецепт штруделя с вишней, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

Туркова Анюта
Туркова Анюта

Atofr! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

alla77
alla77

Искала штруделя с вишней, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

teriortal
teriortal

Не перестаю удивляться! Класс!

Галка Одегнал
Галка Одегнал

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

khilmonchik_92
khilmonchik_92

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

Рецепт Штруделя с замороженной вишней и корицей
Штрудели Штрудель с замороженной вишней и корицей

Разнообразие рецептов штруделей позволяет выбрать то, что нравится, из начинок - то, что есть в холодильнике. Главный секрет - тонко раскатанное тесто.

75 мин

Рецепт Легкого штруделя с вишней и миндалем
Штрудели Легкий штрудель с вишней и миндалем

тесто фило - 1 упаковка; замороженная вишня - 300 г; сливочный сыр - 250 г; сливочное масло - 100 г; миндаль - 1 горсть; сухой белый хлеб - 1 кусок; сливки - 100 мл; сахар коричневый - 3 ст.л.; коньяк - 1 ст.л.; ванильный экстракт - ¼ ч.л....

1 ч

Рецепт Ленивого штруделя с вишней и орехами
Штрудели Ленивый штрудель с вишней и орехами

Это не классический австрийский штрудель из лапшичного теста, а его ленивая версия. К тому же вместо яблок здесь в качестве начинки выступает вишня. Но на вкусе это никак не отражается: штрудель получается очень-очень вкусный. Идеальный вариант в ситуации "гости на пороге", если есть в морозилке слоеное тесто, а если нет, то можно попросить гостей купить по дороге Моим гостям он так понравился, что я его пекла два раза за вечер, так как все в один голос попросили добавки! Нам нравится сочетание вишни с грецким орехом, но можно заменить и на миндаль. Вкусно, просто и очень быстро!

40 мин

Рецепт Штруделя с творогом и вишней
Штрудели Штрудель с творогом и вишней

Вкусный сочный десерт для вечернего чаепития. Готовится, как и все из слоеного теста, очень легко и быстро, так что вы не устанете. Все будут приятно удивлены вкусом ароматного штруделя!

60 мин