Австрийские пончики

Галя Канькина

автор Галя Канькина

11 отзывов
Рецепт австрийских пончиков

Растительное масло для жарки берите любое. Любителям пончиков предлагаю приготовить рецепт пончики.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука - 325 г
  • яйца куриные - 3 шт.
  • лимоны - 1 шт.
  • сливочное масло - 60 г
  • сахарная пудра - 50 г
  • растительное масло - 200 мл
  • сахарный песок - 2 ст.л.
  • бренди - 1 ст.л.
  • разрыхлитель - 1 ½ ч.л.
  • сода - ½ ч.л.
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

  1. Цедру лимона натереть на мелкой терке.

  2. Смешать муку, 1 ст. ложку сахара, разрыхлитель, соду и соль.

    австрийские пончики
  3. Приготовить тесто: предварительно размягченное сливочное масло и яйца взбить с оставшимся сахаром и бренди.

    австрийские пончики
  4. Добавить лимонную цедру, муку с разрыхлителем и все перемешать, затем немного вымесить тесто руками, завернуть в пищевую пленку и отправить на полчаса в холодильник.

    австрийские пончики
  5. Охлажденное тесто раскатать в довольно тонкий пласт и нарезать небольшими полосками. Сделать по центру каждой полоски разрез и продеть конец одной полоски в разрез другой, а потом наоборот вторую полоску в первую (должно получиться что-то вроде воздушной косички).

    австрийские пончики
  6. Разогреть в сковороде растительное масло, опускать в него сплетенные полоски теста и жарить до золотистого цвета, примерно по 1 минуте с каждой стороны, а затем выкладывать на бумажное полотенце.

    австрийские пончики
  7. Готовые пончики присыпать сахарной пудрой.

    австрийские пончики

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Алла Вихтинская
Алла Вихтинская

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

Швецова Лиза
Швецова Лиза

Австрийские пончики по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Сухова Аня
Сухова Аня

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

Вика Раскатова
Вика Раскатова

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем австрийские пончики пробовать))))

Лиля Мудра
Лиля Мудра

Давно хочу попробовать сделать австрийские пончики))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

tanyusha
tanyusha

Девочки, австрийские пончики объедение.
Супер.
Галя большое спасибо!!!

Пашнева Алеся
Пашнева Алеся

Последнее время увлеклась шоколадными пончиками, моим нравится.

ofutol
ofutol

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

rumbal_95
rumbal_95

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит австрийские пончики.

anyuta73
anyuta73

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

renorter1979
renorter1979

Большое спасибо!!!
У Галя очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

Рецепт Бездрожжевых пончиков
Пончики Бездрожжевые пончики

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить бездрожжевые пончики. Для получения пышной выпечки совсем не обязательно использовать дрожжи. И сегодня я вам это докажу! Вкусный десерт всем на радость!

60 мин

Рецепт Пончиков классических
Пончики Пончики классические

мука 300 г; масло сливочное 125 г; сахар 50 г; разрыхлитель 5 г; яйца куриные 1 шт.; соль 3 г; молоко коровье 120 мл...

30 мин

Рецепт Пончиков в хлебопечке
Пончики Пончики в хлебопечке

Легкие и воздушные пончики из дрожжевого теста, приготовленного в хлебопечке. Наконец-то я нашла хороший рецепт, которым теперь часто пользуюсь! Если очень захочется пончиков и не будет хлебопечки, можно замесить и вручную.

35 мин

Рецепт Пончиков с шоколадом
Пончики Пончики с шоколадом

Мука пшеничная - 700 г; Дрожжи сухие - 12 г; Молоко (3,2%) - 350 мл; Вода кипячёная - 80 мл; Масло сливочное - 50 г; Куриные желтки - 3 шт.; Сахар - 50 г; Сахарная пудра - 75 г; Чёрный колотый шоколад - 120 г; Масло подсолнечное - 180 мл...

1 ч 30 мин