Заливной пирог с мясом на кефире

Рецепт заливного пирога с мясом на кефире
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 140 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт пирогов,  пироги с курицей,  пироги с луком,  пироги на кефире,  пироги с фаршем,  заливные пироги.

Гости будут через час? Приготовь для них быстрый и очень вкусный пирог

Заливные пироги всегда придут на помощь когда нужно быстро, вкусно и сытно покушать! Набор продуктов для них минимален и всегда найдется в холодильнике практически у любой хозяйки. Тесто можно брать за основу, а с начинкой поэкспериментировать: фарш, курица, картошка, лук+яйцо, рыбные консервы и т. д. и т. п. Кефир для теста подойдет тот, который уже залежался в холодильнике - выпечка будет даже лучше. Обязательно попробуйте - ведь это очень вкусно и просто! Любителям пирогов предлагаю приготовить рецепт пирог с мясом и картофелем.

Ингредиенты:

Для начинки:

  • Фарш мясной - 500 г
  • Лук репчатый - 200 г
  • Укроп - 5 г
  • Чеснок - 1 зубч
  • Базилик - 0.5 ч.л.
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Поваренная соль - по вкусу
  • Растительное масло - 1.5 ст.л.

Для теста:

  • Кефир - 2 стак. (200 мл)
  • Пшеничная мука - 2 стак. (200 мл)
  • Куриные яйца - 3 шт.
  • Сахар - 1.5 ч.л.
  • Поваренная соль - 1.5 ч.л.
  • Сода пищевая - 1.5 ч.л.

Для смазывания формы:

  • Растительное масло - 1 ч.л.

Для смазывания пирога:

  • Сливочное масло - 0.5 ч.л.

Как приготовить

  1. Необходимые ингредиенты, мясо я заранее перекрутила через мясорубку, поэтому оно уже в виде мясного фарша

  2. Лук мелко режем

    заливной пирог с мясом на кефире
  3. Обжариваем на растительном масле несколько минут до мягкости

    заливной пирог с мясом на кефире
  4. Пока обжаривается лук, мелко режем укропчик

    заливной пирог с мясом на кефире
  5. К луку выкладываем фарш

    заливной пирог с мясом на кефире
  6. Разминаем вилкой или деревянной лопаткой, разбивая комочки

    заливной пирог с мясом на кефире
  7. Солим

    заливной пирог с мясом на кефире
  8. Перчим

    заливной пирог с мясом на кефире
  9. Добавляем щепотку сушеного базилика или других специй по вкусу

    заливной пирог с мясом на кефире
  10. Пропускаем через пресс зубчик чеснока для аромата

    заливной пирог с мясом на кефире
  11. Жарим на среднем огне 4-5 минут до выпаривания жидкости, сильно не зажариваем, чтобы не был сухой

    заливной пирог с мясом на кефире
  12. А пока готовится начинка, мы тем временем быстро приготовим тесто - вбиваем 3 яйца

    заливной пирог с мясом на кефире
  13. Добавляем сахар

    заливной пирог с мясом на кефире
  14. Соль

    заливной пирог с мясом на кефире
  15. Смешиваем

    заливной пирог с мясом на кефире
  16. Вливаем кефир, перемешиваем

    заливной пирог с мясом на кефире
  17. Муку смешиваем с содой

    заливной пирог с мясом на кефире
  18. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты

    заливной пирог с мясом на кефире
  19. Хорошо перемешиваем, пока вся мука не впитается - и тесто готово! К этому времени готова и начинка - на подготовку ушло минут 10!

    заливной пирог с мясом на кефире
  20. В смазанную форму выливаем половину теста

    заливной пирог с мясом на кефире
  21. Сверху выкладываем обжаренный фарш

    заливной пирог с мясом на кефире
  22. Посыпаем нарезанным укропом или другой зеленью - это по желанию

    заливной пирог с мясом на кефире
  23. Заливаем второй половиной тесто - отсюда и название пирога

    заливной пирог с мясом на кефире
  24. Выпекаем в духовке при 180 градусах 35-45 минут в зависимости от духовки, мне сегодня захотелось зажаристый пирог, поэтому я его выпекала 45 минут, смотрите по готовности теста, для уверенности проткните пирог зубочисткой - она должна быть сухой

    заливной пирог с мясом на кефире
  25. По желанию смазываем пирог кусочком сливочного масла - он станет блестящим

    заливной пирог с мясом на кефире
  26. Даем пирогу немного остыть, а потом нарезаем и пробуем

    заливной пирог с мясом на кефире
  27. Приятного аппетита!

    заливной пирог с мясом на кефире

Рецепт заливного пирога с мясом на кефире приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4 / 5
eransi
eransi

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

urtetady
urtetady

Очень, очень, очень вкусно!!!

nevzorova_75
nevzorova_75

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

uteses1992
uteses1992

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

katya
katya

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

elyonti
elyonti

Рецептик пирога на кефире прямо специально для меня.

Светлана Паничева
Светлана Паничева

А что вы нашли в пироге на кефире??? Мне, например, не очень понравилось:(

Гураби Алиса
Гураби Алиса

Нашла на сайте замечательный рецепт http://thekitchn.ru/vypechka/pirogi/pirog-s-ezhevikoi.

marianna
marianna

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

Бобарыкина Элеонора
Бобарыкина Элеонора

Спасибо большое за рецепт пирога на кефире.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

ulomom
ulomom

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела пирог на кефире.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

Гиниятова Мэри
Гиниятова Мэри

Мы тоже недавно первый раз делали пирог на кефире. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Кадасемчук Валентина
Кадасемчук Валентина

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Татьяна за прекрасный рецепт!

arangonda
arangonda

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

owhera2003
owhera2003

Спасибо!
пирог на кефире теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Рецепт Яблочного заливного пирога с яблоками
Пироги Яблочный заливной пирог с яблоками

Этим рецептом я пользуюсь, когда уж очень хочется сладенького! Яблочный заливной пирог простой в приготовлении. Там мало теста и много яблок. В 100 г всего 146 ккал.

1 ч 30 мин

Рецепт Быстрого пирога с яблоками на кефире
Пироги Быстрый пирог с яблоками на кефире

Это очень простой пирог, который готовится на раз-два-три, но тем не менее легкий, воздушный, ароматный, вкусный!

1 ч

Рецепт Заливного пирога с картошкой
Пироги Заливной пирог с картошкой

Заливной пирог с картошкой готовится очень просто, а получается вкусным и сытным. Рецепт потребует от вас совсем немного времени и небольшой набор продуктов, которые найдутся в каждом доме.

45 мин

Рецепт Заливного пирога с ежевикой
Пироги Заливной пирог с ежевикой

Как же хочется весны и тепла! А все нет и нет Тогда создадим весенне-ягодное настроение сами!

1 ч 20 мин